- पातलो लाश - 3 टुक्रा
- अन्डा - 4 टुकडाहरू (स्नेहनको लागि 1)
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम (गौडा, कोस्तोरोमा, रूसी, कुनै पनि कडा पनीर।)
- सुलगुनी - 400-500 ग्राम
- केफर - पार्ट्स
- सस "लसुन" - - स्वाद गर्न
- काली मिर्च, सागहरू - - स्वाद गर्न
गहिरो प्लेटमा, तीनवटा अण्डाहरू, कुञ्जी र लसुन चटनी (उदाहरणका लागि, हेनिनिक) जोड्नुहोस्। सबै राम्रो whisk। मिश्रण मा, पतला कटा सागहरू जोड्नुहोस् र यसलाई पूर्व-ग्रेटेड पनीरमा राख्नुहोस्। हामी राम्ररी मिलाउछौं, मुख्य कुरा यो छ कि तरल पर्याप्त छ, त्यसैले तपाईले आँखामा आँखामा केयर राख्नु पर्छ। तेलको रूप (प्यान) मा, हामी पिटा रोटी फैलाउछौ किनकि किनारहरू यसलाई फेंकदैछ। पनीर र एक राम्रो मिर्च संग मिश्रण को एक पतली परत फैलाउनुहोस् (मिर्च नपुग्नुहोस् - यो जर्जिया डिश हो)। हामी यसलाई अर्को लेभशको साथ माथिबाट लुकाउँछौं। माथिबाट पनीरको अर्को तह फैलिनु र कम पिटा रोटीको डंगलिंग किनारहरू भरिएको छ। व्हीप्ड अन्डा सुचारु गर्नुहोस्। हामी 20 मिनेटको लागि ओवन (180 डिग्री) मा केकलाई हटाउछौं। त्यसपछि हामी यसलाई हटाउँछौं, यसलाई ग्रेटेड ग्वाडासँग छिचाउनुहोस् र सुनको सुनमा 220 डिग्रीसम्म राख्नुहोस्।
सर्भर: 8-9