ओर्टोडक्स परिवारहरूमा मार्च 22 मा हप्ताका छुट्टीहरू यो "झारखाना" बान्क गर्न अनुकूल हो - यो एक दुबला खमीर बान हो। यो दिन सबै ओर्थोडक्सले सेभस्टियाको 40 शहीदहरूको दिन मनाउँदछ। किंवदंती भन्छन् कि यस वसन्त दिन मा पक्षीहरु को चालीस प्रजातिहरु लाई मक्खन - मृत विधायकहरु को आत्मा जसले ख्रीष्टलाई त्यागेनन्। "लार्क्स" मा, त्यसोभए अब यो दिन भनिन्छ, ल्याण्ड्रोलीजहरू चराहरूको पखेटा चित्रण र बच्चाहरूलाई सौंपियो। बालबालिका र आनन्दित गीतहरू, स्प्रिंगको लागि बोल्दै। यस छुट्टीले ढोकामा पस्छ, त्यसैले आटा अण्डा र दूधको बिना बनाइन्छ। बच्चाहरु संग "लर्क" पाक कला राम्रो छ। तिनीहरूले खुसीसाथ आटा, मूर्तिकला गोल कोलोबोक र रोइन्स घुमाउनेछन्। यो अवकाश "लर्क" को पाक संग तपाईंको परिवारको राम्रो परम्परामा जानुहोस्। शुभ छुट्टियाँ!
सामग्रीहरू:- गेहूं फ्लो 500 जी
- चीनी 200 ग्राम
- खमीर, सूखी 11 जी
- पानी उबलिएको 300 मिलीलीटर
- रिसिन 50 ग्राम प्रकाश
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- Turmeric 2 g
- चिनी भेनिला 2 चम्मच।
- नमक 1 चुरोट
- चरण 1 "मीठो, खमीर, उकालो पानीको चिनो, नमक, सब्जीको तेल, भान्साको लागि, हल्दी, किशमिशहरू" मीठो बलियो चियाको स्वादको लागि आवश्यक हुनेछ।
- चरण 2 खमीरको लागि, जोडिएको खमीर, न्यानो उकालो पानी, चिनीको चुरोट, आटा 1 वटा चम्मच।
- चरण 3 ठूलो कटोरामा सिफटेड आटा तयार पार्नुहोस्, विलिन, हल्कालाई खान्नुहोस्।
- चरण 4 मा आटाले सम्पर्क गरिएको चम्मचलाई नमस्कार गर्दछ, नमक जोड्नुहोस्, बायाँ जोड्ने। सबैलाई राम्रोसँग मिलाउनुहोस्, यदि आवश्यक भए, आटामा राख्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस् ताकि यो लोच हुन्छ। यसलाई कोलोबोकसँग रोल गर्नुहोस् र 40-60 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
- चरण 5 जब आटा दोहोरो छ, यसलाई बन्डलमा राख्नुहोस्, र यसलाई 40 बराबर भागमा विभाजन गर्नुहोस्।
- चरण 6 प्रत्येक टुक्रा पट्टीहरूमा, 15 सेमी लामो लामो रोल गर्नुहोस्।
- चरण 7 गाँटको साथ गाँठोलाई ठिक पार्नुहोस्। नोडलको एक पक्षमा, हामी चराको टाउको बनाउँदछौं र अर्कोमा - पूंछ, चक्कु सँग एक जोडीको बनाउँछ।
- चरण 8 साइफोलका लागि प्रयोग गर्न दुई हाइलाइटहरू। आटा घुसाउनुहोस् उछाल!
- चरण 9 पक्षीहरू पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। उसलाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्, ताकि "लार्कहरू" बढ्न थाल्यो। जब आटा उपयुक्त छ, प्रत्येक चरालाई बलियो कालो चियाको साथ चिनो लगाउनुहोस्। 25-30 मिनेटमा 180 डिग्री सी।
- चरण 10 पातहरू समाप्त भएपछि पाक पानाबाट हटाउनुहोस्, काठको सतहमा राख्नुहोस्, पानीसँग छिटो, नपकिनको साथ छोप्नुहोस् र 10-15 मिनेटमा छोडिदिनुहोस्।