सलाद "ओलिवियर": पारंपरिक नुस्खा संग सॉसेज, चिकन र मसालेदार ककड़ी संग क्लासिक। नयाँ स्वादिष्ट 2017 को लागि सर्दिया सलाद का "ओलिवियर" को फोटो संग धेरै स्वादिष्ट चरण-दर-व्यंजनहरू

सर्दिस चिसो र चिसोको बावजूद, नयाँ वर्ष उज्यालो र चिसो छुट्टी हो। यस जादुरी रातीमा, सम्पूर्ण परिवारले त्यती टेबलमा पुनरुत्थान गर्यो, मजाकियाका टाउकोहरू आफ्ना निवासी मानिसहरूको ओठबाट सुनेका छन्, तिनीहरूको अनुहारमा आनन्दित मुस्कुराए फ्लैश, हावा वातावरण सम्भवतः रमाइलो हुन्छ। र त्यहाँ नयाँ वर्ष भन्दा पहिले केही समय बाँकी रहौं, अब तपाईं उत्सव मेनूमा सोच्न सक्नुहुन्छ। र विशेष गरी यसको पारंपरिक र प्रतीकात्मक भाग - सलाद "ओलिभर" मा। परिचित स्वादको साथमा भरिहाल्यो, होसियार र सनज र नमकीन ककड़ी संग क्लासिक नुस्खा अनुसार एक "सर्दिया" डिश तयार पार्दै निरन्तरता जारी छ। जबकि रूसी (र विदेशी) कुकुरहरूले सबै प्रकारका स्वादिष्ट र आकस्मिक विविधताहरू आविष्कार गरे: चिकन, चिन्ता, हम, ताजा ककड़ी, ट्यूना, एभोकैडो, आदि। हामी तपाईंलाई आगामी 2017 नयाँ वर्षको लागि असामान्य र गैर-मानक सलाद "ओलिभर" प्रस्ताव गर्दछ - चरण-दर-चरण फोटोहरू र भिडियोहरू बारम्बार परीक्षण गरी अनुमोदन र हाम्रो पोर्टलमा पोस्ट गरिएको छ। र सबै भन्दा कुख्यात गोराट्सले 1 9 औं शताब्दीमा महान फ्रान्सेली मास्ट्रो द्वारा बनाईएको एक क्लासिक सलाद को पहिलो नुस्खा प्रयोग गर्न सक्छ।

नयाँ वा नमकीन ककडीर संग सॉसेज संग नयाँ वर्ष सलाद "ओलिभर" को लागि क्लासिक नुस्खा

वर्ष पछि, त्यस्ता उत्सव नयाँ वर्षका अवसरहरू आश्चर्यजनक रूपमा एकअर्का जस्तै - "ओलिभियर", "फर फर को तल हेरेर", स्प्रेहरूसँग भरी अण्डा, स्यान्डविचहरू। यसमा त्यहाँ केही अजीब छैन, किनकि उदार तालिकामा भोजनको सामान्य विविधता एक महत्त्वपूर्ण परम्पराहरू मध्ये एक मानिन्छ। अनि केहि साना ठूला अंगूर, शैम्पेन - प्लम तरकुर, र क्लासिक नयाँ साल सलाद "ओलिभर" संग अनियमित टेंगाइनरी को बदलन को लागि सनीज र नमकीन ककडीर संग एक विदेशी व्यंजन संग अनानास, स्क्विड र अन्य असामान्य सामाग्री संग। रूढ़िवादी समाधानका प्रशंसकहरू यस्तो नुस्खा सधैं उपयोगी छ।

आवश्यक अवयवहरू

• आलु ठूलो - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• अचार कर्कर - 3 पीसी।
• ham - 300 g
• अन्डा उचाई - 4 पीसी।
• मटर हरा डिब्बाबंद - 200 जी
• हरियो प्याज - 1 बीम
• मेयोनेज "प्रोन्सेल" - एल को 2 वस्तुहरू।
• नमक

