मोरक्को मा माट

ठूला फ्राइकिङ प्यानमा, हामी जैतूनको तेललाई तातो बनाउँछौँ। जब फ्राइङ प्यान बिर्सिन्छ, यसलाई राख्नुहोस्। सामग्रीहरू:

• जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
• बीफ - 1.5 किलोग्राम
• बो - 1 टुक्रा
• अदरक ताजा - - स्वाद गर्न
• लसुन - 1 टूथ
• प्रेमी मिर्च - - स्वाद गर्न
• दालचीनी - - स्वाद गर्न
• रेड वाइन - 1 गिलास
• टमाटर पेस्ट - 100 ग्राम
• हनी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
• नमक, तातो काली मिर्च - स्वाद गर्न
• पानी - 3 कप
• सूखे एक्थोट - 7 टुक्राहरु
• किशिस - 1/4 कप

निर्देशनहरू

ठूला फ्राइकिङ प्यानमा, हामी जैतूनको तेललाई तातो बनाउँछौँ। जब फ्राइकिङ पनी बिरालो हुन्छ, हामी मासु टुक्राहरू मध्यम टुक्रामा काट्दछौं। माध्यमिक ऊँची गर्मीमा त्रास नभए सम्म भूरी क्रस्ट मासु बनाउँछ। फ्राइकिङको प्रक्रियामा, गोभीले आवश्यक जूस दिन्छ - यससँग केहि गर्न आवश्यक छैन, यसलाई हटाउन अनुमति दिनुहोस्। जब बीउको रस पूर्णतया बेपत्ता हुन्छ, तपाईं अर्को चरण अगाडी बढ्न सक्नुहुनेछ। जबकि मासु भुइँमा छ, तपाईं प्याज छीने र कटौती गर्न आवश्यक छ, र ताजा अदरक को जरा गेट। प्याज र अदरक जोड्नुहोस्, र मासुको लसुन निलो पार्नु। अन्य 4-5 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा हलचल र तलना। सुगन्धित मिर्च र दालचीनी थप्नुहोस्। वाइन जोड्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। वाइन को प्यान को सामाग्री को deglaze चाहिए, कि, सबै भान्साहरु लाई फ्राइंग पैन को तल र दीवार देखि एकत्र गर्नुहोस र उनलाई पकवान मा फिर्ता लौटें। जब दाखरस लगभग पूर्ण रूपमा फैलाउने गरिन्छ, टमाटर पेस्ट, हनी, नमक, कालो मिर्च र प्यानको बारेमा लगभग 3 कप पानी थप्नुहोस्। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि ढक्कनको साथ राख्नुहोस्, एक घण्टाको लागि ढिलो आगो र स्टाउ राख्नुहोस्। सहमत समयको अन्त्यमा, ढक्कन खोल्नुहोस्, डिशमा किशमिशहरू जोड्नुहोस् र सूखे खुट्टाहरू काट्नुहोस्। हलचल र डिश वांछित स्थिरता को लागि उलझाओ - केहि मोटाई चटनी जस्तै, अन्य अरु तरल हुन्छन्, त्यसैले - आफ्नै आफ्नै प्राथमिकतामा बनाउनुहोस्। उबले चावलले तातो सेवा गर्नुहोस्। Bon appetit!

सर्भरहरू: 6