फ्राइड सउसेजको साथ क्रिसपी लीक
4 सर्भरका लागि:
- डुबलीको लागि 750 जी आटा (अण्डा, पानी, नुन, आटा)
- नमक, काली मिर्च
- चीनी
- 3 विभिन्न मिठो बल्गेरियाई मिर्च
- प्याजको 1 हेराइ
- 3 शिकार साउसेज (प्रत्येक 100 ग्राम)
- 3 चम्मच मक्खन मक्खन
- 500 ग्राम सिफटेड टमाटर
- 6 टमाटर किचअप
- 1 चम्मच करी
पाक कला:
एक औंला मोटोमा एक लामो साउसेजमा आटा रोप्नुहोस्, 5-6 सेन्टिमिटर लामो टुक्राहरू टुक्रा बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई "औंलाहरू" को आकार दिनुहोस्। एक ठूलो ससनी मा, 2-3 लेटर नमकीन पानी को उबाल। सावधानीपूर्वक यसलाई "औंलाहरू" राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। शोरको साथ पानीबाट निकाल्नु, तिनीहरूलाई डुब्न दिनुहोस्। मीठो मरिच पोडहरू धोएर र स्ट्रिप्समा काट्छन्। प्याज खुर्सानी गर्नुहोस्, र क्यूब्समा र सासहरू सर्कलहरूमा काट्नुहोस्। एक ठूलो फ्राइकिङ प्यान मा Preheat पतला मक्खन को 2 चम्मच। पोर्तिमानी, माथि बढ्दै, यसमा सुनको "उंगल" सुनको भूरी सम्म। अर्को कुञ्जीमा, पिघल मक्खनको 1 चम्मच गर्मी। टाउको खोलेर, मा सॉसेज स्लाइस तलना - 5-6 मिनेटको लागि। फ्राइकिङ प्यानबाट हटाउनुहोस्। Sausages पछि बाँकी वसामा, मिर्च र प्याज को लगभग 5 मिनेट को लागि तलना। मासुयुक्त टमाटर, केचअप र 1 चम्मचमा सब्जियों जोड्नुहोस् करी स्लाइड, एक फोडा ल्याउन र 5 मिनेट उकालो। नमक, काली मिर्च र चिनियाँ संग स्वाद। सब्जहरूमा साउरेज र "औंलाहरू" थप्नुहोस, छिटो छिटो र सबैसँग एकैसाथ हटाउनुहोस्।
स्मोकर पोर्कको साथ प्याज सूप
4 सर्भरका लागि:
- प्याजको 750 ग्राम
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 750 ग्राम आलु
- हड्डीको साथ 4 वटा स्लाइस पोर्क (200 ग्राम प्रत्येक)
- 200 मिलीलीटर सूखे सेतो शराब
- 1 चम्मच सूखे थिम
- 2 बे पत्ते
- नमक, काली मिर्च
- चीनी
पाक कला:
प्याज खुट्टा, काँटामा काट्ने र एक saucepan मा ताप, पछि, 10 मिनेट को लागि तलना, ताकि प्याज पारदर्शी बन्यो। पेल आलु, क्यूबमा धुनु र काट्नुहोस्। पोर्क कुल्ला गर्नुहोस्। वाइनमा डुबाउनुहोस् र 1 लीटर 250 मिलीलीटर पानी। आलु, सुँगुर, थिम र खाडीको पातहरू बर्तनमा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र 40 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्। सुँगुर निकाल्नुहोस्। लुगाबाट हड्डी काट्नुहोस्, क्यूब्समा काट्नुहोस् र सूपमा राख्नुहोस्, ताकि मासु खडा हुन्छ। नमक, काली मिर्च र चिनीको साथ सिजन।
अण्डा र टर्कीको साथ चालीस चावल
4 सर्भरका लागि:
- बासमती चावलको 300 ग्राम
- नमक, काली मिर्च
- लीक को 2 ठाँउ
- 3 गाजर
- 400 ग्राम टर्कीहरू
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 6 अण्डा
- 6 चम्मच सोया सस
- 1-2 चम्मच मसालेदार पेस्ट
पाक कला:
