मटर सूपको उत्पत्तिको इतिहास पिया सूपसँग धेरै लामो इतिहास छ। कडा रूपमा बोल्ने, यस बीन बिरुवाको रूपमा, जुन प्राचीन समयदेखि खेती गरिन्छ। एथेन्सको सहरमा पहिलो शताब्दी ईश्वरको बीचमा तिनीहरूले गरम मासु सूप बेचे। यो सुगन्धित डिशले पनि अविश्वसनीय लोकप्रियता पायो। सामान्यतया यो पकवान सुकेको मटरबाट तयार हुन्छ। माई सूप को लागि नुस्खा भनेको देशमा वास्तवमा भन्न धेरै गाह्रो छ। विभिन्न विविधताहरूमा - यो विभिन्न देशहरूमा तैयार छ। उदाहरणको लागि, इटालियन नुस्खामा मंगोलिया खट्टा क्रीम र टमाटरको रसमा पिर्मेसन पनीर र सुक्खा शराब थप्न आवश्यक छ, तर पश्चिमी यूक्रेनमा पोटमा पकाउनको लागि, लसुनका धेरै लौरो निस्कन्छ। मटर सूप विशेष गरी स्वादिष्ट हुन गयो, तपाईलाई सही मटर छनौट गर्न आवश्यक छ, यो डच मस्तिष्क किस्महरू हुनुपर्छ। खाना पकाउनुअघि मटर धेरै घाइतेको लागि धेरै चिसो पानीमा भिजेको छ, जसको समयमा पानी धेरै पटक परिवर्तन भएको छ। मटर सूप अविश्वसनीय स्वाद र सुगन्ध दिन को लागि, यो भुना हुआ ढोका जोड्न आवश्यक छ, र गेहूं को रोटी देखि स्वयं खाना पकाने देखि रोटी देखि पहिले।
सामग्रीहरू:- मटर सुकेको 250 ग्राम
- पोर्क स्टेक 150 ग्राम स्मोक्ड गरियो
- प्याज 1 पीसी।
- लसुन 1 क्लोव
- गाजर 1 पीसी।
- आलु 4 पीसी।
- बे पत्ता 1 पीसी।
- सुँगुर सुगन्धित 5 पीसी।
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- साल्ट 2 चुरोट
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- चरण 1 मटर सूप बनाउनको लागि तपाईलाई लिन आवश्यक छ: मटर, सिम गरिएको पोर्क लिइन, प्याज, गाजर, लसुन, आलु, मसाले र साग।
- चरण 2: खुट्टा र साफ मटर, प्याज र लसुन सफा गर्नुहोस्।
- चरण 3 मटर, प्याज, लसुन, काली मिर्च सुगन्धित राख्नुहोस् र 4-लीटर प्यानमा ठण्डे पानी ठोक्नुहोस्। दुई घण्टा कुकुर, फोम हटाउँदा मटरलाई एक धेरै ढिलो आगोमा घुमाउनु अघि, भाइरस स्वादिष्ट र धनी भयो।
- चरण 4 हामी आलुलाई सफा गर्छौं र तिनीहरूलाई क्युबमा काट्छ, गाजर सफा गर्नुहोस् र स्ट्रिप्सको साथ राख्नुहोस्। जब हामी मटर उबलाएको बेला हामी भाइरसलाई पठाउँछौ, पहिले हामीले बल्ब हटाउनेछौ - अब यो आवश्यक पर्दैन। बे पत्ते, नमक र जमीन मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। 15-20 मिनेटको लागि कुक माटो सूपको तयारी पछि बे पत्ती हटाइनु पर्छ।
- चरण 5 ले ढोकामा पट्टी काट्नुहोस्।
- चरण 6 सूरजमुखी ब्राउन सम्म सूरजमुखी तेल मा मासु फेरी। आलु तयार भएपछि पछि हामी भाइरसलाई पठाउँछौं। एक फोडा ल्याउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- चरण 7 माउ सूप सेवा गर्न, सेतो रोटी बाट रोटी क्रिम तयार पार्नुहोस्।