- पर्ल जौ - 1/2 कप
- बीफ (लुगदी) - 300 ग्राम
- लसुन - 2-3 दांत
- सेलेरी - 50 ग्राम
- Pasternak - 50 ग्राम
- गाजर - 1 टुक्रा
- आलु - 1 टुकडा
- बो - 1 टुक्रा
- टमाटर पेस्ट - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- नमकीन (अचार) कर्कर - 2-3 टुक्राहरु
- मक्खन - 1 कला। एक चमकदार
- मसाले - स्वाद गर्न
सामग्रीहरू। सानो क्यूबस मा सानो क्यूबस मा माछा काट्न लगभग 1 सेन्टिमिटर मा। ससनीन मा एक लिटर पानी उचाल्दछ, उबलने पानीमा हामी मासु फ्याँकन्छौं। 30 मिनटको लागि कम गर्मीमा भाइरस पकाउनुहोस्, त्यसपछि laurel पट्टे, थोडा नमक, कटाई कोलारी रूट र भाइरस मा पर्सिपी थप्नुहोस्। लसुनले चाँहिको टाढाको छेउलाई कुच्याउँछिन्, गाजर र आलुले क्युबमा काट्यो। 15 वर्ष पछि पर्सिपी र अजमेर भन्दा स्टोथमा थप्नुहोस्। त्यसोभए पछि, मोती जौ (स्वाभाविक रूप देखि, रात को लागि पहिले भिगोलो) लाई प्यान मा जोडें। एक घण्टाको लागि कम गर्मीमा सूप पकाउनुहोस्। बीचमा, हामी फ्राइङ प्यान तयार गर्नेछौं। फलफूल तेलमा प्याज र फ्राइ काटेर यो पारदर्शी नभएसम्म, टमाटर पेस्ट र 3 चम्मच प्याज प्याजमा थप्नुहोस्। पानी। एक ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 10 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा उबाल लें। कर्कर एक ठूलो कटरमा रगत र प्याज जोड्नुहोस्। हलचल र ढोकामा अर्को 10-15 मिनेटको लागि मध्यम तापमा पकाउनुहोस्। फलस्वरूप परिणामहरू सूपमा थपियो र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउँछ। त्यसपछि आगोबाट सूप हटाउनुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको ढक्कनमा राख्नुहोस्। मोती जौबाट सूप तयार छ। Bon appetit!
सर्भरहरू: 6-8