भन्दा जैतून र जैतून का तेल उपयोगी छ

जैतूनको तेल सब्जेर एक जैतूनको रूखको फलबाट निकालिएको मोटो हो। यो मुख्य रूप देखि खाना पकाने को लागि प्रयोग गरिन्छ, तर प्रसाधन सामग्री मा पनि अपरिहार्य हो, किनकि शरीर को लागि अत्यंत लाभकारी छ। रोमी दार्शनिक प्लिनीले एक पटक यसो भने: "मानव शरीरको लागि प्रायः दुई तरलहरू छन्। आन्तरिक शराब हो, बाहिरी जैतूनको तेल हो। " जैतून र जैतून को तेल उपयोगी छ, र तल छलफल गरिनेछ।

जैतूनको रूख र यसका फलहरु को एक धार्मिक र धर्मनिरपेक्ष दृष्टिकोण को बीच एक मजबूत सम्बन्ध धेरै स्रोतहरु - लेखहरु र कला को कामहरुमा देखाइएको छ। पुरातन समयमा देखि, त्यहाँ रस्सी र धेरै परम्पराहरू थिए - "तरल सुनको छुट्टि"। बाइबलमा पनि यो संकेत दिइएको थियो कि नूहले कुनै सूखी भूमि कहाँ थियो भने हेर्नको लागि कबूरी पठाउनुभयो, तर उनले फर्काए, आफ्नो भाक मा एक जैतून शाखा लिएर। विभिन्न जातिहरूको परम्पराबाट, "प्रतिज्ञा गरिएको भूमि" को वर्णन पनि ज्ञात हुन्छ, जहाँ अंगूर, अन्जी र जैतूनको रूख बढ्यो। जैतून शाखा शान्तिको प्रतीक थियो, र त्यस पछि।

ओलम्पिकको दौडान जैतून शाखाले विजयको प्रतीकको रूपमा बुझ्न थाले। पुरातन रोममा, जैतून हरेक दिन खाना खाए। त्यस समयमा उनी प्रायः स्पेनबाट ल्याइए।
हिप्पोक्रेटले मानिसहरूलाई व्यक्तिगत स्वच्छताको लागि जैतून का तेल प्रयोग गर्न सल्लाह दिए। ग्रीकहरूले पहिलो साबुन, ताल, ऐश र जैतूनको तेलका केही ड्रपहरू आविष्कार गरे। अरबले यो प्रविधिलाई जैतून का तेल र आश उचालेर भरिएको छ। मार्सिल्समा एक्लो शताब्दीमा जेनोआ र भेनिसले तेलको आधारमा वास्तविक साबुन उत्पादन गर्न थाले। हार्ड साबुन पट्टी मात्र XVIII शताब्दीमा आविष्कार गरिएको थियो। अनि तैपनि, जैतून का तेल सँग साबुन साबुन महँगो थियो।
हिप्पोक्रेट, गालेन, प्लेनी र अन्य प्राचीन चराहरूले पनि जैतूनको तेलको असाधारण उपचार गुणहरूलाई पनि उल्लेख गरे, उनीहरुले उनलाई जादू भनिन्। धेरै आधुनिक अध्ययनले जैतून को तेल को उपयोगी गुणहरुलाई पुष्टि गर्दछ। अब यो शुद्ध प्राकृतिक उत्पाद को उपचार को लागि खाद्य र दवाई को एक अभिन्न भाग को रूप मा व्यापक रूप मा प्रयोग गरिन्छ।

यो थाहा छ कि यसको औषधि गुणको कारण जैतून र जैतून का तेल 473 हर्बल औषधिको भाग हो। विगतमा, जैतून का तेल मालिशको लागि उत्तम साधन मानिन्छ। तर यो उत्पादनसँग सम्बन्धित साँच्चिकै वैज्ञानिक कार्यले वैज्ञानिकहरूसँग फ्रान्समा 18 9 9 मा मात्र व्यवहार गर्न थाले। तिनीहरूले तर्क गरे कि एम्बर तरल पेट मा एसिड को स्राव बढ्छ। आधा शताब्दी पछि, सन् 1 9 38 मा, अर्को वैज्ञानिक उपचारले गोलाकारलाई शुद्ध पार्न जैतून र जैतूनको तेलको क्षमताबारे रिपोर्ट गर्यो।

