- गेहूंको आटा - 230 ग्राम
- मार्जारिन - 150 ग्राम
- अन्डा - 1 टुक्रा
- सीट्रिक एसिड - 0.5 टुकडाहरू
- नमक - 2,5 ग्राम
- पानी - 80 मिलिटर
- कोवीर माछा - 100 ग्राम (सामन कितु वा सामन -100 जी प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ)
- मक्खन - 50 ग्राम
- ककड़ी - 1 टुकडा
- टमाटर - 1 टुक्रा
- ताजा डिल र अजमोद - - स्वाद गर्न
पानीमा, हामी साइट्रिक अम्ल र नमक भंग गर्छौं। अण्डा, आटा र चिकनी सम्म आटा घुमाउनुहोस्, यसलाई कटोरामा घुमाउनुहोस्, कपडाको साथ बन्द गर्नुहोस् र सुँगुरको लागि 20-30 मिनेटको लागि खडा हुन्छ। मार्गरिन काट्ने साना टुक्राहरूमा काटियो, आटा (18 ग्राम) र मिश्रण सँग छिटो। रेफ्रिजरेटरमा मार्जिन राख्नुहोस्। अब आटा राखौं एक वर्गको रूपमा रोल गर्नुहोस्, बीचमा हामी मार्जिन राख्छौं र यसलाई लिफाफेको रूपमा लियो। आटाको साथ तालिका छिड्नुहोस् र आटा रोइङमा रोल गर्नुहोस्। किनारहरू बीचमा घुमाउनुहोस् र आटामा आधा झुकाउनुहोस्। आटा फ्रीजरमा आधा घन्टाको लागि राख्नुहोस्। हामी लुगा र फेरि दोहोर्याउँछौं। र फेरि रेफ्रिजरेटर मा राख्नुहोस। हामी फेरि प्रक्रिया दोहोर्याउँछौं। कूलिंगको समयमा आटाबाट आटालाई रोक्न यो गीला कपडामा लिपि गर्न सकिन्छ। जब आटा तयार छ, यसलाई 0.5 सेन्टिमिटर मोटी तहमा घुमाउनुहोस्। एक परिपत्र निशान द्वारा 4-6 सेन्टिमिटर व्यासको साथ केकहरू काट्नुहोस्। हामी पानामा आधा केक राख्छौं र पानीमा नरम बनाउँछौं र अण्डा सँगै किनारहरू सजाउँछ। अर्को आधाको लागि, एक सानो निशान संग मध्य को बाहिर र परिणामकारी अंगहरु लाई greased केक मा राख्नुहोस् ताकि किनारहरु संग मेल खान्छ। किनारहरूलाई छुन बिना, अण्डासँग सतहलाई स्नेह गर्नुहोस्। 250-260 डिग्रीको तापमानमा 25-30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, कोइरा वा भत्किलो माछा (क्रोम सामन वा सामन) सँग कोभार भरियो। तयारी भोल्युम एक प्लान्ट मा राखिएको छ, मक्खन, कर्कर, टमाटर ग्रीसमा सजाइयो।
सर्भरहरू: 20 पीसी।