चावल कुकुर ब्रश र सब्जियां धुलाई। केङ्ग्स, गाजर आधा छल्काहरू मा लीकहरू काट्नुहोस्। टर्कीका मासु धुनु, स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। एक फ्राइकिङ प्यानमा, तेललाई तातो र मासु तान्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको मौसम, फ्राइङ प्यानबाट हटाउनुहोस्। माछा पछि बाँकी बोसो, सब्जियों को तलना। चावल थप्नुहोस्। टर्कीलाई फ्राइकिङ प्यानमा फर्काउनुहोस्। सोया सस संग अन्डा र चावलमा हलचल। अण्डा मोवाइलो सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्। गर्मी पेस्टको साथ सिजन।
क्रीम मा sauerkraut संग फ्राइड माछा
4 सर्भरका लागि:
- 600 जी फिलिम संग छ
- 2 प्याज टाउको
- 3 चम्मच मक्खन मक्खन
- खरगोशको 850 ग्राम
- धेरै मसालेदार पेपरिकाको 1 चम्मच
- 200 मिलीलीटर क्रीम
- नमक, काली मिर्च
- चीनी
- 800 जी आलु
- 1-2 चम्मच नींबूको रस
- 2 अण्डा
- 5 चम्मच आटा
- अजफ्को गुच्छा
पाक कला:
प्याजमा प्याज कट गर्नुहोस्। एक प्यान 1 tbsp मा Preheat। l। मक्खन, यसलाई त्रास प्याज, गोभी जोड्नुहोस्। पप्रिकासँग छिटो क्रीममा डालो र फोडा ल्याउनुहोस्। नमक, काली मिर्च, चिनीको साथ सिजन। बाहिर राख्नुहोस्। पेल आलु र फोडा। माछा 8 टुक्रामा काट्नुहोस्। नींबूको रस, नमक संग छिर्नुहोस्। अण्डा स्याम्प। आटामा माछा रोल, अण्डामा डुबाउनुहोस् र 2 चिसोको लागि तलना। l। पखाला मक्खन। आलु र गोभी सँग माछाको सेवा गर्नुहोस्। कटाई अजमोको साथ छिडाउनुहोस्।
बियर सस मा चोप्स
4 सर्भरका लागि:
- 3 प्याज टाउको
- 4 पोर्क चोप्स (250 ग्राम प्रत्येक)
- नमक, काली मिर्च
- चीनी
- 3 चम्मच मक्खन मक्खन
- nutmeg
- बियर को एक बोतल
- 1 रुटाबाका (1 किलोग्राम)
- 400 जी आलु
- 2 ठूलो सेब
- 3 चम्मच मक्खन
- स्टार्चको 1 चम्मच
पाक कला:
पिक्सेल प्याज र क्यूबमा काट्नुहोस्। पोर्क धोने र पट सुक्खा। Preheat एक फ्राइंग पैन मा पिघल मक्खन को 2 चम्मच र मा मासु को तौल - हरेक तरफ 3 मिनेट। नमक र काली मिर्चको मौसम। प्याजको 2/3 थप्नुहोस् र एकैचोटि एकैचोटि कोलाउनुहोस्। बियरमा र 250 मिलीलीटर पानी डाल्नुहोस्। एक फोडा ल्याउन र ढक्कनको ढोकामा लगभग 1 घण्टा र 15 मिनेटसम्म उकालो। ठूलो क्यूबमा पेल आलु र बेसार, धोका र काट्नुहोस्। स्याउ सफा गर्नुहोस्, क्वार्टरमा विभाजन गर्नुहोस्, कोर हटाउनुहोस् र क्यूबेसमा पनि काट्नुहोस्। एक saucepan मा पिघल मक्खन 1 चम्मच गर्मी र बाँकी प्याज राख्नु। सेब, आलु, ट्राउट र सबै सँगै एकैछिनमा छोड्नुहोस्। 1 चम्मचको चिनी छिन्नुहोस्। 250 मिलीलीटर पानी डाल्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्। आवरण र लगभग 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ड्रेसिङ मिश्रणमा मक्खन जोड्नुहोस् र मसिड आलु कुच्याउनुहोस्। नमक र नटमको मौसम। फ्राइकिङ प्यानबाट चप्सहरू हटाउनुहोस्। फ्रिजबाट फोडा कुखुरालाई कुल्ला गर्नुहोस्। त्यसोभए, 3 चम्मचको पानीमा स्टार्च पलाउनुहोस्, मासुको रससँग मिश्रण गर्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि उकालो। नमक, काली मिर्च, चिनीको साथ सिजन। मसिश आलु र सेतो र मासु चटका साथ चपहरू सेवा गर्नुहोस्।
चिकन र पालकसँग ट्यागलीटेल
4 सर्भरका लागि:
- 200 जी ताजा पालक
- प्याजको 1 हेराइ
- 1 लसुन को लौरो
- 400 जी नूडल्स
- 500 जी चुरोट फलालेट
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 125 मिलीलीटर सेतो शराब
