आटाका लागि आफ्नै हातले पाक पाउडर

बेकर्स र पाक सिर्जना गर्दा सानो चालका लागि रिसोर्टको गृहिणीहरू। आटा नरम, लोचदार, अनुहार बनाउन र ठूलो लुम्पमा एक साथ बाँच्न को लागि, धेरै मध्ये एक पाक पाउडर प्रयोग गर्दछ। यो थपी प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ र यदि उत्पादनमा कुनै खमीर छैन। स्टोरमा तयार पाक पाउडर लिन सकिन्छ। तर यो सजिलै घर मा सजिलै संग गर्न सकिन्छ। त्यहाँ कुनै जटिल कुरा छैन, किनभने रचना केवल तीन घटकहरूको संयोजनद्वारा प्रतिनिधित्व गरिएको छ। मुख्य कुरा सिफारिसहरू पछ्याउन र सख्तीमा अनुपातहरू पालन गर्न हो।

अवयवहरू

बेकिंग पाउडर तयार गर्न, तपाईंलाई सफा र सुत्ने जार लिन आवश्यक छ। तपाईंले सामग्रीहरूको निम्न सूची तयार गर्न पनि आवश्यक छ:

• आटा - 12 चम्मच;
• सीट्रिक एसिड - 3.75 पीपीएम;
• सोडा - 5 चम्मच।

घटकको यो अनुपातले तपाईंलाई स्टोर संस्करणको तुलनामा खराब बेकिंग पाउडर प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। तर यो मान्य छ कि अनुदानमा सिट्रिक एसिडको प्रयोग सिफारिस गरिएको छैन। यो उत्पादन मार्टार वा कफी चक्रमा कुच्याउने सिफारिश गरिन्छ। आटा पनि स्टार्चसँग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, जसले आत्म-निर्मित परीक्षणको लागि पाकिएको पाउडरको शेल्फ जीवन बढाउँछ।

आफैलाई कसरी बेकिंग पाउडर बनाउने?

आटा रस र हावा बनाउन को लागी, पुरानो तरिका मा धेरै मालकिन सिरका को साथ सोडा को बुझाई र परिणामस्वरूप मिश्रण परीक्षण मा थपिएको छ। यो यो अवयव हो जुन कार्बन डाइअक्साइडको साथ आटा saturates, जो, बारीमा यो एक मात्रा दिन्छ। तथापि, यो विधि सर्वोत्तम मानिएको छैन, किनकि पकाउने सोडाबाट प्रायः सबै भन्दा सुन्दर सुगन्ध र स्वाद हुँदैन। माथि उल्लेख गरिएको अनुपातमा हातको साथ बेकिंग पाउडर बनाउन यो राम्रो छ। चरण 1. त्यसोभए, कहाँ सुरु हुन्छ? एक ढक्कन र भान्सा तराजू संग सूखी जार तयार गर्न आवश्यक छ। सामाग्री को नुस्खा मा संकेत दिए छ कि सख्त देखि लिया जाना चाहिए। यो मनमा हुनु पर्छ कि एक निश्चित अवयव को कमी या अधिक बेकिंग पाउडर (र तब आटा आफु र पाक) एक अप्रिय स्वाद दिन सक्छ वा यसलाई पुरा तरिकाले बेकार बनाउन सक्छ।

ध्यान दिनुहोस्! संयोजन मिश्रण गर्न प्रयोग गरिएको चम्मचलाई राम्ररी सुक्नुपर्छ, जस्तै कन्टेनर। अन्यथा, बेकिंग पाउडर टुक्रा हुनेछ।

चरण 2. चयन गरिएको कन्टेनरमा आटा, सिट्रिक एसिड र सोडा सहित सबै तयार सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। प्रयोग गरिएको साइट्रिक एसिडको गुणलाई ध्यान दिनु आवश्यक छ। Granules सम्भव हुन सक्नु पर्दछ। यो मनमा जन्मेको हुनुपर्छ कि यस्तो उत्पादन सुपरमार्केटमा बिक्री खोज्न असम्भव छ। यसैले यो कफी कूलर वा ब्लेंडरमा घटक पीडित गर्न सिफारिस गरिन्छ। त्यहाँ अर्को विकल्प हो: कागजको पानामा साइट्रिक एसिड डाक्नु पर्छ, दोस्रोसँग आवरण गर्नुहोस् र रोलिंग पिनको साथ केहि पटक हिंड्नुहोस्। रचनामा, तपाईं स्टार्च थप गर्न सक्नुहुनेछ। यसले मात्र प्रतिक्रियालाई अझ राम्रो बनाउँदैन, तर पाउडरको जीवन लामो समयसम्म पनि हुनेछ। तल भिडियोमा त्यहाँ यस्तो नुस्खा हो। बर्तन एक ढक्कन संग बन्द हुनु पर्छ।

ध्यान दिनुहोस्! आटाको लागि बेकिंग पाउडर मा आटा न केवल स्टार्च को बदलन सक्छ, तर पाउडर चीनी पनि। यो उस्तै अनुपातमा प्रयोग गर्नुपर्छ। सोडाको साथमा, उत्पादनले उत्कृष्ट प्रतिक्रिया दिन्छ र पाकको स्वादमा सुधार गर्दछ।

चरण 3. अब आटाको लागि घरको पकाउने पाउडर संग कन्टेनर बन्द हुनुपर्छ र राम्रो तरिकाले धेरै पटक हल्लायो। तपाईं मिश्रण को एक चम्मच संग मिश्रण गर्न सक्छन्। तर यस अवस्थामा त्यहाँ एक धेरै महत्त्वपूर्ण अवस्था हो: कटररीको नमीको सानो साटो बिना, सुत्ने राम्रो तरिकाले हुनुपर्छ। यदि आटाको लागि पकाउने पाउडरमा पानीको बिरुवा टैंक भित्र भित्रिने हुन्छ। कहिलेकाँहि त्यस्तो मिश्रण पछि पाक लागि उपयोगी हुनेछ।

चरण 4 । यदि तपाईंले घरमा प्राप्त गर्ने पाक पाउडर प्रयोग गर्ने योजनालाई अहिले निर्देशन दिनुभएको छैन भने, त्यसपछि अँध्यारो र सुक्खा ठाउँमा भण्डारणको लागि समाप्त उत्पादन हटाउन सार्थक छ।

जाडो, घर बेकिंग पाउडर को तयारीले धेरै प्रयास, समय र पैसा लिन सक्दैन। तर रचना वास्तवमा प्रभावकारी र उपयोगी हुनेछ। जब प्रयोग गरेर, यो मिश्रण आटाको सुक्खा भागमा मात्र मिश्रण राख्ने सिफारिस गरिएको छ, उदाहरणका लागि, चिनी वा आटा।

बेकिंग पाउडर को लागि भिडियो व्यञ्जनहरु

पाठको लागि बेकिंग पाउडर तयार गर्न प्रक्रिया हेर्नुहोस्, तल भिडियो हेर्नुहोस्।