ग्रीक व्यञ्जन, भोजन विशेषता, राष्ट्रिय व्यंजन

यस लेखमा "यूनानी व्यञ्जन, राष्ट्रिय व्यञ्जनको खाजाका विशेषताहरू" हामी तपाईंलाई ग्रीक व्यञ्जनको बारेमा, राष्ट्रीय व्यंजन र खानाको बारेमा बताउनेछौं। ग्रीक व्यञ्जन परंपरा हो, धेरै सब्जियां, मासु, समुद्री खाना, शराब, जैतून र फटा पनीर। यो सबै जैतून को तेल, मसाले, नीबूको रस संग गरम र सूर्य द्वारा नरम हुन्छ। यूनानीहरूको जीवनमा भोजनले महत्त्वपूर्ण स्थान लिन्छ। तिनीहरूको लागि, यो संचार हो, जीवन र आराम। सम्पूर्ण परिवारले सम्भव भएसम्म खाना खाएमा लंच गर्नुहोस्। यसले व्यवसाय र राजनीतिलाई छलफल गर्दछ।

असल खानाको प्रेमका लागि साँचो स्वर्गदूत साइप्रस र ग्रीस हुन्। धेरै क्याफे, रेष्टुरेन्ट, टवरहरू, स्न्याक पट्टी तपाईंको लागि ग्रीक व्यञ्जनको संसार खोल्न सक्छ। तपाई आफैलाई निर्धारित गर्न आवश्यक छ तपाईले के चाहानुहुन्छ। यदि तपाईं ग्रीक खाना चाहानुहुन्छ भने, तपाईंले ग्रीकहरू भ्रमण गर्ने ठाउँहरू छनौट गर्न आवश्यक छ।

यदि तपाईं कफीको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, तपाइँ क्याफेटेरिया भ्रमण गर्न आवश्यक छ। यहाँ तपाइँलाई कफी, ताजा रस, आइसक्रीम, ककटेल, कन्फेक्शनरी प्रदान गरिनेछ। हेनानिनको क्याफे भनिन्छ ग्रीक कफी गिलास ठंडे पानी र सानो कपमा सेवा गरिन्छ। फ्रेए दूध र बर्फको साथ एक द्रुत कफी हो, यो आक्रामक हुन्छ। यूनानी मिठाईहरूको विरोध गर्नु असम्भव छ।

यदि तपाईं स्वादिष्ट र सस्तो खाना चाहानुहुन्छ भने, तपाईलाई पर्ख चयन गर्न आवश्यक छ। यसमा तपाईं माछा र मासु सब्जियों को एक ठूलो चयन प्रस्तावित गरिनेछ। तपाईं फटा भेडा पनीर कोसिस गर्नुहुनेछ। यो एक रस्सी सलाद संग सेवा गरिन्छ, जो ठूलो स्लाइसमा काटिएको छ - हरियो काली मिर्च, प्याज, टमाटर, जैतून।

ग्रीक दही संरक्षक बिना बकरी, भेडा वा गायको दूधबाट बनाइएको छ। यो एक धेरै उपयोगी र पौष्टिक पेय हो, उनीहरु सलाद संग मसला हुन्छन् र नट र शहद संग नरम हुन्छन्।

माछाको भित्तामा तपाईं कोइरालालाई कोइरालामा फ्रिज गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। गोरमैट्सले अर्को समुद्री खाने - ओक्टोपस, मूसल्यान्ड, ओसिस्टरहरूको प्रयास गर्नेछ। ग्रीक उत्पादनहरू तैयारीको गुणस्तरद्वारा फरक छ, यहाँ उत्पादन उत्पादन लाइनहरूमा राखिदैन, तर ग्रीसहरू आफैका लागि बनाइन्छ।

ग्रीसमा कुनै व्यंजनले जैतून का तेल बिना गर्न सक्छ। जैतूनको रूखको विकासको ठाउँहरूमा तेलले स्वादलाई फरक पार्दछ। कलामता क्षेत्रमा सबैभन्दा उत्तम निचोडिएको एउटा, त्यहाँ प्रसिद्ध जैतून पनि बढ्छ।

