- मरिच जमीन कालो - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - 50 मिलिमिटर
- काग - 0.5 टुक्राहरू
- बैगान्ट - 800 ग्राम
- नमक 0.5 चम्मच
- रातो टमाटर - 400 ग्राम
- अजमोद - 30 ग्राम
- लसुन - 3 स्लाइसहरू
1. सबैभन्दा पहिला, बैगुन राम्रोसँग धोएको छ, त्यसोभए हामी छालाबाट छर्नुहोस्, र आकारमा लगभग आधे सेन्टिमिटर छौं। तीव्रता देखि छुटकारा पाउन, बैग्लेटले 30 मिनेटसम्म नमकीन पानीमा राखेका छन्, यद्यपि यसलाई आवश्यक छैन। अहिले धेरै अङ्गुरका अल्फेर किसिमहरू बेचेका छन्। एक तौलिया प्यानमा सानो मात्रामा तेल डाल्नुहोस् र कटा बिरुवाहरू तान्नुहोस्। आगो पर्याप्त बलियो हुनु पर्छ, र प्यानमा तेल डाईएको छैन, भित्री भागले यसलाई पूर्णतया अवशोषित गर्दछ। 3. तपाईले देख्नुहुन्छ कि सबै किनारबाट खरानी खानुपर्छ, तिनीहरूलाई पूर्व-पकाएको टमाटरमा थप्नुहोस्, जुन हामी सानो टुक्राहरूमा काट्यौं। 10 मिनेटको लागि गर्मी र स्टवालाई कम गर्नुहोस्, ढक्कन नछोड्नुहोस्। मिश्रण गर्न नबिर्सनुहोस्। अजवाको पातहरू धोएर र लसुन सफा गर्नुहोस्। त्यसपछि पक्कै तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस्। 5. सब्ज खाना पकाउनुको धेरै अन्त्यमा कचकित लसुन र अजमा जोडिएको छ। सानो काली मिर्च र नुन, नींबू वा चूनाको जुस जोड्नुहोस्। दुई मिनेट पछि, हामी आगो बन्द गर्छौं। 6. प्लेटमा सब्जियों लाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्। यस डिशमा तातो र चिसो सेवा गर्न सकिन्छ।
सर्भरहरू: 4