माट पाई मैले तपाईलाई स्विस व्यञ्जनमा परिचय दिइरहें। स्विट्जरल्याण्ड लामो समयदेखि मात्र यसको बैंकको लागि चिनिन्थ्यो, तर यसको धनीता र व्यञ्जनको विविधताका लागि, जसका व्यञ्जनहरू देशको मिश्रित संस्कृतिले प्रभाव पारेको थियो: फ्रांसीसी, इटालियन, रोमांस र जर्मन। मैले विचार गुरुङ मासु पाईको लागि पेश गरेको छु, जुन मेरो क्यान्टेन-ग्रुउन्डेनको विशेषता हो। यो छोटो पेस्ट्रीबाट बनाइएको मासुको मासु, सुँगुर र भेडाको टुक्राबाट बनाइएको छ। म सबैलाई राम्रो मन बनाउँछु र तपाईंको प्रतिक्रियाको लागि तत्पर हुनुहुन्छ!
सामग्रीहरू:- गेहूं का पत्ता 150 g
- आलु, पुरामाल, 150 ग्राम
- नमक 1 चम्मच।
- मक्खन 150 जी
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- क्रीम 2 चम्मच। l।
- रक्सी रातो 100 मिलीलीटर
- 100 मिलीलीटर क्रीम
- Marjoram 1 tbsp। l।
- पार्सल ताजा 2 चिसो
- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च 0.3 चम्मच।
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- दूध 1 चम्मच। l।
- लेक्स 100 जी
- बीफ कच्चा 100 ग्रामको कारणहरू
- रोटी सेतो 60 ग्राम
- दूध 100 मिलीलीटर
- बीफ मिनिड 500 जी
- चरण 1 तयार पार्नुहोस्: आटा, अण्डा, चिसो मक्खन, क्रीम, दाखरस, मासुको माटो, मासुको मासु, रोटी, लीक, नमक, मरिच, मर्जोरम र अजवालीको चम्मच।
- चरण 2 टुक्राहरु मा आटा उठाउनुहोस् र मक्खन काट्नुहोस्।
- चरण 3 मिक्सर वा ह्यान्ड्सको साथ, कुकुरले कपाल सम्म आटा।
- चरण 4 अँध्यारोमा अण्डा र चिसोको चप्पल क्रीम जोड्नुहोस्।
- चरण 5 हामी आखाले दुई बलमा हातले एकत्र गर्छौं, घुटना नगर्नुहोस्।
- चरण 6 हामी यसलाई एक फाईल फिल्ममा लपेटो र फ्रिजमा 1 घण्टाको लागि पठाउनुहोस्, फ्रीजरमा यो 30 मिनेटको लागि सम्भव छ।
- चरण 7 रोटी सानो टुक्रा मा काटिएको छ र 100 मिलीलीटर दूध डाईन्छ। हामी विभाजित गर्नेछौं, ताकि दूध अवशोषित गर्दछ।
- चरण 8 एक गरम फ्राइकिंग प्यान मा एक सानो मात्रा मा तेल संग, 2-3 मिनेट को लागि अग्नि को लागि सूट।
- चरण 9 प्याज काट्नुहोस् र मासुमा पठाउनुहोस्।
- चरण 10 तुरुन्तै वर्गहरूमा साउसेज कटौती गर्नुहोस्। हामी बाटोमा छौं।
- चरण 11 दाखरसमा टाँस्नुहोस्। हामी बाटोमा छौं।
- चरण 12 तुरुन्तै क्रीममा राख्नुहोस्, तरल वाष्पोरेट्स सम्म लामो तापक्रममा हलचल र स्टाउन।
- चरण 13 आगो बन्द गर्नुहोस्, तयार रोटी थप्नुहोस्। मार्जोरम र अजमोरी, नमक र काली मिर्चको स्वाद।
- चरण 14 भरेर र मिश्रणमा 1 प्रोटीन टाँस्नुहोस्।
- चरण 15 खुट्टा अनुहारमा पेटीमा 30 सेन्टिमिटर व्यास र एक सर्कल - 26 सेन्टिमिटरमा सिधा घुमाउनुहोस्। हामी एउटा ठुलो रेखामा सानो सर्कलमा काट्छौं।
- चरण 16 आटाको ठूलो चक्रमा, भरेर राख्नुहोस्, 3-4 सेन्टीमिटरको किनारमा ठाउँ छोडिदिन्छ। हामी आटा माथि उठाउँछौं।
- चरण 17 हामीले सानो सर्कल माथि माथि राख्यौं। राम्रो तरिकाले सीम संग किनारा छडी।
- चरण 18 आटाको बाँकी कटीरले आंकडा निकाल्छ। हामी तिनीहरूलाई माथिबाट फैलौं। त्यसपछि ज्वरोको दूधको साथ बोलो र भरपूर सम्पूर्ण पाईलाई जोगाउनुहोस्।
- चरण 1 एक बच्चा मा केक लगभग 200-40 मिनेट को लागि 200 डिग्री सेल्सियस मा गरम गरम ओवन। हामी तालिकाको तातो सेवा गर्छौं। केकहरू सब्जियों र हरियो सलादका लागि उपयुक्त छन्। Bon appetit!