- 100 जी कष्ट क्रीम
- Gorgonzola पनीर को 100 जी
- नमक, काली मिर्च
पाक कला:
प्याकेजमा दिशानिर्देश अनुसार अनुसार नूडलहरू उबलते नमकीन पानीमा पकाउनुहोस्। स्पिनश वाश। प्याज र लसुन काट्ने सानो क्यूबमा। मासु, पात सुत्नु र क्यूबमा काट्नुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा, सब्जीको तेलको चम्मचको तापक्रम र सबै पक्षबाट मासुलाई तान्नुहोस् (4-5 मिनेट)। काली, नमक। थोडा थपको लागि प्याज, लसुन र फ्राइ थप्नुहोस्। वाइन डालो, पानीको 125 मिलीलीटर, क्रीम र एक फोडा ल्याउन, यस सस गुर्गोनजोला मा पिल्लियो। मार्लोनीलाई एक कलरडरमा राख्नुहोस् र यसलाई प्यानमा फिर्ता फर्काउनुहोस्। चटनी र पालकसँग हलचल।
पोर्क मिनिड मासु संग टमाटर सूप
4 सर्भरका लागि:
- प्याजको 1 हेराइ
- 1 लसुन को लौरो
- नमक, काली मिर्च
- चिनी
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 250 ग्राम खनिज पोर्क
- 2 चम्मच जमीन जरा
- 2 टमाटर पेस्टको चप्पल
- टमाटरको 1 बट्टा (850 मिलीलीटर)
- 1 (400 मिलीलीटर) लेको हुन सक्छ
- 2 सेतो चावल (125 ग्राम प्रत्येक, 10 मिनेट खाना पकाउने)
- अजफ्ती को 3 sprigs
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
पाक कला:
प्याज र लसुन खुम्चिएको छ, र क्यूबमा काटिन्छ। चिसो पानीमा चिसो फोहर। एक saucepan मा तेल को गरम गर्नुहोस र माइनटेड माइनस मासु को लाईन मा। जिरकोन र काली मिर्चको मौसम। प्यानबाट हटाउनुहोस्। प्याज र लसुन भत्किने मासुको माटोमा रहन दिनुहोस्। टमाटर पेस्ट, लियोको र टमाटरहरू थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउन र 10 मिनेट को ढक्कन को तहत उबाल। अङ्ग्रेजी मा अजवाली काट्नुहोस्। सूपमा आधा खट्टा क्रीम राख्नुहोस् र सबैलाई puree मा तोड्नुहोस्। मासु र चावलको सूपमा राख्नुहोस्। खट्टा र अजमोरीको साथ सूप समाप्त गर्नुहोस्।
क्रीम मा Savoy गोभी संग आलु स्लाइस
4 सर्भरका लागि:
- उकालो आलुको 800 जी
- 1 किलो Savoy गोभी
- प्याजको 1 हेराइ
- वसाको रिङ्गको साथ 100 ग्राम स्मोक्ड बेकन
- 1 चम्मच + 50 ग्राम आटा
- 100 मिलीलीटर दूध
- 125 मिलीलीटर कडा क्रीम
- नमक, काली मिर्च
- nutmeg
- 2 अण्डा
- 50 जी को कम-मोटो नरम कुटीर पनीर
- 2 चम्मच मक्खन मक्खन
- अजफ्मा को 2 गुच्छा
पाक कला:
ढोकाको ढोकामा लगभग 20 मिनेटको लागि कुकुर। Savoy गोभी साफ, धोएर, क्वार्टरमा काट्नुहोस् र स्टम्प हटाउनुहोस्। पातहरू पट्टीमा काट्नुहोस्। पेल प्याज र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। आलुको आलुबाट, पानी नाली, हल्का ठोक्नुहोस् र यसलाई सफा गर्नुहोस्। कालो वा बटरको साथ अर्को गहिरो माछा र ठुलो पार्ने अनुमति दिन्छ। ब्रिस्केट सानो क्यूबमा काटिएको छ र ठूलो साउसेपमा तेलको बिना खसेको कडा क्रस बनाइन्छ। प्यानबाट हटाउनुहोस्। कोब्याज वसालाई ब्रेस्किट ग्रिलबाट बाँकी बोसोमा अनुमति दिनुहोस्, आवधिक रूपमा यसलाई घुमाउनुहोस्। 