हनी - एक मधुमक्खी "डिब्बा" हो, जसले उनीहरूको हेरचाह र न्यानो फर्किने मानिसहरूसँग साझेदारी गर्छन्। तिनीहरूलाई प्राप्त गर्नको लागि, मेड्रोइड कीराहरू, माछाहरू र पहाड जंगलहरूमार्फत उडान गर्दछन्, पराग, चित्रा र यहाँ सम्म कि काँचो रस जम्मा गर्छन् र ती पाङ्ग्राहरूमा राख्छन्। कहिलेकाहीं बेईकर्सरहरू "घरहरू" संग खेतीमा घेरिरहेका हुन्छन् र धैर्यमा पर्खनुहोस् र मधुमक्खी हिँड्ने र हरी विशेष तख्ताहरू भरेर भर पर्दछन्। श्रमिकहरूलाई कार्यलाई दिइन्छ: "त्यसोभए, केटीहरू, आज हामी लिन्डनबाट चित्त बुझाउँदछौं, र भो - एक छातीमुनिबाट" वा केही कीराहरू यस्ता बिरुवाहरू र अरूलाई मनपर्छ। - अरू: उनीहरू परवाह गर्दैनन्। कुन किसिमको महँगी बाहिर जान्छ बुझ्नको लागि, बेईकेपर्सहरू अहिलेको फूलमा के देख्नुहुन्छ, र निस्सन्देह, स्वादको लागि तयार उत्पादन प्रयास गर्नुहोस्। त्यसैले, यदि तपाईं शिलालेख "छातीकोट" वा "अक्कैक" सँग एक जार खरीद गर्नुहुन्छ, यसको मतलब यो होइन कि मधुमक्खीको उत्पादन केवल यी पौधेहरूको अनुकरण समावेश गर्दछ। यो संग्रह को समय मा सबै फूलहरु, एक्कासि र छाती काटन - अधिक।
लेबल र मूल्य
फ्याक्ट्री प्याकेजिङ्गमा अन्तिम शताब्दीको मधुमेहको पागलपनमा आफैंले निकै खराब प्रतिष्ठा कमायो। उहाँ जाली भएको, पतला वा बेवास्ता भएको शङ्काको सिरप बेचियो। त्यसपछि त्यसो भए कि उत्पादनको प्रशंसकहरूले बीकेपर्सबाट शहदको पक्षमा छनौट गरे। अहिले अवस्था नाटकीय रूपले परिवर्तन भएको छ: निजी बीबेपर्सले ठूला कम्पनीहरूसँग काम गरेर लाभ उठाउँछन्, उनीहरूको सामानहरू बेचेका छन्। यदि हनीले GOST अनुसार निश्चित मापदण्डहरू पूरा गर्दैन भने, यो केवल खरिद गरिएन र त्यसपछि रिलीज गरिएको छैन (जो मेलहरू र हातबाट बिक्रीको बारेमा भन्न सकिदैन)। सामान्यतया, स्टोरमा मधुमक्खी उत्पादन अधिक गुणस्तर र सुरक्षित भएको छ, तर नकराहरू अझै पनि घटाउँछ, त्यसैले खरिदसँग सावधान रहनुहोस्। कार्टमा एम्बर सामग्रीको जार राख्नु पहिले लेबलमा ध्यान दिनुहोस्। महाराजको नामले तपाईंलाई बताउनेछ कि कुन फूलहरू र जहाँ पनि यो सङ्कलन गरिएको थियो (उदाहरणका लागि, लिन्डेन, तागागाई, वनको माटो घाँस)। राम्रो मधुमक्खी उत्पादनको शेल्फ जीवन 1 वर्ष भन्दा बढि हुन सक्दैन, र लेबलमा GOST हुनु पर्छ। यसको अतिरिक्त, प्रमुख निर्माताहरु को उत्पादनहरु लाई खरीद गर्न को प्रयास गर्नुहोस - कुनै पनि एक ग्यारेन्टी नहीं देगा कि एक अज्ञात सानो कम्पनी मा, आफैलाई केहि रहस्यमय "आईपी" बुलाया, तहखाने तहखाने मा गंदा एल्यूमीनियम चम्मच संग नहीं लागू भएको थियो। अद्भुत अनुकरण चयन गर्न एक महत्त्वपूर्ण कारक मूल्य हो। एक वास्तविक उच्च गुणस्तरको मधुरो 250 ग्राम को लागि 100 भन्दा कम रूबल भन्दा कम खर्च गर्न सक्दैन। यदि मूल्य निषेधित छ भने, त्यसपछि, तपाईले दुर्लभ विदेशी ब्रान्ड भन्दा पहिले निर्माताले ब्रान्डको लागि मूल्य खरिद गरेको छ वा व्यापारिक नेटवर्कले बिक्रीको लागि धेरै चासो लिन सक्दछन्।
तरल वा क्रिस्टल?
