मासिक मस संग उक्सिब सूप एक प्रोटीन-अमीर बीन संस्कृति हो जुन भारत, पाकिस्तान, पूर्वी र मध्य एशियाका देशहरूमा धेरै लोकप्रिय छ। हाम्रो अक्षांशमा यो बढ्न सक्दैन, तर, तथापि, यो अधिक र अधिक लोकप्रिय हुन्छ। सुनको सुपरमार्केट र मार्केटमा फरक नामको आधारमा पाइन्छ: सुनको सेम वा मग बीन्स। देशहरूमा जहाँ यो संस्कृति एक लामो समयको लागि चिनिन्छ, यो विभिन्न प्रकारका मा प्रयोग गरिन्छ र तातो र चिसो बर्तन, पेनकेक, अनाज, नूडल्स, र पनि पेय पदार्थ र आइसक्रिम पकाउन प्रयोग गरिन्छ। स्प्राउड मासा बाट धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यंजनहरू। यदि तपाईले मंग बीन्स र यसलाई तयार पारेको कहिल्यै व्यर्थ नभएको छैन भने, म्याश संग उजुरीको सूपको नुस्खा तपाईंलाई उपयोगी हुन सक्छ। उब्जिएको संस्कृतिमा यो सेम संस्कृतिमा हल्का पोषक सुगन्ध र हल्का हर्बल स्वाद छ जसले उश र नूडल्सको साथमा अक्सिको सूपलाई विशेष आकर्षण दिन्छ। मटर र सेमको विपरीत, मफ अपेक्षाकृत कम समयको लागि पकाइएको छ - लगभग 40 मिनेट, पूर्व बिना भिसा बिना। यसकारण, तपाईंसँग कुनै पनि यस्तै भत्क भन्दा बढी मशसँग उजुरीको एकपल्ट खाना पकाउने समय छैन, तर स्वादले कुनै पनि बेवास्ता गर्दैन।
सामग्रीहरू:- बीफ लुगदी 500g
- मश 160 जी
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- सर्दीको सानो 4 चम्मच। l।
- आलु 2 पीसी।
- Cilantro ताजा 0.5 गुच्छा
- पार्श्व ताजा 0.5 गुच्छा
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 चम्मच। l।
- Turmeric 1 tsp।
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 2 चुरोट
- साल्ट 3 चुरोट
- पानी 3 एल
- चरण 1 सूप बनाउन, मासु, प्याज, गाजर, आलु, सेमेरा, मंग सेम, सब्जीको तेल, ताजा धुन र अजवा, मसलाहरू बनाउन।
- चरण 2 सब्जिहरु खुट्टा र कट: पतली आधा के छल्लेहरूमा प्याज, बार संग गाजर, आलु क्यूब।
- चरण 3 बीउ धोएं र बारहरू मा काट्नुहोस्।
- चरण 4 एक ठूलो ससनीमा, मासुको साथ सब्जी तेल र तौल प्याजमा हल्का मित्र सम्म।
- चरण 5 त्यसपछि आलु र गाजरहरू थप गर्नुहोस् - अर्को 4-5 मिनेटको लागि तलना।
- चरण 6 मच थप गर्नुहोस्, जुन राम्ररी राम्रो हुन्छ।
- चरण 7 2.5-3 लेटर उबलने पानीको साथ सबै केहि टाँस्नुहोस्, एक फोडा ल्याउन र 30-35 मिनेट उकालो हुँदा सम्म मासा तयार छ, फोम छोडेर।
- चरण 8 क्यालिन्ट्रो र अजमोदले राम्रो तरिकाले कुल्ला, सुकाइरहेछ।
- चरण 9 म्याश तयार हुँदा, हल्दी, दाँत, काली मिर्च र नमक स्वाद जोड्नुहोस् - राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, ताकि भिर्सेलीले फ्यूज गर्दैन।
- चरण 10 तत्काल सागहरू जोड्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।