चरण-चरण निर्देशन

1. क्लासिक ओलिभियरका लागि नुस्खामा सूचीबद्ध सबै अवयवहरू तयार गर्नुहोस्। एक असाधारण रसदार गाजर र अप्रत्याशित आलु छनौट गर्नुहोस्। हरिया प्याज प्याज र प्रतिमाको साथमा बदल्न सकिन्छ।

2. एक ठूलो आलु र गाजरको एउटै संख्या कम्तिमा 1 घण्टाको लागि ठूलो मात्रामा नमकीन पानीमा फोडा हुन्छ। आलु हटाउन पछि एक सानो क्यूबमा आलु काट्नुहोस्।

3. त्यसै गरी, गाजर छील गर्नुहोस् र आलुको रूपमा एकै टुक्रामा काट्नुहोस्। सलाद पकाउने "ओलिभियर" मा तपाइँ सब्जहरू काट्नका निम्ति खाना प्रोसेसर वा पुरानो राम्रो मेष प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

4. ह्याम, पिकर ककडी र हरियो प्याजहरू समान सामग्रीमा समान रूपमा राख्छन्।

5. अण्डा कडा मेहनती। ठुलो, हर्सेलाई छील्नुहोस् र क्यूब्समा काट्नुहोस्, मान्छेबाट प्रोटीनहरू अलग नगर्ने।

6. गहिरो कटोरामा सबै तयार र प्रोसेस गरिएको सामग्री मिलाउनुहोस्।

7. एक अलग कंटेनरमा, ड्रेसिङ तयार पार्नुहोस्: मेयोनेज "प्रोन्सेल" ले नमक र काली मिर्च थपे। त्यसैले "ओलिभियर" मा नमकले धेरै अवयवहरूसँग राम्रोसँग जोडिएको छ।

8. यदि तपाइँ प्याकेजबाट कारखाना सौर्यबाट बचाउन चाहानुहुन्छ भने, तपाईं आफ्नै माटो मेडिएज बनाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्न, ब्लेंडर अन्डा, सब्जीको तेल, सरसफाइ, नुन र नींबूको रसमा whisk।

9. तयार बनाइएको सॉस सॉसेज र पकाएको ककड़ी संग क्लासिक नयाँ साल सलाद "ओलिभर" भरें। 2-3 घण्टाको डिश फ्रिज गर्नुहोस् र त्यो उत्सव तालिकामा भागमा वा साधारण सलाद कटोरामा सेवा गर्नुहोस्।

सलाद "ओलिभेर" को लागि यो नुस्खा, जो लुसीन ओलिभर संग आए

नयाँ वर्षको सलाद, सबैलाई परिचित, यसको आविष्कारकको सम्मानमा लुइसिय ओलिवियरको नाम थियो। एक फ्रान्सेली पाक विशेषज्ञले 1860 मा मास्कोमा पेरिस व्यञ्जनको रेस्टुरेन्ट राखे, असामान्य रूपमा स्वादिष्ट, संतोषजनक, बहुकम्परी डिश सिर्जना गर्यो। पिकले त्यो समयका आगन्तुकहरूको सबै स्वाद प्राथमिकताहरू लिनुभयो: तिनले मुख्य घनिष्ठ मासुको मुख्य तत्वको रूपमा रोजे, मसालेदार क्याप्सन र घनी आलुसँग पूरै, नाजुक क्रेफिश गर्दनसँग सजाय गरे। अस्तित्वको पहिलो दिनको खाना मस्कोभेटको मनपराउने थियो, र चाँडै यसको तयारीको प्रविधिको शहर र देश भन्दा फैलियो। सलाद "ओलिभर" को लागि वास्तविक नुस्खा, जो लुसीन ओलिभियर द्वारा आविष्कार गरिएको थियो, केवल दूरस्थ आज को लोकप्रिय व्यंजन संग समान छ। तर तिनी अझै पनि सबै भन्दा बढी आशा र निरन्तर अतिथि रहेका छन् जुन रूसी परिवारका उत्सव तालिकाहरूमा।

आवश्यक अवयवहरू

• हजेल गेहूं - 0,5 पीसी।
• आलु - 3 पीसी।
• सलाद - 4 पातहरु
• ककडी - 1 पीसी।
• क्यान्सर गर्दन - 3 पीसी।
• lanspik - 0.3 tbsp।
• क्याप्सन - 1 पी एस।
• सस "प्रोन्सेल" - 1.5 चम्मच।
• जैव - 5 पीसी।

