- खीराहरू - 10 किलोग्राम (ढिलो संग्रह, 8-12 सेन्टीमिटर लामो)
- दाल र दाल फूल - 300 ग्राम
- कालो कवरेज पत्तिहरु को मुट्ठी - 1 टुकडा
- घोडाको जरा - 4-5 टुक्रा
- घोडामा राखी पातहरु को एक बन्डल - 1 टुकडा
- लसुनको प्रमुख - 2 टुक्रा
- लाल मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा
- हनी - 2 कला। चम्मच
- नमक - 12 वस्तुहरू। चम्मच (1 लीटर प्रति 1 लीटर पानी)
नुस्खाको अनुसार, एक 12 लीट वाट नमकीन ककडी पत्तियां। 1. पहिला तपाईंलाई काठको काजुशुक तयार गर्न आवश्यक छ। राम्रो पानी र सोडाको मिश्रणको साथ बैरल कुल्ला, उबलते पानी र सुक्खा लगाउँदछ। 2. ठुलो पानीमा कर्कर साबुन गर्नुहोस्, समय समयमा पानी परिवर्तन गर्नुहोस्। सागको खीर 8 घण्टा भन्दा बढी चाहिन्छ। पानी पकाउनुहोस्, एक बैरलमा कर्कर राख्नुहोस् र पानी (जसलाई हामी सेतो बनाउनेछौं) राख्दछौ, यो पुरा तरिकाले ककुलहरूलाई ढाक्नुपर्छ। यो पानी एक saucepan मा डालो, नमक जोड्नुहोस् (1 चम्मच प्रति 1 लिटर पानी) र हनी। मिक्स र फेरि ठिक पार्नुहोस्। 3. क्यास्क को पर्खाल मा लसुन रूब। बिरुवाको पातको 1/3 को तल राख्नुहोस्, डिल र घोडा-मुलाश। कडा रूपमा ओठ 1 सबै ककुलहरू राख्नुहोस्। त्यसोभए ग्रीस, लसुन, चिनी र घोडाकोटको अर्को तह। कर्करको अर्को तहको माथि। बाहिरिनेहरूसँग बाकस राख्नुहोस्। ठुलो दालका साथ कर्कर डाल्नुहोस् र धुज वा लुगा कपडाको साथ ढाक्नुहोस्। माथिबाट एउटा काठ को चक्र र दमन राख्नु। 5. 4 दिनको लागि कोठाको तापमानमा कर्कर निकाल्नुहोस्। त्यसपछि ब्यारललाई राम्रो स्थानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। कर्करहरू पूरै निलोमा डराउनु पर्छ - यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। आवश्यक भए ब्रेक थप गर्नुहोस्। ककटेल एक महिना र आधामा तयार हुनेछ।
सर्भरहरू: 12