गेहे वा "तरल सुन" "पिघरो मक्खन, वा घेरा (घेरा) धेरै पूर्वी देशहरू र त्यसकालमा" तरल सुन "मानिन्छ। आखिर, यो केवल एक बहुमूल्य खाद्य उत्पादन हो, जुन व्यंजन एक सुखद नरमता र तेलशीलता प्रदान गर्दछ, तर यो एक विशाल स्पेक्ट्रम एक्शन उपचार पनि। छ एक अतुलनीय स्वाद छ, कहिलेकाहीँ "मिठाई नट" भनिन्छ। आगोको छेउमा मक्खन मक्खन केही अद्भुत, कारमेल स्वाद। कोटीजको पनीर, कुनै कष्ट र प्रोटीन छैन जुन पहिल्यै 120 डिग्री सेल्सियसमा जलाउन सुरु हुन्छ र आगोमा पकाउँदा कार्बोनेजिक हुन्छ। पिघल मक्खन 190 डिग्री सेल्सियस सम्म कुनै पनि हानिकारक हुन सक्छ (यो, फ्राइड र स्टिड हुन सक्छ)। घाई शताब्दीका लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ, जब भण्डारण अवधि यसको मूल्य बढ्छ। त्यति पनि चेतनामा धेरै राम्रो प्रभाव छ - जो आध्यात्मिकता र एक्लो जीवन बिताउने व्यक्तिको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
सामग्रीहरू:- मक्खन 1000 जी
- चरण 1 गीलाई तयार पार्न तपाईंलाई 1 किलोग्राम मक्खन चाहिन्छ। घरको बनाइको तेल प्रयोग गर्नु राम्रो छ, तर यदि यो छैन भने, GOST 37-91 को अनुसार ताजा अनलट मक्खन खरीद गर्नुहोस्। तेलको TU चिन्ह लगाउँदै तेलको लागि उपयुक्त छैन।
- चरण 2 50 ग्राम को टुक्रा मा मक्खन काट्नुहोस् र मोटो भित्री प्यान, आवरणमा राख्नुहोस्, र तेल समान रूपमा फैलिएको नभएसम्म कोठाको तापमानमा 1 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 3 त्यसपछि मध्यम गर्मी राख्नुहोस् र धीरे धीरे हलचल गर्नुहोस्।
- चरण 4 जब सतह फोम बुलबुलेसँग ढाकिएको छ, छिट्टै हलचल र आगोलाई धेरै कम गर्न समायोजन गर्नुहोस्। अहिले, फोम जम्मा गर्न सुरु हुन्छ। दुई घण्टाको लागि तेल छोड्नुहोस्, छोड्नु वा बिना हिसाबले बिना।
- चरण 5 अब हामी देख्न सक्छौं कि प्रोटीन जनहरू प्यानको तल निस्किएको छ, फोम पारदर्शी भएको छ, र तेल सुनको छ। हामी ध्यानपूर्वक सबै फोम एक शोरको साथ शीर्षबाट हटाउन आवश्यक छ, तल छोड्नुभन्दा बिना, ढिलाइमा बाधा नगर्ने। तपाईं फोम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, चित्रमा। पकवान तुरुन्त अविश्वसनीय आश्चर्यजनक स्वाद प्राप्त गर्दछ।
- चरण 6 यदि तेलको गंध धेरै बलियो हुन्छ वा यदि उसको रङ अँध्यारो छ भने यसको अर्थ तेल धेरै लामो वा धेरै गर्मीको लागि तैयार गरिएको छ। यस अवस्थामा, म वर्षालाई खारेज गर्ने प्रस्ताव छ, तर तेल प्रयोग गर्न सकिन्छ। यद्यपि, अर्को पटक तपाईंले खाना पकाउँदा आगो समायोजन गर्न प्रयास गर्नुपर्छ।
- चरण 7 स्ट्रिनेटर मार्फत तातो तेल रोक्नुहोस्।
- चरण 8 जब घाइले थोपा हल्का बनाउँछ, यसलाई भण्डारण कटोरामा राख्नुहोस्, र जब यो कोठाको तापमानमा ठुलो हुन्छ, तानिएको फिचर ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। Yield 1100 मिलीलीटर।