चरण-चरण निर्देशन

1. नमक र काली मिर्चको साथमा एक ठूलो हजेल गेहूं। मासुलाई सावधानीपूर्वक हड्डीबाट लुकाउनुहोस् र निलो टुक्रामा काट्नुहोस्।
2. उकालो असामान्य आलु एउटै क्यूब (बार, स्लाइस) सँग काटियो। गहिरो डिशमा अवयवहरू मिलाउनुहोस्, एउटै कटा ताजा ककड़ी थप्नुहोस्।
3. काँधका साथ केहि जैतूनलाई स्वाद गर्नुहोस्, सलादमा फेंकनुहोस्। त्यहाँ पनि तनावग्रस्त क्याप्सन र चटनी "प्रोन्नाल" पनि पठाउँछन्। ओलीवियरलाई राम्रो तरिकाले हल गर्नुहोस्।
4. एक फ्लैट प्लेट मा हरियो सलाद को केहि पातहरु राख्छ। शीर्षमा, ध्यानपूर्वक "ओलिभर" वितरण गर्नुहोस्। क्रिफिश टिप र लान्सपेकको साथ डिश राख्नुहोस् (जमेको भाइरस को क्यूब)।
5. क्लासिक खाना बनाउने केही संस्करणहरूमा यो प्रस्तुतीकरणको रूपमा उबलिएको जिब्रोको स्लाइस थप्न प्रस्ताव गरिएको छ। यो सलाद "ओलिभर", जो लुइसियन ओलिभियरको साथ आए, विशेष रूपमा ठुलो सेवा गर्यो।

क्लासिक सलाद "ओलिभर" चिकन परतहरु संग - कदम नुस्खा द्वारा कदम

मानिन्छ कि मूल सलाद बनावटले सामग्रीको मिश्रणको लागि प्रदान गर्दैन। श्री लुसीनको योजना अनुसार, डिश विशेष रूपमा पफमा सेवा गरिनुपर्छ। किन अग्रगामीको नेतृत्व पछ्याउँदैन, र चिकन तहहरूसँग सामान्य क्लासिक "ओलिभर" प्रस्तुत गर्दैन? त्यसैले पारंपरिक नयाँ वर्षको डिश मात्र स्वादिष्ट र सुगन्धित हुनेछ, तर आकर्षक बाह्य पनि।

आवश्यक अवयवहरू

• चिकन छाती - 2 पीसी।
• मध्यम आकार को आलु - 2 पीसी।
• गाजर - 3 पीसी।
• मटर ताजा - 300 जी
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• अचार ककडी - 2 पीसी।
• चिकन को अन्डा - 5 पीसी।
• प्याज या हरा - 80 जी
• नमक र काली मिर्च
• मेयनेज घर - एल को 3 आइटम।

चरण-चरण निर्देशन

1. पफ पेस्ट्रीको "ओलिभर" को चिकनको साथ हाम्रो नुस्खाको अनुसार तस्वीरहरु र सब्जिहरु को तयारी संग फोटो सुरू गर्न। गाजर, आलु र अण्डाहरू भरिन्छ। 30 मिनेट भन्दा बढीको लागि मासु पकाएको मासुको सफा प्यानमा मासु पकाउनुहोस्।
2. कूल पकाएको सब्जियां, पिक्सेल र क्युबमा काट। अण्डाहरूसँग, शर्कला हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। सबै अवयवहरू अलग-अलग पाइलसहरूमा राख्छन्। छाती र तातो खीराहरू एक क्यूब सँगसँगै छालाको साथ काट्छन्। यदि छाला धेरै मोटो र कडा छ भने, यो सब्जी छीलसँग हटाउनुहोस्।
3. ¾ ताजा या जमे भएका मटर को, नमक पानी मा फोडा र कोठा को तापमान सम्म ठंडा छ। तपाईं एक पिकर उत्पादन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर ताजा मटरको साथमा सलाद एकदम अधिक स्वाद र सुगन्ध हुन्छ।
4. क्यूबको साथमा चिकनको पाना चोर्ने, फाइबर धकेल्न नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्। प्याज पीस गर्नुहोस्, एक ठूलो पारदर्शी सलाद कटोरा वा सानो सेतो कप तयार पार्नुहोस्।
5. "ओलीवियर" को तलल्लो तह माछा चिकन फ्लेट, त्यसपछि प्याज, पिकर ककडी, आलु, गाजर, ताजा ककडी, अण्डा, मटर। प्रत्येक परत घरको बनाएको मेयोनेजको साथमा पतला चिकन हुन्छ, नमक र काली मिर्चसँग मिलाइन्छ। शेष ताजा मटर र हरियो प्याजले तैयार बनाएको डिश सजावट गर्दछ।