1 चम्मचको चम्मच छिटो र छिटो छिटो। दूध र क्रीम जोड्नुहोस्, एक ढोकामा ल्याउनुहोस् र ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्, लगभग 15 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद। अण्डा, प्याज, फ्राइड बेकनको आधा आलु, आटा 50 ग्राम र पनीर र हल्का घुँडामा आलु संग आलु मिलाउनुहोस्। मरिच र पोल्ट्रीको साथमा राम्रो मौसम। 8 बिटको परिणामगत मास बाहिर ब्लाइन्ड गर्नुहोस्। एक ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा, पिघल मक्खन तातो। मोतीको सुनको रंग सम्मको यो त्रास सम्म - 3-4 मिनेटको लागि मध्यम ताप मा हर तरफ। बाँकी बेकन थप्नुहोस् र यसलाई सानो बनाउनुहोस्। अशुद्धतालाई धुलो पार्नुहोस्, पानी बन्द गर्नुहोस्। प्लेट्समा सोयागो गोभी फैलिएको आलु स्लाइसहरू, र ब्रिस्केट र अजलका स्लाइसहरूसँग छिटो।
समुद्री भूमध्यमा बेक्ड बीन्स
4 सर्भरका लागि:
- 250 ग्राम सूखे सेतो सेम
- प्याजको 2 वटा सिर
- 2 लसुन को लौरो
- 2 चम्मचका तेलहरू
- टमाटरको 1 बट्टा (850 मिलीलीटर)
- नमक, काली मिर्च
- चीनी
- 1 चिकनी पत्ती अजवालीको गुच्छा
- 150 ग्राम Feta पनीर
पाक कला:
राईको रातमा 2 लीटर चिसो पानीको लागि लिन्छ। अर्को दिन, स्टोवमा एउटै पानीमा सेमहरू राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र 1-2 घण्टासम्म नरम नभएसम्म ढक्कनमा पकाउनुहोस्। प्याज र लसुन, खुट्टा, सानो क्यूबमा काटिए र सससेनमा सब्जीको तेललाई तातो बनाउने, हल्कासाथ यो यसलाई बस्न दिनुहोस्। रससँगै टमाटरहरू थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्, र टमाटर राम्रो हुन्छ। 10 मिनेटको लागि लिनुहोस् र लिनुहोस्। नमक, काली मिर्च र चिनीको साथ सिजन। Preheat ओवन 200 डिग्री सी। अशुद्धतालाई धुलाई, पानी बन्द गर्नुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। सेमन्डरमा सेम राख्नुहोस् र नाली गर्न अनुमति दिनुहोस्। अजय संग एक साथ, टमाटर सस संग मिश्रण फल। चार सानो (वा एक ठूलो) बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्। पनीर पनीर को माथि। 8-10 मिनेटको लागि एक तातो ओवनमा उठाउनुहोस्। यो डिश पतली पिटा रोटी संग काम गर्न सकिन्छ।
मकई र माइनर मासुको साथ पिज्जा
6 टुक्राहरूको लागि:
- 1 कोर्न को लागी (200 मिलीलीटर)
- 1 सानो प्याज टाउको
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 250 जी मिश्रित पोर्क / बीफ
- नमक, काली मिर्च
- 5-6 चम्मच टमाटर क्याचअप
- 3 टमाटरहरू
- 400 जी ठोस पिज्जा आटा
- 100 ग्राम grated पनीर
पाक कला:
मकईको करबाट तरल हटाउनुहोस्। पेल प्याज र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। वनस्पतिको तेललाई फ्राइङ प्यानमा र माटोको माइनर माइनस मासु (गर्मीको गर्मीमा लगभग 5 मिनेट) मा गरम गर्नुहोस्। काली मिर्च, नुन, प्याजहरू थप गर्नुहोस् र थोपा धेरै सँगसँगै। हलचल क्याचअप र मकई, 5 मिनेटको लागि ठुलो अनुमति दिन्छ। टमाटर धोएर र स्लाइसमा काटिएको छ। प्याजमा पिज्जा रोलका लागि आटा र आकारको आकारमा आयताकार क्षेत्रमा तीन बराबर। Preheat ओवन 225 डिग्री C. साधारण पिज्जाको तयारीको लागि, टमाटरको आधा आधा टुक्रा, मासु र पनीरको टुक्रामा फैलिएको छ। बाँकी रहेका तीनवटा टुक्राहरूको लागि पिज्जा जेबहरू तयार गर्न, भान्सा र टमाटरहरू पनि राख्नुहुन्छ, तर भरेर निस्कने हरेक आधा आधा छोड्नुहोस्। भरिएको यो आधा कवर गर्नुहोस् र किनारों वरिपरि आटा थिच्नुहोस्। बाँकी पनीर सँग छिडाउनुहोस्। सबै पिज्जाहरू 12-15 मिनेटको लागि एक गर्म ओवनमा साथ लिनुहोस्। यसलाई लिनुहोस् र तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।