प्रत्येक छुट्टी बिना विशेषता बिना गर्न सक्दैन। ईस्टरमा, एक जादुगरलाई दिइन्छ - रसका भेडाहरूको भेडाहरूसँग क्रिसमसको लागि, क्रिसमसको लागि - एक टर्कीले सिडर पागल र लीवरमा भरिएको, एक ओठमा सुँगुर कि ओवनमा पकाइएको छ। ग्रीसको हरेक कुनामा यसको आफ्नै पेय परम्परा छ।

सब्जियों संग बर्तन मा मासु
सामाग्री: 600 ग्राम मासु, 3 वा 4 प्याज, 2 मध्यम बैजनी, 3 वा 4 अजवाली जड, 3 गाजर, ¼ चम्मचको जमीन काली मिर्च, 3 चम्मच बत्तीको टुक्रा, 2 चम्मच मक्खन, 120 ग्राम बेकन, 6 आलु, नमक।

तयारी हामी आलु छीलौं, तिनीहरूलाई पकाउनुहोस् र मसला राख्ने आलु बनाउनुहोस्। सब्जिहरु (बिरुवाको बाहेक) र मासुले माटो चक्कु, नमक र काली मिर्चको माध्यम ले जान्छ। बिरुवाहरू उबलते पानी र खुट्टासँग स्केलडर्ड हुन्छन्। हामी एक सिरेमिक बर्तन तेलमा राख्थे, बान्कोको तल्लो भागमा आलु शुद्धी राख्नुभयो, त्यसपछि मासु र सब्जियां, बेकनको माथि र बिरुवामा डुब्न थाल्यो। हामी सबै रोटीको टुक्रालाई छिटो पार्छौं र मासुको टुक्रा माथि माथि राख्छौं। हामी ओठमा ओवनमा राख्छौं र मध्यम तापमानमा उकालो गर्छौं।

रिसोटोटो ग्रीकमा
सामग्री: 400 ग्राम चावल, 2 प्याज, 1 चम्मच मक्खन, लेटर 40 ग्राम, हरियो मटर 80 ग्राम, रातो कैप्सस को 3 पोड, 120 ग्राम जमीन मासु, नमक।

तयारी हामी कुकुरले चावल उर्नेछौं, चावलको मासुको मासु, कटा सलाटी, उकालो मटर, कटा प्याज र काली मिर्च, सानो बलको मासु मा मासु मा जोड्नुहोस्। सबै अवयवहरू मिक्स र मक्खनको साथ अनुभवी हुन्छन्।

ओमेलेट ग्रीक मा
सामग्री: 1 लीटर दूध, 1 चम्मच चक्र, 2 वटा चम्मचको सब्जीको तेल, बादको 1 या 2 चम्मचका टुक्राहरू, 2 या 3 इजरायणका टुक्राहरू, 8 अण्डा, 240 ग्राम काँडा, नमक, दालचीनी, अख्तियार।

तयारी अण्डा, आटा, दूधको मिश्रण, नमक, पोषक र आटा घुँडा जोड्नुहोस्। हामी आटालाई 30 मिनेटको लागी राख्छौं। बादाम र अन्जीहरू कुचुरिएका छन्, दालचीनीसँग मिश्रित र सावधानीपूर्वक आटामा राखिदिन्छ। एक छेउमा पकाएको पानामा एक राम्रो ओवनमा ओमेलेट राख्नुहोस्। चिनियाँको साथमा राखिएको ओमेलेटको साथ माथि।

बीन सूप
सामग्री: 500 ग्राम सेम, सब्जीको तेलको 1 अधूरो गिलास (अधिमानतः जैतून लिन्छ), ¼ कप टमाटरको रस, 2 प्याज बल्बहरू, अजगर ग्रीसमा 1 गुच्छ, 4 मध्यम गाजर, काली मिर्च, नमक स्वाद।

