- मासु (भेडा वा गोडा) - 500 ग्राम
- Daikon - 1 टुक्रा
- बल्ब - 2 टुक्राहरू
- टमाटर - 3 टुकडाहरू
- सब्जी तेल - 80 मिलिमिटर
- चावल - 200 ग्राम
- मसाले - स्वाद गर्न
ठूलो टुक्रा मा मासु लुगा काट्नुहोस्, हामी अलग छौँ। हड्डियों पानी मा (लगभग एक र अर्ध लीटर) देखि भरिएको एक सससेन मा राखिन्छ र मध्यम आगो मा राखयो। 1 घण्टा कुकुर कुक गर्नुहोस्। अर्को चटनीमा पानी उर्लन्छ, उबलते पानीमा सानो नमक र सब्जी तेल जोड्नुहोस्, त्यसपछि हामीले धोएको चावललाई प्यानमा राख्नु पर्छ। चावल बिना चालक बिना कुकुर नभएसम्म कुकुरलाई कुट्नुहोस्, यदि पर्याप्त तरल छैन भने, हामी अधिक बोल्छौं (पानी र चावलको प्रारम्भिक अनुपात 1: 1)। जब चावल लगभग तयार छ र लगभग पूर्ण रूपमा तरल अवशोषित हुन्छ, मसाले थप गर्नुहोस् (म जिरा र धनी छ)। वास्तवमा, हामी तयार चामल छोड्छौं जब हामी धुवाँ आफै तयार गर्दैछौँ। माटो को पतली टुकडे मा कट - जस्तै सामान्य गोभी। डुङ्गा र काली मिर्च पतली स्ट्रिप्समा कटौती, प्याज - केवल धेरै पतले। कूलड्रोनमा हामी लगभग 40 मिलीलीटर मक्खन हाल्छौं, हामी मासु राख्छौं। मासु तान्नुहोस् जब सम्म प्याज पारदर्शी नहुनुहोस्, तब प्याज र तलना जोड्नुहोस्। त्यसपछि काली मिर्च र मुलायम कोलोडोनमा जोड्नुहोस्, केहि मिनेटको लागि तौल, जब सब्ज थोपा नरम हुन्छ - फलामले कटा टमाटर, मध्यम गर्मीमा मिश्रण र स्टाउ जोड्नुहोस्। टमाटर टमाटरमा टाँस्ने बेलामा, हामी सेतोडोनमा तातो माछाको भाँडाको दुई स्कुप्स थप्दछौं। 10 मिनेटको लागि स्टूडियो, त्यसपछि सबै बाँकी भाइरस जोड्नुहोस्। तैयारीको अन्त्यमा हामी अर्को 30 मिनेटको चिसोमा मध्यम उबलको लागि पकाउँछौं, हामी नुन र काली मिर्चलाई सीधा बनाउँदछौं, मनपर्दो मसाले जोड्नुहोस्। वास्तवमा, सबै चीज तयार छ - यो केवल फाईलसम्म रहन्छ। हामीले चावल राखेर गहिरो प्लेट राख्यौं, माथिबाट हामी उचालेर उभिलो पानीमा पार्छौं र सेवा गर्दछौं। Bon appetit! ;)
सर्भरहरू: 4