पारंपरिक सलाद "ओलिभर" सॉसेज र पिकर कर्कर संग नयाँ वर्ष: भिडियो नुस्खा

यहां सम्म कि पारंपरिक सलाद "ओलिवर" पिकेड खीर र साउसेज संग नयाँ साल को छुट्टी मा मेहमानों को लागि रोचक र आकर्षक बनाइन्छ। यसको लागि मात्र केहि समायोजनहरू पर्याप्त छन्। उदाहरणको लागि, पसिना मीनोइजको सट्टा डिब्बाबंद डिब्बाको जमेको बदली, उब्रेको सब्जीबाट पनी मेहनत गर्न इन्कार गरिएको छ, र "पोषित" को रूप मा धेरै अन्त्यमा अन्डा थप्न। पारस्परिक सलाद "ओलिभर" को लागि स्याटज र पकाएको ककड़ीको साथ चरण-दर-भिडियो भिडियो नुस्खा हेर्नुहोस्।

धेरै स्वादिष्ट सलाद "ओलिभर" खट्टा क्रीम सॉस संग - फोटो संग नुस्खा

नयाँ वर्षको छुट्टै छुट्टिने बित्तिकै एकै ठाउँमा वा अर्को खाडी क्यालोरीको बारेमा हाम्रो पतला कमरहरूमा थोपा अनुस्मारक हुन्छ। अनावश्यक परिणामहरूबाट बच्न, हामी सलाद र ऐपेटिजरमा हल्का कम-क्यालोरी खट्टा क्रीम सससँग पारंपरिक फैटी मेयोनेजको प्रतिस्थापन गर्छौं। तपाईंको मनपर्ने व्यंजनहरूको स्वाद गुणहरू प्रभावित हुने छैनन्, तर उनीहरूको मोटो सामग्री धेरै पटक घटाउनेछ। एक धेरै स्वादिष्ट सलाद "ओलिभर" खट्टा क्रीम सस संग हाम्रो नुस्खाको अनुसार फोटोको साथ एक स्पष्ट पुष्टिकरण हो!

आवश्यक अवयवहरू

• सोसेज मास्को 350 जी
• दूध सॉसेज - 220 जी
• आलु - 4 पीसी।
• गाजर - 4 पीसी।
• प्याज बल्ब - 0.5 पीसी।
• हरियो प्याज - 4 थोरै
• ठूलो अण्डा उबलियो - 6 पीसी।
• मटर अचार - 400 जी
• अचार ककडी - 3 पीसी।
• हरियो ककड़ी - 2 पीसी।
• कम बोसो खट्टा क्रीम - 4 चम्मच।
• सागको डिल - 1 गुच्छा
• नमक र काली मिर्च

चरण-चरण निर्देशन

1. आलुहरू धुनु र तिनीहरूलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्, ठूलो गाजर को आधामा काट्नुहोस्। पानीको साथ सब्जहरू तान्नुहोस् र तयार नभएसम्म मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्।

2. पकाएको आलु र गाजर ठुलो र पिक्सेल। उकालो सब्जियां सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।

3. मस्को र दूध सॉसेज पनि क्युबमा काटिन्छ। अण्डाले शल्कल्लापा र पतला कटालाई खुवायो। मटर खुट्टा पार्नुहोस्, ताजा र नमकीन कर्कर।

