गृह कुटीर पनीर घर बनाएर पनीर पकाउने धेरै विकल्पहरू छन्। म मनपर्ने व्यञ्जनहरू मध्ये एक परिचय गर्नेछु। विधि सरल छ, तर विवरणहरू उपलब्ध छन्! प्राकृतिक दूध प्रयोग गर्नुहोस्। पुनर्स्थापित वा दूधबाट लामो शेल्फ जीवनको साथ, तपाईं कुखुरा पनीर तयार गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो स्वाद र स्थिरता दायाँ दूधबाट पनीरको पनीरको लागी कम हुनेछ। पनीरबाट यो स्वादिष्ट डेसर्ट तयार गर्न, केकका लागि क्यान्सर, क्यासरोलहरू, मफिन्स र अन्य पेस्ट्रीहरू वा चीजहरू सिर्जना गर्न सम्भव छ।
सामग्रीहरू:- केफिर 500 मिलीलीटर
- दूध 500 मिलीलीटर
- चरण 1 घर पनीर पनीर बनाउन को लागी दूधको आवश्यकता पर्दछ र कुनै वोसो सामग्री दही हुनेछ।
- चरण 2 लगभग एक फोडाको रूपमा सौसpanमा दूधलाई हटाउनुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र किफिरमा राख्नुहोस्।
- चरण 3 पाकिएको दूध छोड्नुहोस् कम्तीमा दुई घन्टाको लागि ठोक्नुहोस्, वा यो लामो रातको लागि पनि हुन सक्छ।
- चरण 4 त्यसपछि सानो कोशिकाहरू वा धुजको साथ माछा मार्फत मास रोक्नुहोस्।
- चरण 5 सामूहिक रङ्ग र पनीर पनीरमा विभाजित गरिनेछ। दही रुनुहोस् र अतिरिक्त पाईने आधा घण्टा भित्र हटाइनेछ, र बाँकी सानो रकम कुटीर चिसो र रसिनी बनाउनेछ। सीरम बेकिंग (पेनकेक्स, पेनकेक, केक, रोटी, पेस्ट्रीको लागि) को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- चरण 6 तैयार गरिएको कुटीर पनीर फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ 5 दिन सम्म।