हामी गुलाबीबाट falafel कटलेटहरू पकाउने एक अलग डिशको रूपमा विचार गर्न सकिन्छ, र falafel को घटक मध्ये एक। फाल्फेल मध्य पूर्वमा धेरै छिटो लोकप्रिय छ: धेरै चक्कुहरू, ककुलहरू, टमाटरहरू, ह्युमस (चक्पस पास्ताबाट बनाइएका पेस्टहरू), चिप्सहरू र चिसो भरिएको पाना (तिलका बीउहरूसँग चिननी) पतली रोटीमा राखिएको छ। इजरायलमा, यो सबै ठाउँमा बेचेको छ: सड़कों को कोनेहरूमा, पसलहरुमा, पोर्टेबल ट्रे, किओस्क। फलाफेल मिश्र र लेबनानमा पनि धेरै सामान्य छ। यो आश्चर्यजनक छैन, falafel मात्र स्वादिष्ट छैन, तर धेरै सजिलो। मानव स्वास्थ्य पदार्थहरुको लागि पोषक तत्व अत्यन्त आवश्यक छ - धेरै प्रोटीन र खनिजहरु जो कि क्यान्सर र हृदय रोग को संभावना को कम गर्न को रूप मा राम्रो तरिकाले, र छाला को बुढ़ापे को प्रक्रिया को धीमा। आज म कम से कम सामाग्री संग चिकन कटर बनाउन को लागी प्रस्ताव गर्छन। यदि चाहानुहुन्छ भने, तपाईं अजुरका ग्रीस वा क्यालिन्ट्रो र प्याज थप्न सक्नुहुन्छ। आलु र आलु र टमाटर राम्रोसँग जान्छ।
सामग्रीहरू:- Chickpeas (chick peas) 200 g
- सोडा 7 जी
- लसुन 2 लौंग
- Turmeric 5 g
- ग्राउंड धमिलो 4 जी
- सेतो व्हाइट 50 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 चम्मच। l।
- साल्ट 7 जी
- गेहूं काटा 2 चम्मच। l।
- काली मिर्च पाउडर 5 जी
- चरण 1 कलेटको तयारीको लागि हामीलाई कुखुरा, गेहूंको आटा, तिल, सब्जी तेल, लसुनको र मनपर्दो मसला चाहिन्छ। मैले धनी, हल्दी र काली मिर्चको प्रयोग गरे।
- चरण 2 Chickpea एक कांच एक कंटेनर में डाला जाता है, पानी से भरा है, हम एक चम्मच से सोडा जोड़ें (बेहतर नरम के लिए) और इसे रात में छोड़ दें।
- चरण 3 पानी र मेरो कुखुरा मर्ज गर्नुहोस्।
- चरण 4 त्यसपछि एक ब्लेंडरमा कुखुरा चोरी वा मासु चिनारी प्रयोग गरेर म्याश गर्न, 0.5 पानी थपियो।
- चरण 5 हामी पर्याप्त मोडाएको आलुको पाउछौ।
- चरण 6 काली मिर्च, धनिया, लसुन, नमक र हल्का जोड्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 7 यदि ठूलो मात्रामा तरल पदार्थ हुन्छ भने 1 चम्मच आटा र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- चरण 8 सुप्रीमियम छिद्रित आटामा सानो कप्लेटहरू र तिलमा डुबाइयो।
- चरण 9 एक फ्राइङ प्यानमा तेललाई तान्नुहोस् र दुवै पक्षमा कचौराहरूलाई मध्यम गर्मीमा तान्नुहोस् जब सम्म तिनीहरूले सुनको खैरो घुमाउनुहुन्छ।
- चरण 10 खट्टा क्रीम संग तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।