4. सबै अवयवहरू गहिरो डिशमा मिलाउनुहोस्। यदि त्यो उत्सव उत्सव भन्दा धेरै नि: शुल्क घन्टाहरू छन् भने, ओलिभर भर्न नसक्नु, अन्यथा यो प्रवाह गर्ने समय हुनेछ।

5. आधा घन्टाको समय अगाडि सेवा गर्दै, खट्टा क्रीम सस तयार पार्नुहोस्। यसको लागि, फस्यो खट्टा क्रीम, काली मिर्च र पतला कटा हराको चिसो संग मिश्रण। एक स्वादिष्ट सलाद संग "ओलीवियर" संग तैयार गरिएको सॉस सीजन हाम्रो नुस्खा अनुसार। परिणामले तपाईंको सबै अपेक्षाहरूलाई पार गर्नेछ।

सर्दमा सलादका लागि असामान्य नुस्खा "ओलिभर" चिन्ताले

सलाद "ओलिभर" धेरै फरक हुन सक्छ - साउजेस र हम, चिकन वा जिब्रो संग, टेंडर वेल वा टर्की लिभर संग पनि। तर केही व्यक्तिले पारंपरिक नयाँ वर्षको डिश - "ओलिभर" चिन्ता र ट्यूनासँग सबैभन्दा असामान्य भिन्नता प्रयास गर्न थाल्नुभयो। क्लासिक नुस्खामा केवल दुई वा तीन इन्जिनियरिङहरू प्रतिस्थापन गर्दै, तपाईंले कार्डिनली नयाँ, धेरै असामान्य, तर कम स्वादिष्ट डिश पनि प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। असामान्य सर्दीको सलाद "ओलिभियर" को लागि चरण-दर-चरण नुस्खाले चिन्ताको साथ देख्छ।

आवश्यक अवयवहरू

• धूम्रपान गरे ट्यूना - 200 जी
• चिन्ता पकाएको - 300 जी
• ताजा ककड़ी - 300 ग्राम
• gherkins - 5 पीसी।
• अण्डा उचाईयो - 5 पीसी।
• avocado - 1 पीसी।
• नींबू - 0,5 पीसीएस।
• मटर डिब्बाबंद - 300 जी
• हरियो प्याज - 1 बीम
• कम-कैलोरी मेयोनेज - 2 चम्मच।

चरण-चरण निर्देशन

1. पकाएको चिन्ता र स्मोक्ड ट्यूना लगभग एउटै क्यूबमा काटिएको छ। "Olivier" प्रस्तुतीकरणका लागि केही सम्पूर्ण चिन्ता छोड्नुहोस्।
2. अण्डाहरू शल्कलपूबाट निस्कन्छन् र ठूला टुक्राहरूमा काटिएका हुन्छन्।
3. ताजा कर्कर र गेराकिन्स पीडा, माछा र चिन्ता जस्तो।
4. डिब्बाबंद मटर तनाव। Avocado कट र नींबूको रस संग छिटो।
5. हरियो प्याजको पखेटा कटाईन्छ। सबै अवयवहरू गहिरो सलाद कटोरामा मिलाउनुहोस्।
6. कम फाइबर मेयोनेजसँग ओलिभर भर्नुहोस्। पाक रङ प्रयोग गरेर एक सेयरिंग प्लेटमा डिश राख्नुहोस्। प्रत्येक सेवाले अजवा र सम्पूर्ण चिन्ताको पातको साथ सजाएको छ।

नयाँ वर्ष 2017 को लागि "ओलिभर" सबैभन्दा स्वादिष्ट सलाद तयार गर्न, यो राम्रो हेरविचार संग एक नुस्खा चयन गर्न राम्रो छ। सॉसेज वा चिकन संग? नमकीन ककड़ी वा ताजा संग? मेयनेज संग "प्रोन्सेल", जस्तै लुसीन ओलिभियर वा घरको खट्टा क्रीम सस संग? यो तपाईंसँग छ! कहिलेकाहिँ नयाँ रोचक र असामान्य व्यञ्जनहरु भन्दा क्लासिक नयाँ वर्षको "ओलिभियर" भन्दा बढी उपयुक्त हुन सक्छ।