पिस कुर्निकको राजा - राष्ट्रिय रूसी व्यञ्जनको डिश। मूल रूप देखि सुप्रदाय को नियुक्ति को लागि यसलाई pies को राजा भनिन्छ। छुट्टै छुट्टै छुट्टाछुट्टै रमाइलो हुन्थ्यो। बहुतया तहको लामो पाई आटा टुक्राहरूद्वारा सजाय गरिन्छ। अनिवार्य संघटक चिकन मासु हो, र त्यस पछि सब्जी, अनाज, मशरूम र अन्य भित्ताहरु धेरै तहहरुमा राखिएको छ, पेनकेक्स द्वारा एक-दूसरेबाट अलग हुन्छ। पाक कला ऐतिहासिक साहित्यबाट यसलाई थाहा छ कि कुकुर पहिलो पटक बागलुङमा पकाइएको थियो, त्यसपछि तिनीहरूले बर्थवाट वा चावल प्रयोग गर्न थाले। खैरो आटा लगभग कुनै पनि घर बनाइएका नुस्खाको लागि तैयार गरिएको छ, वा एक विकल्पको रुपमा, खरिद गरिएको र पफ पेस्ट्री प्रयोग गरिन्छ। मैले सामग्रीको यस्तो संरचनालाई घृणा गरे: 2.5 चम्मच सुकेको छिटो खपत खमीर, चम्मच 1 चम्मच, नमक 0.5 चम्मच, नमक 50 ग्राम, 1 अण्डा, दूध 100 मिलीलीटर। यो दुई लिफ्टहरू पछि र तेस्रो भट्ठी लिने पछि पछि घुम्नको लागि सल्लाह दिइएको छ, तर यो सम्भव छ र दोस्रो पछाडि पछि। पेनकेकहरूसँग पनि, विकल्पहरू सम्भव छन्: खमीर, दुधमा, दही, विभिन्न ग्रेडहरू र प्रकारका आटाको मा ... सुधार र भरीका साथ। सफल पाक प्रयोग!
सामग्रीहरू:- खमीर आटा 600 जी
- लामो अनाज चावल 300 ग्राम
- मशरूम शैंपेनन्स 100 ग्राम
- प्याज 2 पीसी।
- अण्डाका चिकन 4 पीसी।
- पेनकेक्स 4 पीसी।
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- साल्ट 2 चुरोट
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 चम्मच। l।
- चिकन पलायन 300 जी
- चरण 1 किक बनाउनको निम्ति, तपाईंलाई आटा, पेनकेक्स, रेड-फ्रोजन चिकन, मेहनतको अण्डा र 1 कच्चा जर्नी तयार पार्ने, तयार भइहाल्नु पर्ने फलफूल, मशरूम, प्याज, डिल ग्रीसलाई आवश्यक पर्दछ।
- चरण 2 सब्जीको तेलमा, कटाई कटा प्याज, नमकको सिजनलाई हल्का बनाउनुहोस्, यसलाई कटा मशरूम थप गर्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा लगभग 3 मिनेटको लागि सबै सँग एकैसाथ मिलाउनुहोस्।
- चरण 3 कुक तुरुन्त बेकिंग पानामा एक सिलिकॉन गली वा पाक कागजमा वा एक फारममा जहाँ पनि तुरुन्तै बदल्न बिना ओवनमा राख्न सकिन्छ। आटा को 1/3 को कोक 2 सेमीमा प्यानकakes को व्यास भन्दा ठूलो व्यास मा रोल गर्नुहोस र यसमा चावल आधा, चिकनी, नमक र स्वाद को इच्छित स्वाद जोड्नुहोस।
- चरण 4 पानकोकले चावललाई ढाक्नुहोस् र त्यसपछि पैनकेकको रूपमा एकैसाथ प्रत्येक भरने कोसिस गर्नुहोस्।
- चरण 5 प्यानकेकमा पनि तहको साथ, तयार बनाइएको र चिकन फ्लेट (उबलाएको, फ्राइड गरिएको वा मसालेका साथ पकाइएको) राख्नुहोस् र त्यसपछि एउटा पैनकेकसँग राख्नुहोस्।
- चरण 6 अर्को तह चावल र कटा डिलको दोस्रो भाग हो।
- चरण 7 फेरि, पैनकेक र यसमा एक मशरूम भरने।
- चरण 8 माटोको अनुहारमा अण्डाको टुक्रा - यो कर्लिनको अन्तिम भराई हुनेछ।
- चरण 9 आटाको ठूलो केक 2/3 मा रोल र पेनकेक्स र भित्ताको सम्पूर्ण "डिजाइन" लाई ढाक्नुहोस्। अन्त्य गर्नुहोस्, वा किनाराहरूमा अतिरिक्त आटा काट्नुहोस्। कुकलाई माथिबाट दिनलाई ठिक पार्नुहोस्, किनकि तपाईंलाई बाहिर निस्कन भापको लागि छेद चाहिन्छ।
- चरण 10 कुक को किनारहरु को कट र यसलाई टक गरेर, सबै आटा कवर को कच्चे अंडा जर्को संग।
- चरण 11 टेस्टको बनी (काट्टिङ्ग) बाट, केहि अंकहरू बनाउनुहोस्।
- चरण 12 नेक को सजा राख्नुहोस् र 200 सेन्टीमिटरको लागि 200 डिग्री सेल्सियस मा एक पूर्व ओवनमा यसलाई खिच्नुहोस्।
- चरण 13 तयार कुक तौलिया 15-15 मिनेटको लागि कवर गरिएको छ। केक रसिलो हो, तर तपाईं सबै प्रकारको सस, अरोमेटिक हर्बल चाय, मर्सल सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।