दाल र बिरुवाको क्रीम सूप एक नियमको रूपमा कटे भएका सूपहरू, मानिसहरूसँग विशेष आहारसँग लोकप्रिय छन् वा यस्ता व्यंजनहरूको स्पष्ट प्रेमिकाहरूसँग लोकप्रिय हुन्छन्। र उत्तीर्ण, अजीब पर्याप्त, अल्पसंख्यक मा। यस्तो सूप, एक पुरातन र धनी इतिहास छ। और सभ्यता को विकास संग, यो पकवान पकाने को प्रौद्योगिकी को सुधार भएको छ। केही बिंदुमा, सूपस भाइरसको आधारमा खाना पकाउन थाल्यो, जसलाई "जीवनको गुणस्तर" भनिन्छ। र यो ध्यान दिनुपर्छ, यस अभिव्यक्ति यस दिनको लागि प्रासंगिक छ। र सूप-मस्जिद आलुको लागि, यो अपेक्षाकृत "जवान," पहिलो छ 18 औं शताब्दीमा फिर्ता मिति। यो भन्न गाह्रो छ कि यसले एक ग्यासमा सूप सामग्रीको पीस गर्न शेफको विषय बनाएको छ: जनसंख्याको आहार पोषण वा उनीहरूको स्वादको बारेमा चिन्ता?! कुनै पनि अवस्थामा, हामी तिनीहरूका लागि आभारी छौं।
सामग्रीहरू:- एगप्पैंन्ट 300 जी
- हल्का रातो 100 जी
- प्याज 1 पीसी।
- लसुन 2 लौंग
- टमाटर 300 जी
- जैतून का तेल 20 मिलीलीटर
- बेसिल बैंगनी ताजा 0.25 गुच्छा
- बे पत्ता 2 पीसी।
- काली मिर्च काला मैदान 4 चुरोट
- नमक 0.5 चम्मच।
- चरण 1 यो सूप तयार गर्न, लिफ्टहरू: टमाटर, टमाटर, रातो दाल, काली मिर्च, नमक, तरकारी तेल। तालिकामा सामग्रीहरू 1.5 लीटरको बर्तनको लागि दिइएको छ।
- चरण 2 दाल, पानी संग कुल्ला, बे पत्ते जोड्नुहोस् र 15 मिनेट को लागि कम ताप मा पकाउनुहोस्।
- चरण 3 बैजनी पिक्सेल, क्यूबमा काट्नुहोस्।
- चरण 4 5 मिनेट को लागि जैतून को तेल मा तलना।
- चरण 5 प्याज काटिएको ठूलो। लसुन पतला कटाई।
- चरण 6 टमाटरहरू उबलते पानी, छील र काँधमा टाँस्नुहोस्।
- चरण 7 तेलको थपको साथ एक फ्राइङ प्यानमा, सुनको खैरो सम्म प्याज तलना गर्नुहोस्।
- चरण 8 प्याजमा टमाटर र लसुन थप्नुहोस्। 3-5 मिनेट तलना
- चरण 9 तुरुन्त पातहरू भित्रीहरूलाई अलग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई माथि राख्नुहोस्।
- चरण 10 प्यानबाट जहाँ दालहरू बीउ गरिन्छ, बे पत्ते निकाल्नुहोस् र बिरुवा जोड्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि कुक
- चरण 11 त्यसपछि टमाटर ड्रेसिङ प्यानमा थप्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको स्वाद। अर्को 5 मिनेट उडाउनुहोस्।
- चरण 12 सूपबाट आगो हटाउनुहोस्। कटा जडीबुटीहरू थप्नुहोस्। सिद्धान्तमा, यस चरणमा, तपाईं सूपको तयारी समाप्त गर्न सक्नुहुनेछ, यदि तपाईं यसलाई puree राज्यमा मनपर्दैन।
- चरण 13 राम्रो, यदि तपाईं सूप-शुद्धता चाहनुहुन्छ भने, यसलाई ब्लेंडरको साथ पीस गर्नुहोस्, तर धेरै होइन। Croutons संग सेवा, फ्याक्स बीउ संग छिटो।