स्कैडिनेवियाईहरूको कठोर वातावरण र प्राकृतिक आत्मीयवादले तिनीहरूको पाक प्राथमिकताहरू निर्धारण गर्दछ: गर्म सूप, सूप, पकाएको व्यंजन पर्याप्त मात्रामा खाना खान्छ जुन छिटो पकाइएको हुन्छ र लामो समयसम्म गर्मीको संरक्षण गर्दछ।
स्कैडिनेवियाई व्यञ्जन मा धेरै डेयरी व्यंजनहरू छन्। रोजीले-चकित स्क्याडिनेवियाहरू (बालबालिका र वयस्क दुवै) दूध मनपर्छ। धेरै व्यञ्जन दूधहरूसँग धोईन्छन्। धेरै परिवारहरुमा दूध एक दिन मा धेरै पटक नशेको छ। "डेयरी" स्कैंडिनेवियाई व्यञ्जनमा सबैभन्दा मौलिक मूल - नमस्कार क्रीम, साथसाथै क्रीम सहित मसाज, उदाहरणका लागि, जीरा संग।
क्रिसमसमा, उत्तरीहरूले धेरै केक, कुकीज, पिज सेवा गर्छन्। डेनमार्कमा, क्रिसमसको लागि रात्रिभोजले माछाको व्यंजन (मुख्यतया - मसालेदार हिरोइन) सँग सुरु हुन्छ, त्यसपछि क्रिसमसको बतख, त्यसपछि पिई र सबै प्रकारका मिठाइको सेवा गर्छन्। अन्तमा, ग्ल्याग ग्लगग (मलिएको दाखिलाको डैनिश संस्करण) सेवा गरिन्छ।
दानहरू माछाको धेरै मनपर्दो हुन्छन् , विशेष गरी - हिरोइन, इल्स, फ्लाउन्डर, मेकर। अझै डेनमार्क स्यान्डविचहरूमा (700 भन्दा धेरै प्रकारका!) धेरै मनपराएका छन्। यी धेरै ठूला "टावरहरू" सबैभन्दा फरक भित्ताका थुप्रै "फलाम" (हम, साउजेस, बेकन, माछा, पनीर, पिट, चिन्ता, अण्डा, सब्जियां, साग, स्ट्रबबेरी, विभिन्न सस, सरसफाई आदि) बाट हुन्छन्। यी स्यान्डविच तह तहद्वारा खाओ। मासु भाँडाबाट, तातो लाल गोभीको साथ तलामा सुँगुर, अनानास संग चिकन नमकीन सबैभन्दा लोकप्रिय हो; मिठाई व्यंजनहरूबाट - स्ट्रबबेरी र क्रीमबेरी क्रीम संग, साथसाथै सेतो पाइप र क्युरेन्ट जेलीसँग एप्पल पाई।
नर्वे माछा देश हो। सबैभन्दा लोकप्रिय बर्तन विभिन्न प्रकारका, फ्लाउन्डर, हलिबट, कोडेकमा हरिङ छन्। नर्वेली व्यञ्जनको लागि परम्परागत डिश - "क्लोपफिक" - कोडेक, जो घटाइएको छ, फैलियो र सुकेको। पुरातन इतिहासको साथ यो डिश: शिकार र स्विमिंगको लागि यस्तो माछा पकडिएको थियो। विभिन्न प्रकारका मा तयार हुने नार्वेजियन सामन, विश्वभरका प्रसिद्ध छ। धेरै असामान्य डिश "rakorret" - ट्राउट, जुन वर्ष को समयमा केहि निश्चित परिस्थितियों को तहत जमीन मा राखिएको छ। असामान्य नार्वेजियन पनीर - बकरी प्यारी क्रीम क्रीम। अन्तमा, प्रसिद्ध दलिया "फ्लोटेग्रेट" - गहुँको रेशम, जुन क्रीममा पकाएको छ र रास्पबेरीसँग सेवा गरिन्छ।
