मैदानको रानी।
एक पटक मकलाई "खेतको रानी" भनिन्थ्यो, र केही पनि होइन। मकई सबैभन्दा पुरानो संस्कृति हो, जुन 7 हजार वर्ष अघि मक्काको रुपमा चिनिन्थ्यो। आधुनिक मक्का अमेरिकाको योन पिरामिड खोलँदा यसको पुर्खा भन्दा बढी छैन, सानो मकई कोब्स फेला पर्यो। धेरै शताब्दीका लागि, प्रजातिहरूको प्रयासको लागि मकई धेरै परिवर्तन भएको छ। मक्का 17 औं शताब्दीमा यूरोपमा ल्याइएको थियो। भोकमरीको सोभियत जनताको लागि ठूलो देशभरी युद्धको अन्त्य पछि, यो एक महत्त्वपूर्ण खाना थियो। मकईको आटा बेक्ड रोटी, फ्लैट केकबाट, अनाज उबलिएको मक्का पोर्चबाट, कोकहरू कोइरालामा पकाइएको थियो। मकई डिब्बाबंद, यसले मनपर्ने उपचारको मक बनाउँछ। यस संस्कृतिबाट तयार भएका सबै बर्तन स्वादिष्ट र स्वस्थ हुन्छन्।
भिटामिन, माइक्रोटेक्ट्स।
मकई अनाज: भिटामिन।
रेटिनोल, भिटामिन ए - बोसो-घुलनशील भिटामिन, जुन शरीरमा लामो समयसम्म रहिरहन्छ। यसको आत्मघातीको लागि, बोसो र ट्रेस तत्वहरू आवश्यक छन्। उत्पादनको 100 ग्राममा 10 मिलीग्राम भिटामिन हुन्छ।
- यो चयापचय प्रक्रियाहरूमा भाग लिन्छ र मानव शरीरको चयापचय प्रक्रियाहरू पुनर्स्थापना गर्न मद्दत गर्दछ।
- हड्डी ऊतकको गठनलाई बढावा दिन्छ, गोर्खाली दृष्टिलाई समर्थन गर्दछ, उपल्लो वसाको गठनलाई सही बनाउँछ।
- यसले सेल झिल्लीहरूको कार्यमा भाग लिन्छ, नयाँ कक्षहरूको विकासलाई समर्थन गर्दछ।
- आँखा सुत्नबाट आँखालाई सुरक्षित राख्छ र तिनीहरूलाई नमिलीकरण गर्दछ।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत गर्न मा मदद गर्दछ, म्यूकोसा को सुरक्षात्मक कार्य र ल्यूकोसाइट को गतिविधि को बढावा गर्दछ।
- क्षतिग्रस्त एपिटेलियल ऊतकहरूको तीव्र रिकभरीमा भाग लिन्छ।
- यसले सेलुलर तहमा उमेर बढ्ने प्रक्रियालाई ढिलो गर्न मद्दत गर्दछ।
- यो भ्रूण विकास र गर्भावस्थाको सही बाटोको लागि यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
- उहाँले हार्मोनल संश्लेषणमा भाग लिन्छ, थाइरोइड ग्रंथिको सामान्य प्रकार्यलाई समर्थन गर्दछ।
- यो एकदम बलियो एन्टिओक्सिडेंट हो र मुक्त रेडिकलहरूलाई बेवास्ता गर्दछ।
थाइमिम, भिटामिन बी 1 एक पानी-घुलनशील भिटामिन हो जुन गर्मीमा ब्रेक हुन्छ, तर यो एक अम्लीय वातावरणमा तापनि स्थिर हुन्छ। शरीरमा ढिलाइ छैन र विषाक्त छैन। उत्पादनको 100 ग्राममा 0, 2 मिलीग्राम भिटामिन।
- वसा र कार्बोहाइड्रेटको चयापचय प्रक्रियामा भाग लिन्छ।
- हृदय रोग, तंत्रिका, पाचन प्रणालीको काम सामान्य गर्छ।
- आफ्नो जीवन भर मानव शरीर को महत्वपूर्ण प्रक्रिया को सामान्य पाठ्यक्रम को बढावा गर्दछ।
- कक्षहरूको विनिमयमा भाग, मांसपेशिहरु को कोशिकाहरु र तंत्रिका ऊतक को कोशिकाओं को नवीकरण मा मदद गर्दछ।
Niacin, भिटामिन बी 3 (निकोटीइनिक एसिड) एक भिटामिन हो जुन गर्मीमा घुलनशील छ र एक थोडा एसिड स्वाद छ। शरीरमा यो भिटामिनको अतिसाधारण चकलेट र लगातार हृदयघातको कारण हुन्छ। उत्पादनको 100 ग्राममा 1, 7 मिलीग्राम भिटामिन हुन्छ।
- यो बायोसोसिसिस र ऊतक श्वसन को प्रक्रिया मा वसा, प्रोटीन, अमीनो एसिड, purines को चयापचय प्रक्रियाहरुमा भाग लिन्छ।
