हामी मध्ये प्रत्येकलाई सुगम बनाउने कुञ्जी राम्रो छ, चुनिंदा जापानी चावल। सुशी को लागि चावल को तैयारी को लागि नुस्खा चावल तैयारी नुस्खा देखि धेरै अलग छ, उदाहरण को लागि, हाम्रो दलिया को लागि। सुशीको लागि चावल कसरी पकाउने? तपाइँ हाम्रो लेखबाट यो बारेमा जान्नुहुनेछ।
सुन्नुहोस् कि सुशीको लागि चावल तयारी गर्ने तरिकाहरू धेरै छन्। तिनीहरूलाई मा उलझन गर्न सजिलो छ। पहिलो नजरमा, उनीहरू सबै आर्ट्स जस्तै जुत्ताहरू एकअर्कालाई हेर्छन्। हामी तपाईंलाई चावल पकाउने ती तरिकाहरू प्रदान गर्दछौं जुन तपाईंले आफैलाई प्रयोग गर्नुभयो। नोट, घरमा सुशी बनाउनु सबै सजिलो छैन। तपाईं चाँहि सही चावल पछाडि पछि - यो सानो लागि रहनेछ।
विधि एक।
- चावलले राम्ररी पानीमा राम्रो तरिकाले कुल्ला पार्नुहोस्, यसलाई सफा पार्नुहोस् र एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- चावललाई प्यानमा राख्नुहोस् (अधिमानतः गहिरो) र चावललाई पानी संग जोड्नुहोस्। केवल थप गर्नुहोस् कि चावल भन्दा बढी 20% पानी हुनुपर्छ (भन्नुहोस्, चावलको 200 ग्राम - पानीको लगभग 250 मिली)। चावलको स्वाद दिन, तपाईं समुद्री समुद्री कबामा राख्न सक्नुहुन्छ। उनीहरूलाई सससेनमा पानी फोडा हटाउनु आवश्यक छ याद गर्नुहोस्।
- एक ढक्कन संग चावल मा चावल को कवर, मध्यम गर्मी मा राख्नुहोस र चावल को उबलते ले आओ। त्यसपछि 10-15 मिनेटको लागि चावल कम गर्मीमा पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- अग्निबाट चावल हटाउनुहोस् र 10-15 मिनेटको लागि यसलाई बियर दिनुहोस्।
- एक कपमा, हामी जापानी चावल सिरका वा सेतो शराब सिरका को टेबल मिलाउछौं, 7 1/2 चम्मच चम्मच र 2 9 चिसो समुद्री नुनको टुक्रा मिलाएर सबै चीज मिलाउनुहोस्। यो सुँगुर र नुन को भंग गर्न को लागी आवश्यक छ।
- चावललाई काठको बेसिनमा सुशीको लागि स्थान्तरण गर्नुहोस् र तयार मिश्रणको साथ राख्नुहोस्। याद गर्नुहोस्, सुशी बनाउन सुरु गर्नु अघि, चावल ठोक्किएको समय दिनुहोस्।
विधि दुई।
- चावलले राम्ररी पानीमा राम्रो तरिकाले कुल्ला पार्नुहोस्, यसलाई सफा पार्नुहोस् र एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- लगभग दुई मिनेट, चावल पकाउनुहोस्, त्यसपछि आगोबाट चावल हटाउनुहोस् र यसलाई 10 मिनेटसम्म सुइदिनुहोस्।
- ढक्कन खोल्नुहोस्, चावललाई आगोमा राख्नुहोस् र यसलाई 10-12 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 1 चम्मच संग मिलाउनुहोस् नमक र चिनी र 2 चम्मचहरू। चावल सिरका।
- चावललाई विशेष कटोरामा राख्नुहोस्, मेरिडियनलाई फुट्नुहोस्।
तेस्रो तरिका।
- हामी पानी एक सौसpan मा एक फोडा मा ल्याउछ र यसमा चाडै चावल अग्रिम तयार छ। चावल नभएसम्म सबै तरल अवशोषित हुन्छ।
- अर्को सानो सस्यानमा, हामीले सिरका, नमक, चिनी र नींबूको रस मिलाउनु पर्छ। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, जबसम्म चीनी पुरा तरिकाले भंग गर्न नसक्नुहोस्। त्यसपछि, तपाईंले अनुमान गर्नुभएको जस्तो, हामी यस चावलमा हाम्रो तरल घुम्न र यसलाई सबको अवशोषित नहुँदा यसलाई सुचारु गरौं। हामी चावल चिसो र हामी सुशी खाना पकाउने छौं।
चार बाटो।
- चावल धुनुहोस्।
- यसलाई प्यानमा स्प्रेड गर्नुहोस्, यसलाई पानी भर्नुहोस्। आधा घण्टा भित्र चावल प्वाल पार्नु पर्छ।
- हामीले चावललाई आगो लगाएर यसलाई फोडामा ल्याउनेछौं।
- गर्मी घटाउनुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस्, 20 मिनेटको लागि चावल अझै पनि घुमाउनुपर्दछ।
- यस समयमा हामी सुशीको लागि सिरका तयार गर्दैछौं: हामी समान सामग्री मिलाउछौं अघिल्लो नुस्खाको रूपमा।
- हामी प्रजातिको एक पानामा हाम्रा चावलहरू निकाल्दछौं, हामी हामी तयार सिरकाको साथ छुट्टौं। प्रशंसकको सहयोगको साथ ठुलो चावलको शरीरको तापमान !!!
