अर्को तरिकामा माछाको सूप कान भनिन्छ। यो सूप तैयार गर्न एकदम सरल छ। तर धेरै स्वादिष्ट र उपयोगी। यस सूपमा सामान्यतया ताजा सब्जिहरु प्रयोग गरिन्छ र यद्यपि माछा, यो पनि राम्रो ताजा छ। सिद्धान्तमा, यस्तो सूप कुनै पनि माछासँग पकाउन सकिन्छ। सूपको सूप कहिलेकाहीं रूसी ब्रान्ड सूप पनि भनिन्छ, किनभने यो यो माछाको सूप थियो जुन प्राचीन समयमा तयार हुन थाल्यो। वुू पनि थुप्रै प्रकारका माछाहरूबाट बनाइएका हुन सक्छन्, जसले थप पक्कै स्वाद दिन्छ। परम्परागत रूसी माछा सूप ठूलो कट सब्जिहरु र माछा संग एक स्पष्ट, थोडा चिपचिपा भाइरस हो। यो माछाको सूप खुल्ला डिशमा सिफारिस गरिएको छ, ढक्कन बिना, ताकि भाइरस पारदर्शी र चिपचिपा हुन्छ, र माछाको स्वाद धेरै उज्ज्वल छैन। त्यसैले जब माछाको सूप पकाउँदा तपाईंसँग कुनै शङ्का छैन, यहाँ तपाइँ उत्कृष्ट कदम दर-चरण नुस्खा पाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:- ताजा डिल 1 पीसी।
- नमक 1 चम्मच।
- सामन फिललेट 1000 ग्राम
- अजमोड जड 1 पीसी।
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच।
- प्याज 1 पीसी।
- लेमन 1 पीसी।
- बे पत्ता 5 पीसी।
- आलु 2 पीसी।
- चरण 1 पानीको साथ 3-hl प्यान भर्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा प्यान राख्नुहोस्। माछा तयार पार्नुहोस्, यसलाई धोएर ठूलो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- चरण 2 आलु, आलसी जरा, गाजर र प्याज छान्नुहोस् र छील्नुहोस्। आलु र गाजरहरू क्यूब्समा काट्नुहोस्, अजय जड 4 भागहरूमा काट्नुहोस्। प्याजमा, पनीले धेरै पङ्क्तिहरू बनाउँदछ।
- चरण 3 प्यानमा नमक जोड्दा पानी फोडा हुन्छ। र त्यहाँ सब्जियां राख्नुहोस्।
- चरण 4 आलु तयार भएसम्म सब्जहरू पकाउनुहोस्। अर्को, बे पत्थर र काली मिर्च फेंक।
- चरण 5 माछालाई प्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई 7-9 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 6 धो र कटा डिल सूपमा थप्नुहोस्। 2-3 बढी मिनेटको लागि कुक
- चरण 7 सूपको सेवा गर्नु अघि, एक कटोरामा लेमन को टुक्रा राख्नुहोस्।
- चरण 8 प्लेटहरू मा सूप डालो, प्याज र अजमोरी रूट पूर्व-खींचेर।