यसले कुरा गर्दैन कि कुन कन्टेनर हनी बेचेको छ - ग्लास वा प्लास्टिकमा, मुख्य कुरा भनेको प्याकेजिङ छापिएको छ। यद्यपि, एक पारदर्शी जारमा त्यहाँ उत्पादनको बाह्य गुणहरू बुझ्ने मौका हो। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि कुनै फोम हनीको सतहमा देखिन सकिँदैन (यो किण्वन को एक संकेत हो), र फ्लोटेड कुनै विदेशी समापन को मोटाई मा। केही कारणका लागि, धेरै खरीदारहरूले विश्वास गर्छन् कि मधुमक्खी उत्पादन एक सुनको पदार्थ हो जसले सूर्यमा चमक दिन्छ। वास्तवमा, प्राकृतिक उत्पादले धेरैजसो तीव्र गतिमा क्रिस्टलाइपिन्छ - यो केहि किस्महरूसँग मात्र दस दिन हुन्छ, अन्यहरू - छ महिना पछि पछि र कुन पोल कुन उत्पादनमा प्रबल हुन्छ। यद्यपि, यसको अर्थ छैन कि महोदयामा शहद तरल हुन सक्दैन। GOST को अनुसार, क्रिस्टलस्टेड नाजुक विच्छेदको विषय हो - त्यसैले विशेषज्ञहरूले यसलाई मूल चिपचिपा पदार्थमा परिवर्तित गर्न +400 सीमा ताप्लेट हनीको लामो प्रक्रिया र धीरे-धीरे (48 घण्टा भित्र) बोल्छ। सही टेक्नोलोजीको नतिजाको परिणामस्वरूप, मधुमक्खी उत्पादनले यसको उपयोगी गुणहरू गुमाउँदैन र केहि समय पछि फेरि क्रिस्टलाइज गर्दछ। यदि जार को निचला आधा में पहले से ही फ्लेक्स या क्रिस्टल हैं, और ऊपरी आधा में, फिर प्रक्रिया बीच में कहीं है। घरेलू मधुमक्खी उत्पादनको विपरीत, आयात गरिएको उत्पादन क्रिस्टलाइज गर्दैन। यो पश्चिममा प्रयोग गरिएको मधुको पारदर्शिता को संरक्षण को लागि additives र एक विशेष प्रौद्योगिकी को बारे मा छ। ठीक छ, हाम्रो केहि विशेषज्ञहरूले विश्वास गर्छन् कि यस्तो उपचार पछि, एम्बर उत्पादनले यसको उपयोगी गुण र सुगन्ध गुमाउँछ।
गृह विशेषज्ञता
हनीको गुणस्तरको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण परीक्षा घरमा व्यवस्थित गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ एक ताजा तरल उत्पादनमा चम्मच राख्नुहुन्छ भने, वास्तविक चित्रले यसलाई पतली थ्रेडको साथमा छोडिदिन्छ, र कृत्रिमले ग्लुको जस्तै व्यवहार गर्नेछ: यसले ड्रिप गर्न सुरु गर्नेछ। त्यसपछि महो स्वाद गर्नुहोस्। एक राम्रो उत्पादन मा समान र पुरा तरिकाले भंग मा भलो गर्नु पर्छ, जीभ मा केहि पनि छोडेर। यसको अतिरिक्त, प्राकृतिक प्रकृति को स्वाद छ, तपाईं थोडा गले गले लगाएगा। र, अन्तमा, गुणस्तरको शहद सधैं धेरै नाजुक र निविदा सहनशीलता हो, जुन सजिलै छालामा गाँस्न सकिन्छ - यो अवशोषित हुनेछ, कुनै ढोका