कर्करको मासुको पोर्क मा पोर्क का टुक्रा ककबाल दालिएको माटोको टुक्रा, मसालेका खीराहरू, प्याज र मीठो काली मिर्चको साथमा, सबै जायजा र रस संग भिसा र धेरै निविदा, नरम, रसदार र सुगन्धित हुन्छ। यो दुलही मासुको स्वादिष्ट बनाउन मद्दत गर्दछ, यो शाब्दिक तपाइँको मुखमा पिघ्छ! कर्कर खट्टा हुनु आवश्यक छैन, नुहाउनु हुँदैन। सावधानीपूर्वक सास फेर्न, यो तथ्यलाई ध्यान दिनुहोस् कि कर्क र अचार पहिले देखि नै नमकीन हुन्छ। माइक्रोवेव ओवनबाट सब्जिहरु, अधिमानतः आलु, मसलायुक्त आलु वा यस्तो मसालेदार सुनको आलुको लागि सब्जिहरु लाई सेवा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:- पोर्क लुग्ने 450g
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 3 चुरोट
- उठाएको कर्कर 2 पीसी।
- काली मिठाई 2 पीसी।
- प्याज 0.5 पीसी।
- लसुन 2 लौंग
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 75 मिलीलीटर
- पार्श्व ताजा 0.5 गुच्छा
- नमक 0.5 चम्मच।
- पिक बीयरबोनेट 175 मिलीलीटर
- चरण 1 यो डिश तयार गर्न, हामीले पोर्क लुगुर, अचार, मीठो मिर्च, प्याज, लसुन, अजवाली, नमक, कालो मिर्च मिर्च, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, ककडी बिरुवा चाहिन्छ।
- चरण 2 माटो को टुक्रा मा मध्यम टुकडे मा कट।
- चरण 3 कर्कर, मीठो काली र प्याजहरू सानो क्यूबमा काट्छन्।
- चरण 4 हल्का रूपमा सुँगुरको सूरजमुखी तेलमा सुँगुर कोष लगाउनुहोस्।
- चरण 5 हामी प्याज, नमक र काली मिर्च बोल्नुहुन्छ (सावधानीपूर्वक नमक थप्न, ध्यान दिनुहोस् कि हामी अझै पनि नमकीन पकाएको ककड़ीमा र पोतीहरू थप्नेछौं)। हलचल, नरम प्याज सम्म तलना।
- चरण 6 पनको लागि कटाएको पकाएको खीरा र मीठो काली मिर्च जोड्नुहोस्। उच्च गर्मीमा लगभग पाँच मिनेटको लागि प्रयास गर्नुहोस्।
- चरण 7 हामी ब्रेकमा राख्छौं, यसलाई फोडा पार्नुहोस्, यसलाई छोप्नुहोस्, एक ढिलोमा तातो घटाउनुहोस् र यसलाई 40 मिनेटको लागि स्टिस्ट गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारो।
- चरण 8 40 मिनेट पछि, मासुको लागि लसुन र अजमोरी थप्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि उच्च गर्मीको लागि पाक, त्यसपछि अझै 5 मिनेटको लागि ढिलो आगोमा ढोका र आगोबाट फ्राइङ प्यान हटाउनुहोस्।
- चरण 9 गार्निश, अधिमानतः आलु, चावल वा पास्ताको साथ सेवा गर्नुहोस्।