तयारी 5 वा 6 घण्टाको लागि सेतो भिजेका छन्, त्यसपछि हामी यसलाई पानी भरेर यसलाई ठूलो अग्लोमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। नुन को काटन। सेमहरूमा, पतला कटाई काली र प्याजहरू थप्नुहोस्। र गाजर काटेर पनि। हामी यसलाई खाने को लागि पानी संग भरने छ। हामी सब्जीको तेल, टमाटरको काली, काली मिर्च, नमक, पनी बाली पकाएर खाना पकाउनुहोस्।

चिकन सूप
सामग्री: चिकन, नींबूको 2 टुक्रा, 2 लेन्स, 2 अण्डा, चावलको अपूर्ण ग्लास, नमक स्वाद।

तयारी हामी चिकन धुन्छौं, चिसो पानी पकाउनुहोस् र जबसम्म तयार हुनुहोस्। हामी फोम हटाउन समय समयमा समय निकाल्दछ ताकि भाइरस पारदर्शी हुन्छ। यसलाई थपौं, धोएको चावल थप्नुहोस्। सूप पकाउनुहोस् जब तक चावल तयार छ, त्यसपछि लेम नींबू-अन्डा ससको पतली स्ट्रीमको साथ, लगातार हलचल गर्नुहोस् ताकि प्रोटीन रोक्न सक्दैन। चटनीको लागि हामी फोममा अण्डा लिन सक्दछौं, नींबूको रस र 2 वा 3 वटा चम्मचको भाइरस थप्नुहोस्।

पनीर संग पटाई
सामग्री: प्याफ पेस्ट्रीको 300 ग्राम, 2 अण्डा, नटमे, आधा कपको बियरमिल सस, 100 ग्राम मार्जरीन वा मक्खन, कडा पनीरको 150 ग्राम।

तयारी बेकामेल सस तयार गर्नुहोस्, गहिरो कटोरा लिनुहोस्, अण्डा थप्नुहोस्, लगातार हलचल। त्यसपछि नटटीग, ग्रेटेड पनीर र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। Puff आटा हामी व्यापक स्ट्रिप्समा काट्छौं, हामी उनीहरूको मक्खन मक्खन संग चल्नेछौं र हामी एक पट्टिको चम्मचको 1 पट्टी राख्नेछौं, त्यसपछि हामी एक पट्टी एक पट्टी कटौती गर्नेछौं। पटाई एक चिकिएको पकाउने पानामा, शेष तेलको साथ माथि र 10 वा 15 मिनेटको ओवनमा मध्यम तापमानमा पकाउनुहोस्।

भरिएको म्याकरेल
सामग्री: 1 किलोग्राम मैकर, 1 कप जैतून को तेल, 3 लसुन लसुन, 2 मध्यम प्याज, 3 टमाटर, अयगानो, मरिच ग्राउण्ड, नमक स्वाद।

तयारी हामी म्याकरेल सफा गर्नेछौं, हामी यसलाई कुल्ला गर्नेछौं र यसलाई नमक गर्नेछौं। टमाटरको साथ हामी छाला छील्नेछौं, पहिला हामी उनीहरूलाई उबलते पानी, पतला कट र अन्य उत्पादनको साथमा मिश्रण गर्न सक्छु, सब्जीको तेल बाहेक। फलस्वरूप फलफूलले म्याकरेल भरेर, पाकिंग ट्रेमा माछा राख्नेछ, जैतून का तेल प्रयोग गर्नुहोस्, लगभग 40 मिनेटको लागि मध्यम-मध्यम ओवनमा पकाउनुहोस्।

सलामिस (ग्रीक मा माछा फिलेट)
सामग्री: 500 ग्राम माछा फिलेट, 1 लसुनको लसुन, 1 प्याज, 2 चम्मच जैतून का तेल, नींबूको रस 2 चम्मच। दुई ताजा टमाटरहरू, 2 ताजका ककुलहरू, 2 मीठो कालीहरू, सेतो शराबको 2 वटा चम्मच, काली मिर्च, साग, नमक स्वाद।

