- पोर्क - 1 किलोग्राम
- बो - 5 टुक्राहरू
- सेतो सुँगुर - 1 गिलास
- नमक, मरिच, सिजन - - स्वाद गर्न
- वनस्पति तेल - - स्वाद गर्न (फरिको लागि)
माटो काटेर सानो टुक्रामा काट्नुहोस्! प्याज सफा गरिन्छ र आधा के छल्लेमा काटियो। त्यसोभए हामी मासु सब्जीको तेलमा वा सुत्ने भेटीमा एक राम्रो फ्राइङ प्यानको लागि पठाउछौ। ढक्कन लुकाउनुहोस्। मासुको रस दिनु पर्छ। जबसम्म मासुले रस दिएका छन्, ढक्कन खोल्नुहोस् र मध्यम तापमा लगभग 5 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्, त्यसपछि आगोलाई कम गर्नुहोस्, यसलाई फेरि दोहोर्याउनुहोस् र लगभग 10 मिनेटको स्टिज गर्नुहोस्। सिमल, काली मिर्च, कहिलेकाहीं हलचल। मासु जाँच गर्नुहोस् - यदि यो नरम हुँदैन, त्यसपछि एउटा सानो पानी जोड्नुहोस् र ढक्कनको ढोकामा स्टव जारी राख्नुहोस्। सबै पानी बेपत्ता भएपछि, गर्मी थप गर्नुहोस् र मासु सुनको कोस्ट दिनुहोस्। त्यसपछि एक चिसोको सेतो सफा सुँगुरको (250 मिलीलीटर) प्यान्ट गर्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा 10 मिनेटको लागि स्टew, त्यसपछि ढक्कनबाट ढाक्नुहोस्, आगो र स्टुलाई हटाउनुहोस् जब सम्म शराब पूर्णतया हटाउनेछ। मासु एक सुन्दर सुनको रंग हुन नदिनु पर्छ। त्यसपछि प्याज थप्नुहोस्। हलचल, मकई, मरिच मसाले जोड्नुहोस्। आगो बढाउनुहोस् र प्याज गोल्डेन सम्म उबाल गर्नुहोस्। अन्तमा, डिश यो देखिन्छ। हामी शीश केब्याब प्लेट्समा पठाउँदछौं, प्याज रङहरू, ताजा सब्जहरूसँग सजाय र टेबुलमा सेवा गर्दछौं। Bon appetit!
सर्भरहरू: 4