माकका यूनानी

सामग्री तयार गर्नुहोस्। सर्कलहरूमा बैजनी काट्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा साल्ट र छोड्नुहोस् सामग्रीहरू:

• आलु - 2-3 टुक्राहरू
• बैंगन - 2 टुक्रा
• बीफ मिनिड - 300 ग्राम
• टमाटर - 1 टुकडा (वा 2 चम्मच टमाटर पेस्ट)
• लाल मिर्च - 1 टुक्रा
• बो - 1 टुक्रा
• ताजा ग्रीस को मिश्रण - - स्वाद गर्न को लागि (टकसाल, अजमोद, अरेगानो - के के गर्न को लागी)
• जैतून का तेल - टुकडा
• नमक, मरिच - - स्वाद गर्न

निर्देशनहरू

सामग्री तयार गर्नुहोस्। सर्कलहरूमा बैजनी काट्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा साल्ट र 20 मिनेटको लागि आराममा जानुहोस्। आलु खुर्सानी गर्नुहोस् र प्रत्येक पक्षमा एक प्यानमा सर्कलहरू, नमक र त्रासमा काटिए। तलल्लो तहको जस्तै, पाक लागि एक गहिरो डिशमा राख्नुहोस्। पील र प्याज काट। नरम नभए सम्म कम गर्मीमा एक कुखुरा र तौल प्याजमा जैतूनको तेल चोर्नुहोस्। मिर्चबाट बीउ हटाउनुहोस्, यसलाई काट्नुहोस् र प्याजमा प्यान थप गर्नुहोस्। सबै चीज लिनुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। गर्मी बढाउनुहोस् र खन थप्नुहोस्, 5 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। कटा टमाटर (वा 2 चम्मच टमाटर पेस्ट), नमक, काली मिर्च, सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि कुक त्यसपछि ताजा जडी बूटहरू (यदि कुनै हो भने), सब्जाइजस्तो मिनिसिड मासु हल्नुहोस् र त्यसोभए, आलुमा गहिराइको रूपमा राख्नुहोस्। बैगुनबाट संचित तरल हटाउनुहोस् र नुनलाई कागज तौलिएको साथ हटाउनुहोस्। र पकाएर प्रत्येक छेउमा तान्नुहोस्। माथिल्लो तहमा सेप्टेम्बर निकाल्नुहोस्। त्यसपछि ब्रेमेल सस को माथि तह राख्नुहोस्। सबै ग्रेटेड पनीर संग छिराउनुहोस्। फारम एक पूर्वेटेड ओवनमा 180 डिग्री सेल्सियसमा राख्नुहोस्। 45-60 मिनेटको लागि कुक त्यसपछि, ओवनबाट हटाउनुहोस् र 20-30 मिनेटको लागि बाँकी राख्नुहोस्। खण्डमा काट्नुहोस् र मुख्य डिशको रूपमा सेवा गर्नुहोस्। यो Dzadziki सस संग राम्रो तरिकाले संयुक्त छ। Bon appetit।

सर्भर: 10-12