तयारी छाला बिना हड्डी र हड्डिहरु नींबूको रस र नुन संग छिटो। एक तौलिया प्यानमा एक चम्मच डालो, यसलाई तातो पार्नुहोस्, यसलाई पक्कै कडा कटा प्याज, लसुन, त्यसपछि फिलेट राख्नुहोस्, 15 मिनेटको ढोकामा जडीबुटीहरू र ज्वरोहरूसँग छिर्नुहोस्। मीठो मिर्च पतली रङमा काट्नुहोस् र बाँकी 10 मिनेटको लागि शेष तेलमा तान्नुहोस्। त्यसपछि 5 मिनेट पछि पिक्सेल र कटाई ककड़ी थप गर्नुहोस्, टमाटरको हाल्दा थप्नुहोस्। नुन र काली मिर्चको साथ सब्जको सिजन। माछा मा स्टिड गरिएको सब्जहरू राख्न र 5 मिनेटको लागि एक सानो आगोमा उकालो तयार। हामी तातो रूप मा आलु संग वा सेतो रोटी संग तालिका को सेवा गर्दछौं।

विस्थापित पनीर
सामग्री: 350 ग्राम ब्रीना, गर्म टोस्ट, वर्गहरु मा कटाई, जैतून को तेल, अयगान्डो वा थाइम, 1 बे पत्ती, 8 धनी बीज र आधा चम्मच मिर्च बीउ को मिश्रण।

तयारी पनीर क्यूब्समा काट्नुहोस्, लसुन ठूलो स्लाइसमा काट्नुहोस्। एक हानिकारक मा मरिच र काली मिर्चको थोपा थोपाएमा, तपाईं धनी र जमीन काली मिर्च प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। जार मा बे पनीर र पनीर राख्नुहोस्, थिम वा अजगानो, धनिया, काली मिर्च, लसुनको परतहरु संग पनीर को वैकल्पिक तह। यो जैतून को तेल संग भरें ताकि यो पनीर को पुरा तरिकाले कवर गरें। जार बन्द गरी दुई हप्तासम्म छोड्नुहोस्। हामीले तयार पनीर टोस्टमा राख्नुभयो, प्रत्येक परत जैतून को तेलका थोपाको साथमा प्रत्येक तहमा छुट्याइएको छ, जसलाई खरानीको प्रयोग गरिन्छ।

माटबलहरू
सामग्री: 500 खनिज बीफ, 1 प्याज, 1 अण्डा, चावलको 125 ग्राम, 250 ग्राम मक्खन, काली मिर्च, नमक, अजमोद हराएको स्वाद। चटनीको लागि: 2 लेन्स, 2 अण्डा।

तयारी मिनिसिड मासु, हरियो, पतले कटा प्याज, अण्डा, चावलबाट, हामी एक सजावटी मास घुमाउनेछौं, जसबाट ग्लोबलहरू 2.5 सेन्टिमिटर व्यास हुन्छ। गहिरो फ्राइङ प्यान मक्खन र तौल मा मासुबलहरू मा पिउ।

Melomakarona - क्रिसमस कुकीज र पागल संग
सामग्रीहरू: सब्जीको तेलको आधा गिलास, दूधको आधा गिलास, 4 चश्मा आटा, आधा मिठाई जग्गाको चम्मच। नटमेग को आधा एक मिठाई चम्मच, 1 मिठाई चम्मच को जमीन दालचीनी, नारंगी छील, 2 चीनी चम्मच, 150 ग्राम मक्खन।
सिरप को लागि सामाग्री: एक गिलास को पानी, 1.5 चम्मच चीनी, 1 चम्मच को शहद।

तयारी मक्खनमा मक्खन र वनस्पति तेल, मसाले, सुन्तला पिक्सेल, चिनी, भिज्बोम। आटा घुम्न थाल्यो र अनुहार घुमाउँथ्यो। आटाले दूध संग छिटो पार्नुहोस्। अचानक अँध्यारोमा घुँडा घुम्न र कुकिज बनाउँदछ, वा सानो चन्द्रको केक। ओभरमा 1 9 0 डिग्रीको तापमानमा लगभग 30 मिनेटको ओवनमा बान्नुहोस्। सिरपको लागि: चीनी र हनीले 3 मिनेटको लागि पानीसँग पकाउनुहोस्। फोमबाट सिरप हटाउनुहोस्। तयार हुन्छ जब तयार पकाएको सिरप कुकिनेछ। दालचीनी र नट

