- सूखे खमीर - 1 चम्मच
- न्यानो पानी - 1/4 गिलास
- चिसो पानी - 3/4 गिलास
- नमक - 1 चम्मच
- आटा - 21/4 ग्लास
- नरम रोटी क्रम्ब्स - 3/4 कप
- जैतून का तेल - 1/2 कप
- ठूलो प्याज, कटाई - 1 टुक्रा
- कुचल टमाटरको एक बैंक - 1 टुक्रा
- काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- पाइन नट - 2 कला। चम्मच
- किशमिश - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- जैतूनको तेलमा एङ्भोलीको फलालेट गर्न सक्दछ - 1 टुक्रा
ठूलो कटोरामा, खमीर पानीमा खमीर भङ्ग गर्नुहोस्। लगभग 5 मिनेटमा भंग हुँदासम्म खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। खमीरको मिश्रणमा चिसो पानी र नुन जोड्नुहोस्, धीरे-धीरे हिउँदिरहनुहोस्, मिश्रणले आटाको स्थिरता सम्म पुग्न नसक्नुहोस्। आटा हल्का चिसो सतहमा राख्नुहोस् र 5 देखि 10 मिनेटको घुँडा घुमाउनुहोस् ताकि तपाईलाई सुचारु, तातो बल बनाउन सक्नुहुनेछ। आटा र ठाँउमा एक छापिएको कन्टेनर वा बन्द गर्ने थलोमा आटा छिटो गर्नुहोस्। कम्तिमा 12 घण्टा र 3 दिन सम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्। पूर्वमा ओवन सम्म 500 डिग्री फारेनहाइट (260 डिग्री सेल्सियस)। आटा राख्नु ठूलो ठूलो पकाएको पानामा राख्नुहोस्। आटा टचको ठुलो हुनुपर्छ। फोर्कको प्रयोग गर्दै, ढोका भरिएको सबै आटा तुरुन्तै बढ्न। रोटी फ्रान्सेली भून सम्म मध्यम तौल मा एक ठूलो फ्राइंगिंग पैन मा रोटी को टुकडे; अलग राख्नु एक ठूलो फ्राइकिङ प्यान मा जैतून को तेल को पूर्वोत्तर आधा मध्यम गर्मी मा। प्याज जोड्नुहोस्, पकाउनुहोस्, नरम नभएसम्म 5 मिनेट। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कुचल टमाटर, रातो मिर्च, पाइन नट र किशमिशहरू थप्नुहोस्। पिज्जा सङ्कलन गर्न, आटामा एकोभोलीको पछाडि पनि भत्काउनुहोस्। टमाटर सस संग स्नेहन। फ्राइड रोटीको टुक्राको साथ छिटो र जैतून का तेल संग छिटो। आटाले लगभग 30 मिनेटको लागि न्यानो ओवनको नजिक उभौं। ओवन 12 - 15 मिनेटको तल रैकमा पाना पाना गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 12