क्रीमदार मशरूम सूप

ठूलो सूप बर्तन मा मक्खन मध्यम गर्मी मा पिघल। पिरोलो एन सामग्री थप्नुहोस् :

• मक्खन - 4 वस्तुहरू। चम्मच
• बल्ब - 1 टुक्रा
• बे पाटा - 2 टुक्राहरू
• ताजा मशरूम - 600 ग्राम
• मसाले - 2 चम्मच (थिम, पोषक, नमक, काली मिर्च)
• वाइन सेतो सुखा - 1/2 कप
• चिकन भाइरस - 2 लीटर
• क्रीम फैटी - 3 कप
• प्याज हरा - 4 कला। चम्मच (पतला कटाई)

निर्देशनहरू

ठूलो सूप बर्तन मा मक्खन मध्यम गर्मी मा पिघल। सूक्ष्म कटा प्याज र बे पत्ती जोड्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा 5 मिनेटको लागि त्रस, प्याज पारदर्शी नभएसम्म सँभालो। कटा मशरूम थप्नुहोस्। मैले च्याम्पियन्सहरू र शियइक प्रयोग गरें, तर तपाईं हातमा छ कि कुनै मशरूम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मध्यम तापक्रममा लगभग 5 मिनेट प्याज संग मशरूम फेरी जब सम्म मशरूम नरम हुनुहोस्। त्यसपछि मसलाहरू थप्नुहोस्। अब यो प्यान को नष्ट गर्न को लागी आवश्यक छ कि सबै दीवारहरु देखि सबै बोसो को स्क्रैप गर्न को लागी। त्यसो गर्न, प्यानमा दाखरस थप गर्नुहोस्, मध्यम गर्मीमा 2 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्। वाइन फोम गर्न सुरु हुनेछ - त्यो सही छ। अब प्यान चिकन भाइरस (अधिमानतः - न्यानो वा कम से कम कोठाको तापमानमा जोड्नुहोस्, तर चिसो छैन)। यस पछि तुरुन्तै, क्रीमलाई प्यानमा थप्नुहोस्। सूप एक फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि ताप घटाउनुहोस् र ढिलाइ बिना कुनै कम 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। स्वाद को लागि स्वाद को कोशिश करो, नमक र काली मिर्च को समायोजन गर्नुहोस। क्रीमयुक्त मशरूम सूप तयार छ। यसलाई 5-10 मिनेटको ढक्कनमा पछाडि राख्नुहोस्, त्यसपछि तालिकामा सेवा गर्नुहोस्, प्लेटमा सानो तातो हरा प्याज थप्नु। Bon appetit! ;)

सर्भरहरू: 6-8