- पोर्क - 2 किलोग्राम
- प्याज - 0.5 किलोग्राम
- केफिर - 0,5 लिटरहरू
- लाउरेल पात मैदान - 0.5 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 0.5 चम्मच
- Rosemary - स्वाद गर्न
- साल्ट - स्वाद गर्न
पोर्क धोएको, सूखे, अतिरिक्त फिल्महरू र tendons लाई छुटकारा, सानो भागमा काट। प्याज - आधा के छल्लेहरु या के छल्ले, यदि तपाईं यसलाई स्किभरहरूमा पठाउन पनि योजना बनाउनुहुन्छ। मासुमा प्याज र मसाले थप्नुहोस्। नुन नगर्नुहोस्! यदि यो गरिसकेको छ भने अचम्मको मासुको नमीबाट निस्कन्छ र यो कडा, सूखा र बेस्सरी हुनेछ! केफिर, मिश्रणसँग भर्नुहोस्। हामी यसलाई फ्रिजमा राख्नुपर्छ। केही घण्टा पछि हामी प्यान बाहिर निस्क्यौं। अब तपाईं नमक गर्न सक्नुहुन्छ र 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। र त्यसपछि जलायो स्केवरहरूमा राख्नुहोस् (हट धातुले रगत कोमल बनाउनेछ - यो मासुको छेउमा पसेको छैन र शीश कबाब रेशा संग रसिलो रहनेछ र कोइलहरूमा पठाउँछ। एक क्रिस क्रस्ट बनाइयो जब सम्म आर्यो। हामी ताजा सब्जियां, जडी बूटियों, शिश केबबा को लागि पसंदीदा चटनी र लाल सूखी शराब संग गर्म सेवा गर्छौं।
सर्भर: 5-7