एक देश शैली मा आलु संग इटाली इटाली
4 सर्भरका लागि:
- 1 किलो आलु
- थोपा-गरम पिक्चर
- केनी मिर्च
- समुद्री नमक
- सूखे oregano
- 4 tbsp। l। जैतून का तेल
- 1 tbsp। l। नींबूको रस
- सूखे टमाटरको 100 ग्राम
बिटहरूको लागि:
- 1 कलको रोटी
- प्याजको 1 हेराइ
- 1 लसुन को लौरो
- 600 जी मिश्रित मिश्रित पोर्क / बीफ
- 1 चम्मच। समुद्री नमक
- 1 चम्मच। सरसफाई
- 1 अन्डा
- 2 चम्मच। l। सब्जी तेल
पाक कला:
आलु पकाउन, ओवन पहिले 175 डिग्री सेल्सियस पहिले आलु, छील र टुक्रा धुनुहोस्। पेपरिकाको 1 चम्मच, 2 चम्मच काली काली मिर्च, 2 चम्मचको समुद्री नुन र अजगानको 2 चम्मच। यस मिश्रणको 1 चम्मचलाई अलग गर्नुहोस्, बायाँ 4 वटा चम्मच तेल र नींबूको रस संग पतला। परिणामकारी मसालेदार जैतूनको तेलमा आलु माथि हात लगाउनुहोस्। एक पनी ओवनमा पकाउने पानामा लगभग 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ घुमाउँदछ। बिटको लागि बिट धुनुहोस्। प्याजमा प्याज कट गर्नुहोस्। लसुन कटाई। मिनिसिड मासुको मिश्रण, थिच्ने रोटी, अण्डा, प्याज, लसुनको, नुन र सरसफाइको चम्मच। काली मिर्च र अनुहार 8 सॉसेज। सब्जीको तेलमा 2 वटा चम्मचमा प्रत्येक छेउमा 4 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई त्रसाउनुहोस्। आलुको तयारीको अन्त 10 मिनेट पहिले, टाउकोको बीचमा उनको पट्टि बीचमा फैलियो। फाइनलमा 3-4 मिनेट अगाडि, मसाले मिश्रणको अवशेषको साथ आलु छिन् र यसलाई घुमाउनुहोस्। बाल्टीहरूको साथमा प्लेटहरू मा आलु राख्नुहोस्।
वाल्डोर्फ सलाद
6-8 सर्भरका लागि:
- 1 ताजा अन्डा जिरो
- 1 चम्मच + 2 चम्मच नींबू रस
- वनस्पति तेलको 125 मिलीलीटर बिना गंध (उदाहरणका लागि, राप्तीकृत तेल)
- 75 जी कष्ट क्रीम
- नमक, काली मिर्च
- चीनी
- 1 अजवाली ट्यूबर (लगभग 750 जी)
- 4 स्वादिष्ट सेब (लगभग 800 जी को कुल वजन संग)
- 75 ग्राम को अखरोट कर्नेल
अण्डा जमिनको उच्च कटोरामा मिक्स र नींबूको रस 1 चम्मच। एक मेयोनेज स्थिरता सम्म जबसम्म, सब्जीको तेलमा खसेको - पहिलो ड्रॉपवाट, र त्यसपछि पतली चाल। एक मिक्सरको मद्दतमा, व्हिस्किर्सको प्रयोग गरी मध्यम घनत्व क्रीममा बिस्कन्छ र बिस्तारै उनीहरूलाई मेयनेजसँग मिलाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको मौसम। सेब धोएं, क्वार्टरमा काट्नुहोस् र कोर हटाउनुहोस्। साथै पतली स्ट्रिप्समा काटेर वा कालोरीमा तुरुन्तै मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म तिनीहरू अँध्यारो भएन। नटहरू पक्कै टाँस्नु, र सलादमा थप गर्नुहोस्। नमक, काली मिर्च र चिनियाँ संग स्वाद। आवरण गर्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि लिनुहोस्। त्यसपछि सिजन फेरि स्वाद गर्न। सलाद तयार छ!