सबै कुरामा चकलेट यो कुकीको मूल नाम "बेसी डायामा" हो, जुन इटाली "लेडीको चुम्बन" बाट अनुवाद गरिएको छ। यो एक शताब्दी भन्दा सानो शहरको टोर्टोनामा भयो, जुन इटाली पेमेन्टेको उत्तरी क्षेत्रमा छ। ती समयबाट, यस कुकीलाई एउटै अवयवसँग बनाइन्छ र आकारले सबैलाई छुटेको छैन! दिग्गजको अनुसार, यो नाम एक आकारको आकारबाट आउँछ: जस्तै यदि एक चकलेट चुम्बनमा एक सम्पूर्ण मर्जको दुई भागहरू मर्ज गर्दछ। यो कुकी दुवै बादाम र हज्बलनेट संग तयार हुन सक्छ। तपाईं पनि कोको थप्न सक्नुहुन्न, र त्यसपछि तपाइँ "चुम्बन" को क्लासिक संस्करण पाउनुहुन्छ! स्वास्थ्यमा बनाउनुहोस् र चुम्बन गर्नुहोस्!
सामग्रीहरू:- मक्खन 100 जी
- आटा, गेहूं 90 जी
- कोको पाउडर 10 ग्राम
- आटा, बादाम 100 ग्राम
- चकलेट काला 100 जी
- चिनियाँ 80 जी
- Vanillin 2 pinch
- नमक 1 चुरोट
- चरण 1 कुकीजहरू खानाको लागि, तपाईंलाई मक्खन, आटा, कोकोआ पाउडर, ग्रीन बादाम वा बादाम आटा, चिनी, चकलेट, नुन र वेनिला चाहिन्छ।
- चरण 2 पहिले, बादाम आटा र चिनी मिश्रण गर्नुहोस् ताकि धेरै तेल अवशोषित हुन्छ।
- चरण 3 अर्को, नरम मिश्रण, तर पनि हल्का तेल, आटा, कोकोआ, बादाम र चिनीको मिश्रण। नमक र वेनिला निकाट थप्नुहोस्।
- चरण 4 सबै अवयवहरूसँग राम्ररी मिलाउनुहोस्, र आटा डोज गर्न यो समृद्ध बनाउन। खाद्य फिलिममा फोल्ड गर्नुहोस् र फ्रिजमा कम्तिमा 2 घण्टाको लागि राख्नुहोस्।
- चरण 5 हजेलनाटको साइजको ठुलो आटा रोल बलहरु बाट एक स्थानान्तरण रेखामा ट्रे। 30 मिनेटको लागि ताजा।
- चरण 6 स्थिर मोडमा 160 डिग्री सेल्सियसमा बेक, 20 मिनेटको लागि।
- चरण 7 वा पानी नदिने वा एक माइक्रोवेवमा चकलेटलाई पिटाइदिनुहोस्। पिउने चकलेटले पेस्ट्री सिरिङ्ग भर्नुहोस्। एक आधामा, चकलेटको ड्रॉप लागू गर्नुहोस्, र दोस्रो सेकेण्डमा राख्नुहोस्।
- चरण 8 सबै हलका साथ यो बाटो पछ्याउनुहोस्। अर्को, चकलेट स्ट्रिफ गर्न दिनुहोस्, र कुकिजहरू तयार छन्! एक ठुलो सुक्खा ठाउँमा एक कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।