- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- रातो प्याज - 2 कला। चम्मच
- अण्डाको ढोका - 1 टुक्रा
- रातो काली मिर्च - 1 टुक्रा
- नमक र जमीन काली मिर्च - स्वाद गर्न
- गाई मटर - 9 900 ग्राम
- रातो शराब सिरका - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- चिकन जांघ - 450 ग्राम (छाला र हड्डी को बिना, टुक्राहरुमा कटौती)
- सूखे oregano - 1 चम्मच
- तेज साउसेज - 360 ग्राम (16 टुक्राहरु मा कटौती)
15 मिनेटको लागि 8 काठको स्किवा 15 सेमी लामो पानीमा लियो। बीचमा, ठूलो फ्राइङ प्यानमा, मध्यम तापक्रममा 1 चम्मचको तेल उचालो। कटा प्याज, काली र मीठो मिर्च, नमक र काली मिर्चको साथ मौसम थप्नुहोस्। नरम नभए सम्म, 5 देखि 6 मिनेट। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, मटर, सिरका र बाँकी मक्खनसँग मिलाउनुहोस्। ग्रिललाई मध्यम तापमानमा हिउँनुहोस्, तेलको साथ हल्कासाथ ग्रिल गर्नुहोस्। अयगानो, नमक र कालो मिर्चको साथमा चिकनको मौसम। स्किङ्ग मुर्दा, प्याज र स्वादहरूमा स्वाद। शिश केब्याबलाई ग्रिलमा तान्नुहोस्, कहिलेकाहीँ कुखुरा तयार हुन्छ, 15 देखि 20 मिनेट सम्म। गायहरु को सलाद संग एक शिश केब्याब को सेवा करो।
सर्भरहरू: 4