छोड्ने, जो कहिल्यै नकली संग हुनेछैन। कहिलेकाहीं पोजो-हाइभले सामानहरू बेच्न पाउँदछ जुन मधुमक्खीहरूसँग केही गर्न सक्दैन। तिनीहरू यसलाई चीनी, सिट्रिक एसिड र रस पिउँदो, तरबूज, नाशपाती वा अंगूरबाट तयार पार्छन्। प्राप्त जन साँच्चै शहदसँग समान छ, तर यो "सफा पानीमा" डिभाइस गर्न सकिन्छ। र शाब्दिक अर्थमा। यदि तपाईं गर्म पानी मा मिश्रण को एक चौंकाने वाला हलचल, वर्तमान उत्पादन को पूरी तरह भंग हुनेछ, र जो कि पफ गरिएको छ जो विदेशी बाधाहरु लाई तलवार मा या तरल को सतह मा छोड दिए जाएगा।
Zakulis निष्पक्ष
एक विशेष निष्पक्ष मा तपाईं विभिन्न क्षेत्रहरु बाट कुनै पनि प्रकार को शहद पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ - र पूर्वी पूर्वी लेभरास, र टागा देवदार र जापानी "टेकोस" पनि। तथापि, यस्ता स्थानहरूमा सुपरमार्केटहरूको विपरीत, तपाईंसँग नकलीमा दौडने थप संभावनाहरू छन्, त्यसैले सतर्क रहनुहोस् र मात्र एक वजनयुक्त उत्पादन किन्नुहोस् जहाँ यसलाई प्रयास र गन्ध गर्न अनुमति छ। भन्नुहोस्, यदि ठूलो टुक्रामा एक साथ निचोड गरिएको मधुलाई देखेर, यसलाई लिनुहोस् - यो सम्भवतः यो मा संकलन गरिएको छैन, सम्भवतः पछिल्लो वर्ष पनि। केहि बीबेपर्सले लाभको पीडाले मक्खन सङ्कलन गर्न सबैलाई बाहिर निकाल्न नसक्ने, तर केवल उनीहरुसँग शर्करा सिरपसँग खुवाउने - यो नकली उत्पादनको अस्वास्थ्य रूपमा सेतो रंग द्वारा पहिचान गर्न सकिन्छ। यदि अचानक तपाईं निष्पक्ष "जंगली मधुमक्खियों को शहद" मा भेट्नुहुन्छ भने, र विक्रेतालाई सोध्नुहोस् कि यो कसरी खनन थियो। सम्भवतः, बीकेकरको टोलीमा पू विनी नियमित रूपमा छ? तथ्य यो हो कि जंगली मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित हनी एकत्रित गर्न सकिँदैन र खोज्न को लागी समस्याग्रस्त छ। मधुमक्खीहरू मईको मध्य नजिकको आकस्मिक इकट्ठा गर्न सुरु गर्दछ, र यसबाट प्राप्त प्रारम्भिक शहद - मई भनिन्छ। तथापि, यो जुलाई जुलाईको बजारमा जान्छ। नयाँ फसलको मुख्य भाग केवल अक्टोबरमा पसल अलमारियोंमा देखा पर्नेछ। प्रश्न उत्पन्न हुन्छ: प्रेमीको नाममा कमीको समयमा मान्छेले मार्च देखि अगस्ट सम्म के गर्नु पर्छ? प्रमाणित ब्रान्डहरूका उत्पादनहरू प्राप्त गर्नुहोस्, किनकि ठूला उत्पादकहरूले बेईकेपर्सबाट महसुस गर्छन् र नयाँ फसलको सामु उपयुक्त परिस्थितिमा भण्डारण गर्छन्, प्रत्येक चरणमा गुणवत्ता जाँच गरी उत्पादनको सबै उपयोगी गुणहरूको सुरक्षा सुनिश्चित गर्छन्।