डोल्पा अंगूरका पातहरु मा यो नुस्खाको लागि यो मटन को उपयोग गर्न को लागी राम्रो छ, तर बेकन संग मोटो पोर्क वा मासु सूट हुनेछ, तर चिकन पट्टिका अधिक नहीं हुनेछ। दाखिला पातहरू धेरै जवानलाई आवश्यक छ, डोडोमाको लागि चिसो सिजनमा पतला अंगूर पत्तिको प्रयोग! र अझै सम्म - मलाई केहि गुप्त छ - माल्मेमा को लागि डोल्मा को लागी म केहि कुचल पत्ते को टकसाल र तुलसी को जोड दि्छ यो पुरा तरिकाले बाहिर जान्छ!
सामग्रीहरू:- पोर्क लुगदी 600g
- प्याज 1 पीसी।
- गोलो अनाज चावल 300 ग्राम
- अंगूर ताजा 100 ग्राम हुन्छ
- साल्ट 5 जी
- काली मिर्च पाउडर 5 जी
- तुरुन्त हरियो ताजा 5 जी
- पार्श्व ताजा 10 जी
- ताजा डिल 10 ग्राम
- मिर्च ताजा 5 जी
- चरण 1 आवश्यक सामग्री तयार गर्नुहोस्: मोटो पोर्क लुग, प्याज, चावल, अंगूर पातहरू, तुलसी, टकसाल, अजवाली, डिल, नमक र कालो मिर्च। चिसो पानीमा आधा पकाएर चिसो फोडा।
- चरण 2 मासु चक्कु को माध्यम मा मासु को नजिकै। सास र सतावट।
- चरण 3 प्याज पक्कै काटिएको छ।
- चरण 4 सबै सागहरू गन्नुहोस् - तुरुन्त, अजवाली, डिल र टकसाल। खनिज पोर्कमा कटा प्याजको साथ जोड्नुहोस्।
- चरण 5 उकालो चावल जोडेर माटो मासु र हलचल।
- चरण 6 दाँतका पातहरू धोएर, ढोका काट्नुहोस्, त्यसैले यो लपेट गर्न सजिलो थियो। सानो मासुको मासु लिनुहोस् र यसलाई गोभीका प्वालहरू जस्तै गोभी रोल्समा लिपि गर्नुहोस्।
- चरण 7 Dregs saucepan मा राख्नुहोस्, सानो तातो पानी राख्नुहोस् र ढक्कन संग राख्नुहोस्, बीचमा पहिलो मिनेट र त्यसपछि कम तापमा।
- चरण 8 दही, खट्टा क्रीम वा सब्जिहरु संग तालिकामा सेवा गर्नुहोस्!