सूप भाप स्नान मा आज हामी अरोमेटिक सूप तैयार गर्नेछौं, जो विलियम पोखब्बेकिन द्वारा प्रेरित थियो। उनको भिन्नता विविधता हो। तपाईं मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईं माछा गर्न सक्नुहुनेछ, वा तपाइँ सब्जै मात्र सक्नुहुनेछ। खाना पकाउने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा गैर-सम्पर्क खाना पकाउने सिद्धान्त हो, जुन अतीतका मानिसहरू मजा आयो। यस अवस्थामा, हामी भाप स्नानमा पकाउँछौं। फलस्वरूप, हामी स्वादिष्ट भित्ता पाउँछौं जुन सबै उपयोगी पदार्थहरू सुरक्षित गर्दछौं। यो सूपको एक प्रकार हो, जसमा तरल तर मुख्य उत्पादनहरू मुख्य हुँदैन। पकाउने समय द्वारा निराश नगर्नुहोस्, नतिजा केवल तपाईलाई अचम्मलाग्दो हुनेछ। पानी फोडा गर्न थाले पछि, हामी ढक्कन संग प्यान बन्द, आगो कम गर्न, यसलाई कम से कम बनाउनुहोस् र 4 घण्टा सम्म निस्सन्देह छोड्नुहोस्। त्यस पछि, तपाईं सुरक्षित रूपमा आफ्नो डिश छोड्नको लागी कम गर्मीमा निस्कन सक्नुहुनेछ र कहिलेकाहीँ पानीको फोडा बाहिर निस्कन कहिलेकाहीं। तर यो सबै भन्दा राम्रो छ कि शुरुवात देखि पर्याप्त मात्रामा पानी डाल्न। मुख्य कुरा, एक पटक फेरि, ढक्कन खोल्दैन र भाप नदिनुहोस्!
सामग्रीहरू:- प्याज 1 पीसी।
- आलु 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- सामन फिललेट 200 जी
- साल्ट 2 चुरोट
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 2 चुरोट
- बे पत्ता 1 पीसी।
- चरण 1 हामी चाहिन्छ: प्याज, आलु, गाजर, सामन (म जमेको कटाई पट्टे), नमक, काली मिर्च, बे पत्ती।
- चरण 2 आलुका टुक्राहरू काट्नुहोस्।
- चरण 3 सामन वर्गहरू काट्नुहोस्। मैले पहिल्यै फ्रिज गरेँ।
- चरण 4 गाजरहरू आधा बजाउँछन् काट्नुहोस्।
- चरण 5 हामीले धनुमा अर्कायर्समा काट्यौं।
- चरण 6 उबलने पानी ठूलो ठूलो सासपिनमा छान्नुहोस्। भित्र, कटोरा राख्नुहोस् ताकि पतित पानी यसको किनारमा पुग्न सक्दैन, र यो 2/3 लाई कवर गर्दछ, ताकि कटोरा लगातार रहनेछ।
- चरण 7 हामीले सबै उत्पादनहरू कटोरामा राख्यौं। अर्को, स्टोवमा प्यान राख्नुहोस् र पानी फोडा गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- चरण 8 पानीको फोडा सुरु गरिसकेपछि, प्यान बन्द गर्नुहोस् (पिअस छैन!) घने ढक्कन संग, आगो हटाउनुहोस्, यसलाई कम बनाउनुहोस् र 4 घण्टासम्म निस्केर छोड्नुहोस्। कुकुर 10 मिनेट पहिले, हामी laurel पात, नमक र काली मिर्च स्वाद फेंक।
- चरण 9 कटोरामा सूखी अवयवहरूको स्थानमा 4 घण्टा पछि सुगन्धित सूप हुनेछ। Bon appetit!