जैतून को तेल को यिनी सबै र अन्य चिकित्सा गुणहरु यसको संरचना द्वारा निर्धारित गरिन्छ। यसले आफैलाई दोहोरिन्छ र जैतूनको प्रकारमा निर्भर गर्दछ, वर्षको फसल, क्षेत्र र अन्य थुप्रै कारकहरू।
ग्रीसबाट, जैतून का तेल भूमध्यमा फैलियो। रोमन सम्राट्हरूले साम्राज्यको क्षेत्रमा जैतूनको रूख रोप्न थाले। उत्तरी अफ्रिकाका सबै रोपणहरूसँग राखिएको थियो। त्यसपछि यो स्पेनिश अधिग्रहणको लागि थियो। तिनीहरू prikozano यकीन थियो कि जैतून को बिरुवाहरु लाई लिन को लागी। यसरी, XVI शताब्दीमा, जैतून अटलांटिक पार भयो र मेक्सिको, पेरू, चिली र अर्जेन्टिनामा बसोबास भयो।

जैतून र जैतून का तेलको पोषण मूल्य

संसारको लामो समयसम्म जैतूनको रूखको फलबाट निकालिएको तेलको आदी भएको छ। आज, तीन देशहरू दुनिया भर मा "तरल सुन" को आपूर्ति मा नेताहरू छन्, स्पेन, इटली र टर्की। अमेरिका, जापान र रूसमा पसलहरूमा, बेस्ट बेचेज स्पेनिस जैतून र जैतून का तेल हुन्। तेलुगु ट्युनिसियन तटमा हुर्केको यस्तो गुणस्तर हो जुन स्पाइर्डर्ड्सले तिनीहरूलाई खरीद गर्दछ। फ्रान्समा, जैतून मुख्यतः नाइसको क्षेत्रमा बढ्छ। त्यहाँ त्यहाँ करिब 1500 रूखहरू बढ्दै छन्।

देश	उत्पादन (200 9)	उपभोग (200 9)	औसत वार्षिक प्रति व्यक्ति खपत (किलोग्राम)
स्पेन	36%	20%	13.62
इटाली	25%	30%	12.35
ग्रीस	18%	9%	23.7
टर्की	5%	2%	1.2
सीरिया	4%	3%	छैटौँ
टुनिशिया	8%	2%	9.1
मोरक्को	3%	2%	1.8
पोर्चुगल	1%	2%	7.1।
USA	8%	0.56
फ्रान्स	4%	1.34

स्वास्थ्य लाभहरू

जैतून का तेल सबैभन्दा स्वस्थ उत्पादन हो, यसैले सबैभन्दा कम फैटी वोसो यसमा समावेश छ। यो लिनोइकिक, ओलिक एसिड, भिटामिन ई, फास्फोरस, फलाम, प्रोटीन, खनिजमा समृद्ध हुन्छ। जैतून का तेल पालीनेसेतुरेटेड फैटी एसिडमा अमीर छ र मोनोसेसेरेट युक्त दुर्लभ आवश्यक फैटी एसिड हुन्छ। तर न केवल यी एसिडले जैतून को तेल को उपचार को गुण दिन्छन्। असापोन योग्य लिपिडहरूको सामग्री पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्दछ। बीजहरूबाट प्राप्त तेलहरू (सूरजमुखी, मकै, राप्ती), त्यहाँ कुनै पनि अप्रत्याशित लिपिडहरू छैनन्, जसले यी तेलहरूको उपचारको घटकको क्षतिलाई निम्त्याउँछ। जैतून का तेल, यसको बारीमा, केही तत्वहरूको सामग्रीको कारण धेरै सकारात्मक गुणहरू छन्:

• Sterols - आंत से कोलेस्ट्रॉल को अवशोषण अवरुद्ध;
• Tocopherols - एंटीओक्सिडेंट गुणहरू छन्;
• टिपन, जसले पतली एसिडको स्रावलाई बढावा दिन्छ;
• कार्टोन , जसमा एंटीओक्सिडेंट गुणहरू छन्;
• फास्फोलिपिड - सेल झिल्ली को मुख्य घटक, विशेष रूप देखि, न्यूरोलियन झिल्लीहरु मा;
• एस्ट्रोजेनिक हार्मोन;
• भिटामिन ए , एन्टिओक्सिडेंटको रूपमा चिनिन्छ;
• भिटामिन डी, जसले आंतमा क्याल्सियम को अवशोषण बढाउँछ;
• फ्लाभोनोइड्स , जुन शरीरमा ओक्सीकरण-कमीको प्रभावमा संलग्न हुन्छन्;
• क्लोरोफिल , जो जैतून र जैतून को तेलले सुन्दर हरियो रङ दिन्छ र कोशिकाहरु को विकास को उत्साह गर्दछ, विशेष गरी, रातो रक्त कोशिकाहरु र लेक्कोयोटिक्स।