स्वीडेन हिरोइनको देश हो। यस देशमा तपाई दर्जनौं विभिन्न प्रकारका पनीर हेरेर प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। र यस लोकप्रिय माछाबाट अन्य भाँडाको संख्या के हो? स्वीडेन मा माछा को अतिरिक्त, उनि विभिन्न प्रकार को मासु देखि घर का बना सॉसेज देखि प्यार गर्छन। जब तिनीहरू बनाइएका हुन्छन्, विभिन्न प्रकारका मसलाहरू र मसलाहरू प्रयोग गरिन्छ, मुख्यतः जीरा, मरिच र प्याज। स्वीडेनले जिगरको बारेमा धेरै चिन्ता, जुन पीडा भएको छ, टुक्राहरुमा काटिएका, दाँत संग पिरोल्न, मसाले जोड्नुहोस्। र स्वीडेन बेरी डेसर्टको एक देश हो।
फिनल्याण्ड - अर्को "माछा" देश। धेरै राम्रो ज्ञात पकवान "kaleykko" - माछा pies। फिनहरू बाल्टिक हिरोइनको ठूलो प्रेमी हुन्, विशेष गरी धब्बा। क्रिसमसमा, तिनीहरूले पकाएका हम, गाजर, कुखुरा र आलु पुलाउने सेवा गर्छन्। ईस्टर डिश "मामी" एक चौंका कालो रेश्रो हो जुन रौ को आटा र माल्ट, बनाइन्छ पानीमा उचाई, चिनी र क्रीम संग अनुभवी। प्रसिद्ध "रूनबर्ग केक" साधारण कुकीज, जाम र खट्टा क्रीमबाट बनाइएको छ। फिनले स्वादिष्ट ब्लुबेरी पाई तयार गर्छ, मशरूम संग धेरै फरक व्यंजनहरू।
आईस्लैंडिक्ली भोजन सामान्यतः "स्कैंडिनेवियाई" हो, तर यसको आफ्नै विशेषताहरूसँग। आइसलैंडिक भोजनालयमा तपाईं भेडाको मासु वा घोडा मासुको अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ। एक परम्परागत आईस्लैंडिक पकवान एक भेडाको टाउको पुरा तरिकाले पकाएको छ। आइसल्याण्ड्स पनीर, हाम्रो पनीरको विपरीत, एक कडा दूध जस्तै छ, जो पनीर सँग मिल्दछ।
हल्याण्ड (स्क्यान्याण्डविया होइन, तर कुनै पनि कम)।
यहाँ, एक अविश्वसनीय राशि मा धेरै माछा, समुद्री खाना, र mussels लाई खाओ। सबैभन्दा लोकप्रिय व्यंजन मध्ये एक माछा फिसलिएको छ। राष्ट्रीय पकवान "हट्सस्पट" हो। यो कटा हुआ स्टव वा उबलाएको गोडा, जो उबले आलु, गाजर र प्याज बाट सब्जी puree संग सेवा गरिन्छ।
अन्त मा - एक जोडी को व्यञ्जनहरु।
हरिङ डचमा।
प्याजको प्याला प्याजको साथ पोर्क फ्याटमा भुइँमा छ, काँडाहरूमा काटी। एक पक्ष डिश - उबले आलु, हरियो सेम। काटा अजवालीको धेरै।
ग्लोगग (डेनिश पेय)।
एक बोतल को एक बोतल र saucepan मा 4 वोडाका वोडाका टाँस्नुहोस्। एक नींबू, 65 ग्राम ग्याँस, दालचीनी स्टिक, लौंग (6 टुक्रा), आधा चम्मच अचम्म, अम्बा 100 ग्राम, किशमिशको 100 ग्राम। सनसेन हल्का लगाउनुहोस् जब सम्म कि चीनी घुमाउँछ। फायर स्विच बन्द। 30 मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्। सेवा गर्नु पहिले, पेय पिउन।