- भिटामिन पीपी को कमी को पुनर्स्थापित गर्दछ।
- कोलेस्ट्रॉल को एकाग्रता को कम गर्दछ, vasodilating action द्वारा विशेषता हो।
- मेमोरीको सुधार बढाउँछ, भित्री उपकरणको काम।
फलिमीन, भिटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) - अल्केलिन माध्यममा घुलनशील, प्रकाशको अधीनमा कम हुन्छ। ओवरडोज शरीर देखि मूत्र प्रणाली द्वारा excreted छ। उत्पादनको 100 ग्राममा 46 मिलीग्राम भिटामिन हुन्छ।
- Hemopoiesis मा सहयोग गर्दछ। यो एनिमियाको लागि निर्धारित गरिएको छ।
Ascorbic एसिड, भिटामिन सी - पानी र रक्सी मा घुलनशील। उत्पादनको 100 ग्राममा 7 मिलीग्राम हुन्छ।
- मानव शरीरको सबै प्रणालीको उचित कार्यका लागि चाहिन्छ।
- चयापचय प्रक्रियाहरु को रिकभरी बढावा दि्छ, यो एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हो।
- शरीरका सुरक्षा गुणहरू विभिन्न रोगहरूको लागि सक्रिय गर्दछ।
- अक्सिजन कम गर्ने प्रक्रियाहरूको सामान्यकरणमा भाग लिन्छ।
- रक्त मा लोहे को सेवन को बढावा दि्छ, इम्युनोमोड्युलेशन को प्रभाव छ।
- कोलेस्ट्रलको रूपान्तरणमा पतली एसिडको रूपान्तरणमा भाग लिन्छ।
- रक्त शर्करा सामाग्री को समन्वय गर्दछ।
- रक्त वाहिकाहरूको पर्खाललाई बलियो बनाउँछ।
- मानव शरीर को ग्रंथिहरु को स्राव समारोह मा वृद्धि गर्दछ।
- शरीर को नुक्सान लाई रोक्छ, साथै एलर्जी प्रतिक्रियाहरु।
मकई अनाज: माइक्रोवेलेट्स।
आयरन एक महत्वपूर्ण तत्व हो जसले शरीरमा ओक्सीजन चयापचय बढाउँछ। उत्पादनको 100 ग्राममा 0, 5 मिलीग्राम हुन्छ।
- उनले हेमटोपोलोइज, सेल विकास र डीएनए संश्लेषणमा भाग लिन्छन्।
म्याग्नेशियम एक महत्वपूर्ण जीवविज्ञानी सक्रिय माइक्रोवेलेशन हो। उत्पादनको 100 ग्राममा 37 मिलीग्राम हुन्छ।
- प्रोटीन संश्लेषणमा भाग लिन्छ, शरीरको कक्षहरूलाई ऊर्जा प्रदान गर्दछ।
- मानव शरीर मा म्याग्नेशियम को कम स्तर पुरानो थकान, अवसाद को अवशोषण, तेजी देखि मांसपेशियों थकान, मानसिक गतिविधि मा कमी, चयापचय प्रक्रियाहरु को अवरोध मा व्यक्त गरिएको छ।
पोटेशियम एक bioactive तत्व हो जो पोटेशियम - सोडियम चयापचय मा भाग लिन्छ। उत्पादनको 100 ग्राममा 270 मिलीग्राम हुन्छ।
- मानव शरीरमा पानीको नुन र एसिड-आधार सन्तुलनलाई विनियमित गर्दछ।
- हृदय प्रणाली को सामान्य परिचालन को बढावा गर्दछ।
- रगतको ओमोटिक एकाग्रता सुरक्षित गर्दछ।
- पोटेशियम को कमजोरी सबै शरीर को प्रणालहरु लाई रोकथाम को लागी हुन्छ।
मकई अनाज: एक नुस्खा।
पकाउने मकई पकाउने को लागी तपाईंलाई आवश्यक छ:
- मकई अनाज को 50 ग्राम,
- 160 मिलीलीटर पानी,
- नमक, चिनी, मक्खन स्वाद र यदि चाहियो।
मकई पानीको साथ फ्याँक्नुहोस्, मोटो नभएर कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। नमक, चीनी, तेल थप गर्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्। तौलियासँग प्यान लिप गर्नुहोस् र आउन छोड्नुहोस्।
मकईको हरेक अन्नमा भिटामिन र खनिजहरू छन्, जसले मानव स्वास्थ्यको संरक्षणका लागि यसलाई उपयोगी र मूल्यवान उत्पादनमा परिणत गर्दछ। मकईको धेरै स्वादिष्ट पनीर खाओ, पानीमा उचाई, दूधमा, मक्खन संग अनुभवी।