यसले निष्कर्ष निकालेको छ कि जैतून को तेल हृदय रोग को उपचार र रोकथाम मा एक राम्रो चिकित्सीय प्रभाव छ। यसले महत्त्वपूर्ण रूपमा "खराब" को स्तर कम गर्न र "राम्रो" कोलेस्ट्रॉल बढाउन सक्छ, मुक्त कणको ओक्सीकरण को तीव्रता को कम गर्न, रक्तचाप को सामान्य बनाउनुहोस्, धमनियों को पर्खालहरु को लोच को बढन र थ्रोमबोस को जोखिम लाई कम गर्न सक्छ। जैतून का तेल शरीरमा उमेरको उमेरमा कम हुन्छ। प्रयोगहरूले देखेका छन् कि चिसो तेलको साथ तान्नु पर्ने चूहों ती भन्दा लामो रहन्छ। तिनीहरू तान्थे वा मकैको तेल वा सूरजमुखीको तेल। मानिसहरूमा पनि मनाइएको छ: क्रेटेको टापुमा जहाँ स्थानीयहरूले मुख्यतया जैतून का तेल प्रयोग गर्थे, जीवनको स्तर विश्वमा सबैभन्दा उच्च रहेको छ। अमेरिकी वैज्ञानिकहरूले साबित गरेका छन् कि यदि तपाईं एक दिनको जैतूनको तेलको चिसो पिउन सक्नुहुनेछ, एक समयमा अन्य वसाको खपत घटाउनाले, स्तनपानको खतरा 45% कम हुनेछ। अध्ययनहरू 4 वर्षको लागि काम गरिसकेका छन्। तिनीहरू 40 देखि 76 बर्ष उमेरका 60,000 भन्दा बढी महिलाहरु थिए। यूनानी वैज्ञानिकहरूले पाएको तीन वटा चम्मच तेल दैनिक प्रयोग गर्दा, रुमेटोइड गठियाको खतरा 2.5 गुणा कम हुन्छ।

केवल जैतून र जैतून को तेल को केहि फायदे

• यो हृदय रोगहरूमा उपयोगी छ, पाचन सुधार गर्दछ, लिभर प्रकार्य normalizes।
• सकारात्मक छालालाई असर गर्छ।
• छालामा खुला, ब्लीडिंग घावहरू उपचार गर्न मद्दत गर्दछ।
• निशानहरूको निर्माण घटाउन सक्छ। अल्सर हरेक रात छिट्टै छिटो फैलियो।
• कान, टन्सिल र गलाको संक्रमणको लागि पानीको साथ इमिलेल स्नानमा जैतूनको तेललाई तातो बनाउनुहोस् र लिने तेल (1: 3) सँग मिश्रण गर्नुहोस्। मिश्रण एक कपडामा कपास कपडा लिपिन्छ र गर्दन क्षेत्रमा राखिएको छ। प्याकेजहरू र 15 मिनेट राख्नुहोस्।
• जस्टिनन्टाइनलल पथ सफा गर्न, यसलाई 1 चम्मच जैतूनको तेललाई खाली पेटमा पेय गर्न सिफारिस गरिन्छ।
• यदि तपाईं दिनभरि धेरै चल्नुभयो भने र तपाईंका खुट्टा थकित हुन्छन् - लियोनको रस संग मिश्रित जैतूनको तेल संग खुट्टाको मालिश बनाउनुहोस्।
• तपाईंको खुट्टामा कलम हटाउन, कटा लसुन र जैतूनको तेल प्रयोग गर्नुहोस्।
• काट्ने काट्ने र जलाउने कोसिसमा, एक चम्मचको तेलले 2 चम्मचको तेल मिलाउनुहोस् र प्रभावित प्रभावित क्षेत्र।
• हेपेटाइटिस सी भएका रोगीहरू हरेक बिहान एक बिहानको चिसो तेलको चक्कर लिन र लम्बेको टुक्राको साथ आफ्नो मुख कुल्ला लिन्छ।

