पीटरको पूर्वी केक मध्य पूर्वबाट एक प्रसिद्ध ताजा केक हो। एउटै नाममा ग्रीक केक पनि छ, तर यो फ्ल्याट हो, जबकि अरब पिटाले बलको रूपमा फ्याटिएको छ, खोखो भित्र, जब यो एक जेब बनाउँछ, जसमा विभिन्न प्रकारका भित्ताहरू राख्न सजिलो हुन्छ। परम्परागत रूपमा, पिटि Hummus, falafel, आदि संग सेवा गरिन्छ, र युरोपहरू सलाद, बिरुवाहरू, मासु र माछा संग विभिन्न प्रकारका नाश्ताहरूका लागि अनुकूल छन्। पाइटा पाईने टेक्नोलोजी विशेष छ, हाम्रो अवस्थाहरूमा यो यसलाई दोहोर्याउन असम्भव छ, तर युरोपेली गृहिणीहरूले ओवनमा पिता पाउने तरिका पत्ता लगाएका छन्, जुन पारंपरिक व्यक्तिहरूसँग लगभग केक उत्पादन गर्दछ। यो विधिमा मुख्य कुरा उच्च तापमान हो, र आटा खमीर प्रयोग गरिन्छ। सूखी खमीरको बारेमा केहि शब्दहरू: खाना पकाउनु अघि जाँच गर्नुहोस्, कति आटा प्याकेज गरिन्छ र कुन खमीरसँग मिल्दो छ: तरल वा आटा।
सामग्रीहरू:- पानी 1 चम्मच।
- आटा, गेहूं 400 जी
- खमीर, सूखी 6 जी
- नमक 1 चम्मच।
- चिनियाँ 1 चम्मच
- जैतून का तेल 2 चम्मच। l।
- चरण 1 आटा तयार पार्न, सामग्री लिनुहोस्: पानी, आटा, खमीर, नमक, चिनी, जैतून का तेल।
- चरण 2 खमीर आटासँग मिल्दछ, यदि उनीहरूको प्रयोगको लागि निर्देशन अनुसार गरिन्छ।
- चरण 3 उज्यालो पानीमा, हामी चीनी र नमक भंग गर्छौं।
- चरण 4 तरलसँग सूखी अवयवहरू मिलाउनुहोस्, नरम आटा पाउनुहोस्।
- चरण 5 अनुहारमा जैतून का तेल टाँस्नुहोस् र तेल खाएमा जबरजस्ती नबनाउन्जेल एक सुकेको परराणु कटोरामा घुमाउनुहोस्। हामी आटालाई हटाउनको लागि न्यानो स्थानमा राख्थ्यौं।
- चरण 6 हामी आटा दुई पटक वृद्धि गर्छौं, यसले चिकनी र प्लास्टिकबाट निस्कन्छ, यसले हात र टेबलको सतहमा बाँध्दैन, तर तपाईलाई अझै पनि आटा संग थोडा धूलको खाँचो पर्छ।
- चरण 7 आटा 8 भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक भाग एक केकमा मोटोपन संग 7 मिमी भन्दा बढी र लगभग 15 सेन्टिमिटर व्यासको साथ रोल गर्नुहोस्। गरम पाना पानामा पकाउने केक राख्नुहोस्। ओवनमा पाना, अग्रिम 250-270 डिग्री सेल्सियस, 5-7 मिनेटको लागि पहिले।
- चरण 8 तपाईले कोकलाई खरानीको खाँचो छैन, अन्यथा तिनीहरू अशिष्ट हुनेछन्। हामीले तयार पारिएको तौल एक आपसमा अलग तौलियामा राख्नुभयो। पीटले न्यानो खाएको छ र जरामा भरिदिन्छ। चिसो पन्नीमा लपेटेर जमेको हुन सक्छ।