पोर्कमा केफिरको कारणले गर्दा पोर्क किफेर ससमा पकाइएको छ, मासु धेरै नरम हुन्छ, शाब्दिक - "मुँहमा पिउँदछ", एक हल्का अम्लता, एक धेरै मुँहासे पानीको सुगन्ध प्राप्त गर्दछ, र क्यापर्सले एक विशेष पेक्चर नोट ल्याउँछ! उकालो आलु संग यस्तो मासुको सेवा गर्नुहोस्, रगत चिसो, जो कि बुझाई मासुको प्रक्रियामा प्राप्त हुन्छ!
सामग्रीहरू:- पोर्क लुग 550 ग्राम
- नींबूको रस 1 चम्मच। l।
- लसुन 2 लौंग
- प्याज सेतो 1 पीसी।
- पानी उचाई 75 मिलीलीटर
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 3 चुरोट
- Paprika मीठा जमीन 0.5 चम्मच।
- नमस्ते 0.75 चम्मच।
- क्याप्चर 26 पीसी।
- Kefir 250 मिलीलीटर
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 80 मिलीलीटर
- चरण 1 केयरमा पोर्क बनाउन को लागी हामीलाई पोर्क लुग, केयर, क्याप्सन, उबलिएको पानी, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, प्याज, लसुन, नमक, नींबूको काली, कालो मिर्च मिर्च, मिठाइमा मिठो पेप्टर चाहिन्छ।
- चरण 2 प्याज सफा गरिन्छ, पिसाब, सूरजमुखी परिष्कृत तेलमा पारदर्शी नभए सम्म फ्राइड।
- चरण 3 प्याज कफेर फ्र्रिङ प्यानमा राख्नुहोस्।
- चरण 4 चटनीको टुक्रा मिलाउनुहोस्, नमक, ग्राउन्ड पेपरिका, कालो मैदान मिर्च, नींबूको रस थप्नुहोस्। एक चोटि पनी हलचल गर्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
- चरण 5 ठूलो टुक्रामा पोर्क काट्ने, किफेर ससमा राख्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा पाक कला।
- चरण 6 मासुको टुक्राहरू घुम्नुहोस्, 3 थप मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- चरण 7 फ्राइकिङ पन (सौस संग मासु) को सम्पूर्ण सामग्री ट्राफिक गर्नुहोस् साउसेन वा सानो साउसेनप, उबलिएको पानी माथि माथि, ढक्कन संग आवरण, यसलाई उच्च गर्मीमा उर्लियो, कम से कम आगो र लगभग 40 मिनेट सम्म कोफिरमा पोर्च पोर्कमा ल्याउनुहोस्। 40 मिनेट पछि, सस्यानमा क्याप्सन र कटा लसुन थप्नुहोस्। हलचल, 3 मिनेट को गर्म गर्नुहोस र स्टोव देखि सॉसपं हटायें।
- चरण 8 हामी कागको सेवा गर्दछौं, किफिरमा टाँस्ने, दोपहर का भोजनको लागि एक गर्म रूपमा, एक साइड डिश, आदर्श विकल्प - उबले आलु सँग। हामी परिणामकारी चटको साथ डिश डाल्नुहोस्।