यद्यपि यो स्वादिष्ट र स्वस्थ हो भने, जैतून का तेल सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ। यदि तपाईंले खाना पकाउनुको लागि प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, फ्राइकिङ प्यान वा सस्यानलाई अधिक हुँदैन, किनभने तेलले आफ्नो उपयोगी गुणहरू गुमाउँछ र कडा हुन्छ।

कस्मेटिक व्यञ्जनहरू जैतून र जैतूनको तेलसँग

जैविक तेलको साथ पानीमा सुन्दर मिस्र रानी। केही कस्मेटिक सिफारिसहरू आज यो हुन सक्छ:

• सोन्चान लोशनको 4 चम्मचको सुन्दर सुन्दर कालोन छाला मुखौटा राख्न , आटा, 1/2 कप दूध, एक चौंरीको शहद र चम्मचको तेल जस्ता। मास्क अनुहार र गर्दनमा बनाइन्छ, जबकि यो अझै पनि न्यानो हुन्छ। यसलाई 10 मिनेट पछि हटाउनुहोस् र न्यानो पानी संग अनुहार कुल्ला गर्नुहोस्।
• कपालको कपाल: सानो नींबूको रस संग 1 ताजा अन्डा जर्को मिश्रित हुन्छ, त्यसपछि जैतून का तेल बन्छ। यो मुखौटा सुक्खा कपालको लागि उपयुक्त छ।
• शानदार दाँतलाई ह्वाइटिङका ​​लागि: जैतूनको तेल र समुद्री नुनको धेरै बूँदको मिश्रण तयार पार्नुहोस्। दाँतले यो मिश्रणलाई रमाईलो राम्रो बनाउँछ।
• जैतूनको तेलका केही बूँदहरूको अलावा स्नानले शरीरको छालालाई पोषण गर्दछ, नाखूनलाई बलियो पार्छ, जसले सजिलै तोड्न सक्छ।
• गर्भावस्था पछि छालामा देखिने डरका साथ दृश्यहरु , नियमित रूपमा जैतून का तेल सँग पिक्च गर्नुहोस्, शरीरलाई न्यानो तौलियासँग लपेटो र 10 मिनेट पछि कुल्ला।
• सुन्दर हातहरूका लागि: ताजा कटा आलुको साथ 10 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई लुगा गर्नुहोस् र त्यसपछि न्यानो पानी कुल्ला गर्नुहोस्, त्यसपछि धीरेजले तिनीहरूलाई जैतून का तेल सँग मालिश गर्नुहोस्।
• छालामा सुत्नदेखि बच्न , आधा घण्टामा घिमिरे जैतूनको तेलमा तान्नुहोस् र त्यसपछि माटो र जैतूनको तेलबाट कम्प्रेसर गर्नुहोस्।
• यदि तपाइँसँग सुकेको छाला छ भने , जैतूनको तेलको साथ एकोकोडोको कर्नेल मिलाउनुहोस् र अनुहारमा मुखौटा बनाउनुहोस्। 20 मिनेट पछि गर्म पानी संग कुल्ला।
• जब झन्डाहरू हुन्छन् - एक नींबूको रस दुई चम्मचको तेलको तेलको साथ मिश्रण गर्नुहोस् र बिस्तारै जानु अघि हप्ता दुई पटक अनुहारलाई मज्जा लिनुहोस्।
• सधैँ नरम छाला छ , स्नान गर्नु पहिले जैतून को तेल संग यो चिकन।
• डण्ड्रफ विरुद्ध: थोडा जैतून र कास्टोर तेल मिलाउनुहोस्, त्यसपछि सम्पूर्ण कपाल फैलाउनुहोस् तपाईंको कपालमा र 20 मिनेट पछि कुल्ला।
• सुन्दर, चमकदार कपालको लागि: एक जङ्गलको मिश्रण, एक नींबूको रस, आधा गिलास बियर र एक चम्मचको जैतूनको तेल। शैम्पू लागू गर्नु अघि पाँच-मिनेट कपाल पकाउनुहोस्।