बीफ जिगर खट्टा क्रीम ससमा जब जिगर पकाउनको लागि एक प्रश्न छ, एक लिभरले स्ट्र्रोगानभको शैलीमा सधैँ छनोट विकल्प हुन्छ। यो व्युत्पन्न नाम गणना अलेक्जेन्डर ग्र्रिगुइयुच स्ट्रोगानोव, जुन 1 9 औं शताब्दीको 1 9 71 को एक किंवदंती बन्छ। उनले स्वादमा सरल पकवानको आविष्कार गरे, सजिलैसँग विभाजित अंशहरू, स्वादमा स्वाद र स्वादको साथ फ्रान्सेली मासुको सफलतापूर्वक संयोजनको संयोजन संयोजन गर्न सकिन्छ - चटनीलाई फरक छैन, तर धब्बाको रूपमा।
सामग्रीहरू:- बीफ लीवर 500 ग्राम
- प्याज 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम 250 जी
- नमक 1 चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 चम्मच। l।
- चरण 1 स्ट्रोगनभमा बीफ लिभर तयार गर्नको लागि तपाईंलाई चाहिन्छ: मासु जिगर, प्याज, खट्टा क्रीम, नमक, कालो मिर्च र तेललाई फ्राइङको लागि।
- चरण 2 प्याज सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- चरण 3 लिभर, कुल्ला, टेपबाट हटाउनुहोस् र 1-1.5 सेन्टिमिटी मोटीको क्युबमा काट्नुहोस्।
- चरण 4 सूरजमुखीको तेलमा सुनको खैरो सम्म प्याज तान्नुहोस्।
- चरण 5 प्याजहरूमा लिभर थप्नुहोस् र फ्रिज जारी राख्नुहोस्।
- चरण 6 जब सबै पक्षबाट जिगरका टुक्राहरू फ्रिज गरिन्छ, यो नमकीन र मिर्च्याउन सकिन्छ।
- चरण 7 यो खट्टि चाँडै खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र तयार नहुनुहोस्।
- चरण 8 15-20 मिनेट पछि जिगर तयार हुनुपर्छ। जडी बूटी संग छिराएर गार्निश संग सेवा गर्नुहोस्।