अन्तमा, हामी तपाईंलाई सुशी को लागि चावल तयारी को एक सरलीकृत तरिका को पेशकश गर्न चाहन्छु।
चिन्ता नगर्नुहोस् भने तपाईसँग भूरी शैवाल, खातिर वा माइरी छैन। निस्सन्देह, यो जापानी व्यञ्जनको एक पारंपरिक घटक हो, यद्यपि हामी ध्यान दि्छौं कि तपाइँ तिनीहरूलाई बिना उत्कृष्ट चावल पकाउन सक्नुहुन्छ।
हामी आवश्यक पर्नेछौं:
1000 ग्राम उकालो चावल;
5 चम्मच। चावल सिरका को चम्मच;
2 चम्मच। झूटो शर्करा;
नमक को चम्मच 1
चावल उर्लेर। जब चावल पकाएको छ, हामी सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्छौं जब सम्म चीनी, नुन र सिरका पूर्णतया भंग भएको छ। हामी चावल एक अलग कटोरा मा डाल दिए र सिरका को मिश्रण मा डाल दिए। अर्को, हामी एक जापानी काठ को स्पटुला प्रयोग गर्दछौं। चाँडो चाँडो मिश्रण गर्न यसको लागि यो सिरका मिश्रण संग समान वितरण गर्न आवश्यक छ।
ध्यान दिनुहोस् कि स्याउ साइडर सिरकाको सट्टा, तपाईं रातो बिरुवा सिरका प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा, चावल एक राम्रो उत्सव गुलाबी रङ हुन्छ।
यदि तपाईं चावलमा चम्मचको चम्मच थप्नुहुन्छ, चावल उज्ज्वल पहेंलो पहेंलो हुनेछ।
वैसे, यदि तपाईं चावल को सुशी जोड्नुहोस र राम्रो तरिकाले दुई चम्मचों को जमीन को शैवाल को मिश्रण गर्नुहोस, चावल धीरे हरे देखि बदलन हुनेछ।
अब तपाईं सुशी को लागि राम्रो चावल कसरी पकाउने जान्नुहुन्छ। यो मात्र छ कि किस प्रकार को सुशी तपाईं खाना पकाउन र कारण को लागि अगाडी बढाउन छनौट गर्न बनी छ!
सल्लाह: सम्झनुहोस्, एक चलचित्र नायकले भने, "पूर्व एक नाजुक कुरा हो।" चावल तयार गर्दा तपाईंको समय लिनुहोस्। डरो नराख्नुहोस् कि तपाईंले यो समयको लागि यो गरिरहनु भएको छ, तपाईं सधैँ सफल हुनेछ, तर आफ्नो आत्मा संग सबभन्दा रिस नगर्नुहोस्!
साँचो जापानी चावल कहाँ पाउन चाहानुहुन्छ? यो सबै भन्दा गाह्रो छैन, कुनै पनि शहरमा जापानी व्यञ्जन मा विशेषज्ञता एक सानो स्टोर हो। अन्तिम रिसोर्टको रूपमा, तपाईं इन्टरनेट पसललाई सबै चीजको अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसोभए डिलिवरीको शुभकामना रूसमा भरिएको छ।