लेमनोओसिसमा क्रिसमस पोर्क
सामग्री: 1 किलो पोर्क लुगुर, 1 किलोग्राम पत्ति र अजवाइन जड, 2 प्याज, 100 मिलीलीटर जैतून को तेल, मरिच, नमक स्वाद।

नींबू-अण्डा ससका लागि सामग्री: 2 yolks, 1 चम्मच मकईको आटा, 200 मिलीलीटर नींबूको रस, 1 प्रोटीन।

तयारी पोर्क कटौती साना भागहरूमा। हामी तेलको तेलमा ताप्लेजुनी प्यानमा तौल गर्नेछौं, सुनको समयमा प्याज तान्नुहोस्, मासु जोड्नुहोस्, क्रस्ट सम्म तलना। एक गिलास तातो पानी जोड्नुहोस् र कम गर्मीमा उकालो गर्नुहोस्।

सफा, कुल्ला र कालोरी टुक्रामा काट्नुहोस्। साउसेपमा पानी खसाल्नुहोस् र यसलाई उबलने पानीमा पनीरीको 5 वा 10 मिनेटको लागि ड्रप गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई लिनुहोस् र यसलाई नैपकिन संग नाली गर्नुहोस्। मासुको लागि हामी मरिच, नमक, अजमेर र थोपा राख्नेछौं।

चटनीको लागि, हामी भोक अण्डाहरू, मकईको आटा, नींबूको रस जोड्दछ र ह्वाइट जारी गर्दछौं। यदि एक फ्राइङ प्यानमा, बुझाई मासु पछि तरल पदार्थ छ भने, र यदि छैन भने, केहि तातो पानी थप गर्नुहोस्। आगोबाट फ्राइकिङ प्यान हटाउनुहोस्, फ्राइङ प्यानबाट तरल चम्मच गर्नुहोस् र यसलाई नींबूको रस संग अण्डामा जोड्नुहोस्, लगातार चटनीलाई हराउनुहोस्। मासु र मिक्समा परिणामकारी चक्र डाल्नुहोस्। मकईको आटा जोड्नुहोस्, डिश थोपा गरम गर्नुहोस् र यसलाई तालिकामा राख्नुहोस्।

ग्रीवामा ग्रीवा
सामग्री: 4 कपको शर्करा, खुम्बुको बादामको आधा गिलास, 2 कपको मोटी सूजन, 1 गिलास सब्जी वा मक्खन, 4 कप पानी, दालचीनी स्वाद।

तयारी चीनीमा सिबअप मोटो हुन्छ जबसम्म 10 मिनेटसम्म पानीको फोहोलो र चम्किलो हुन्छ। तेललाई फोडामा ल्याइदिनुहोस्, सुमिलो थप गर्नुहोस् र यसलाई खरानी नदिनुहोस् जबसम्म यो खैरो छ। त्यसपछि, माईको सिरप मा सेम को ट्रक संग, यस मिश्रण सम्म लामो समय सम्म हलचल। बादाम आधामा विभाजित गरिनेछ, मन्ना मिश्रणमा जोड्नुहोस्, हलचल र आगबाट प्यान हटाउनुहोस्। चल्ती आकारमा बदल्नुहोस्, र यसलाई ठुलो पार्नुहोस्। जब हलवा ठिक्किएको छ, हामी यसलाई ढालनाबाट हटाउनेछौं, यसलाई डिशमा राख्नुहोस् र दालचीनीसँग छिडाउनुहोस्।

अब हामी जान्दछौं कि ग्रीक व्यंजन राष्ट्रीय व्यंजन खाएको छ। हामी आशा गर्दछौं कि तपाईं राष्ट्रिय ग्रीक व्यञ्जनबाट बर्तनहरू मनपर्छ, र तपाईं उनीहरूको स्वाद र गुणस्तरको मूल्यांकन गर्न सक्षम हुनेछन्।