- बैंगन (मध्यम आकार) - 4 टुकडाहरू
- अखरोट (पिक्सेल) - 1 गिलास
- सेलेरी अजमेर - 4 टुक्राहरू
- लसुन - 6 दाँत
- बो - 1 टुक्रा
- मक्खन - 50 ग्राम
- वाइन (सेतो) सिरका - 4 वस्तुहरू। चम्मच
- मसाले - स्वाद गर्न (हप्स-सनीली, नमक, दालचीनी, लौंग)
बिरुवाहरू जवान, मध्यम आकारको हुनुपर्छ। त्यसोभए पहिला, बैगुन धोएर गर्नुपर्छ। प्रत्येक बैगान्टानमा हामी लामो समयसम्म गहिरो चीज बनाउँछौं। तल एक सानो उच्च वा थोपा - एक र बढी। एक चम्मच प्रयोग गर्दै, प्रत्येक बैगुनमा जेब बनाउनुको रूपमा, बिस्तारै सेप्टेम्बरबाट सानो मात्रामा मासु हटाउनुहोस्। यी जेबहरूमा, हामी पछि भरेर राख्नेछौं, तर अहिलेको लागि - सब्जीको तेलसँग छिटो छ र इन्जेन्ड्ड गरिएको एप्सप्ले ओवनमा राख्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। सेलेरी हामी उबलते पानीमा राख्छौं र 10-15 मिनेटको लागि पकाउँछौं। हामी उबलिएको अजमेर, अखरोट, लसुन, हप्स-सनीली, नमक, एक सानो दालचीनी र ब्लेंडर को कटोरा मा लौहरू राखे। सिरका भर्नुहोस् - र पेस्टको स्थिरतामा पीस गर्नुहोस्। फलफूल कटा प्याजहरू सुनको टुप्पोमा सुकेका हुन्छन्, त्यसपछि यसलाई नट मक्खन जोड्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा सिम्मर परिणामस्वरूप मिश्रण पकाएको बैग्लान्टीहरूसँग भरिएको छ। हामी फ्रिजमा बिरुवाहरू राख्छौं - उनीहरूको चिसो सेवा गर्न आवश्यक छ। ठुलो सेवा गर्नुहोस्। Bon appetit!
सर्भर: 8-10