Rassolnik माछा भ्रास Rassolnik न केवल मासु वा द्वारा उत्पाद, तर माछा संग पनि तयार हुन सक्छ। सामन (सामोन, ट्राउटआउट) उनको लागि सबै भन्दा राम्रो हो, जो न केवल पकवान एक धनी स्वाद दिन्छ, तर भित्तालाई अधिक क्षुधा दिन्छ। यो माछा सस्तो छैन किनकि, प्राय भनिन्छ माछा बर्बाद प्रायः प्रयोग गरिन्छ। विशेष गरी स्वादिष्ट रस्लोनिक, जसले सामन छुटबाट प्राप्त गरेको छ, जुन अझै धेरै लुगा छ।
सामग्रीहरू:- पानी 2 एल
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 चम्मच। l।
- लामो अनाज चावल 150 ग्राम
- आलु 3 पीसी।
- अजमोड जड 1 पीसी।
- उठाएको कर्कर 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- सब्जी सिजन 10 जी
- सामन रेंज 500 ग्राम
- चरण 1 रासलोनिका तयार गर्न तपाईले सामन छुटहरू, आलु, प्याज, गाजर, अजवालीको रूट, अचम्मको ककुल, चावल, सब्जीको तेल र सब्जिङ (नमक संग) लिन आवश्यक छ।
- चरण 2 स्टार्चलाई हटाउनको लागि तापनि पानी (माथि 40 डिग्री सेल्सियस) मा राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस्, र त्यसपछि तातो पानीमा (फसाउने भण्डारण गर्दा छोटो चिसो हटाउने)।
- चरण 3 धेरै उज्यालो पानीको साथ चावल धकेलो, आधा पकाएर जबरजस्ती पार्नुहोस्, एक कलरडरमा राख्नुहोस् र मकस हटाउनको लागि तातो पानी संग कुल्ला गर्नुहोस्।
- चरण 4 माछा हटाउनेहरू राम्ररी धोएर, चिसो पानी (2 लिटर) घुमाउनुहोस्, फोडा ल्याउँनुहोस्, फोम हटाउनुहोस् र मासु तयार पार्नुहोस् (लगभग 30 मिनेट) सम्म पान्नुहोस्।
- चरण 5 श्वेतबाट छुटकारा हटाउनुहोस्, मासुलाई अलग गर्नुहोस् र यसलाई हड्डी हटाउनुहोस्।
- चरण 6 कर्करहरू साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- चरण 7 ककट्ठाहरू एक सानो सासिनमा राख्नुहोस्, सानो मात्रामा माछा श्वेत (वा पानी) राख्नुहोस् र नरम नभएसम्म कम गर्मीमा उकालो पार्नुहोस्।
- चरण 8 पेल आलु र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- कदम 9 शोर रोक्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्, आलु राखेर यसलाई नरम पार्नुहोस्।
- चरण प्याज प्याज गर्नुहोस् र यसलाई पक्का पार्नुहोस्।
- चरण 11 प्याजलाई भुइँमा खानु नसक्ने तेल र फ्राइको साथ प्याकमा राख्नुहोस्।
- चरण 12 गाजर र अजमोरी जरा सफा गरिनु पर्छ र एक मोटे कोटर वा पतले कटाईमा घुमाईन्छ।
- चरण 13 प्याजमा गाजर र अजमोरी थप्नुहोस्।
- कदम 14 सब्जियों को कवर गर्नुहोस र नरम सम्म उनको बाहिर राखयो। गाजर।
- चरण 15 आलु संग भाँडामा उबलिएको चामल र ककुल, माछा लुगा, सब्जिहरु र तयारी सब्जियां र सिजनमा स्वाद गर्न लगाईयो।
- चरण 16 रसलोनिक 10 मिनेटको लागि कुक