बर्च एसप मा घर का बना कश्मीर बिच एसप को समय हो। यो स्वादिष्ट प्राकृतिक पेय छ धेरै उपयोगी गुणहरू छन्, यो हाम्रो लागि केहि पनि छैन कि हाम्रो पूर्वजहरूले प्रशंसा गरे र लाभ को लागि बर्च सम्मान को मानव स्वास्थ्य लाई ल्याउँछ: बल्क कलहरु र पत्ते, बर्च tar को संक्रमण लोक चिकित्सा मा लोकप्रिय छ। र विच एसप यसको भिटामिन र खनिज संरचनामा अमूल्य छ: यसमा भिटामिन, सोपोनिन, जैविक एसिड, ट्यानिनस, स्प्रेराइड्स, एंजाइमहरू र फाइट्साइड्सहरू छन्, 15 खनिजहरूको लवण। यो यसको संरचना हो कि बिरुवा रस बेरीबेरी को लागि जटिल उपचार मा प्रयोग गरिन्छ, प्रतिरक्षा को मजबूत गर्न, शरीर को स्वर को बढावा र विषहरु को शुद्ध। यसबाहेक, यो साबित भएको छ कि बर्च एसप अवसाद संग सामना गर्न मा मदद गर्दछ, र वजन खोने को लागि एक राम्रो उपकरण को रूप मा पनि। एकमात्र दया भनेको छ कि यो लामो समयको लागि ब्रेक एसप भण्डारण गर्न समस्यापूर्ण छ, यो संरक्षित गर्न सकिन्छ, तर उपयोगी गुणहरू धेरै कम छन्। यस उपयोगी पेय को जीवन को लामो रूप देखि लंबा एक तरीका यो किण्वन गर्न र kvass बनाउन छ। रूसी गाँउहरूमा पुरातन समयका कारण, बर्च सागरले बैरल, फ्लाक्सहरू द्वारा काटिएको थियो - उनीहरूले काभ्रे बनाइदिए र यसलाई सेलारमा भण्डार गरे, गर्म गर्मीको समयमा खेतमा राखेर। र यो पेय तयार गर्न कठिन छैन, मुख्य कुराले रूख आफैंलाई क्षति नगर्ने छैन। वैसे, भान्सा कोभेस पकाउने - रोटी को बाकी को एक राम्रो उपयोग, पकाया जाडो - सिर्फ एक राम्रो kvass आधार।
सामग्रीहरू:
- Birch sap 3 l
- चीनी 30 जी
- खमीर, सूखा 1 जी
- राई पटाखे 300 जी
बिच एसपबाट क्युस कसरी बनाउने?
- चरण 1 घरको तयारी गर्न को लागी तपाईंलाई बिच एसप, राइ र गेहूंको टुक्राको चन्द्रमा क्रस्ट, चिनो, खमीरको साथ लिन आवश्यक छ।
- चरण 2 बर्क रस एक सस्यानमा राख्छ, चिनी जोड्नुहोस् र धेरै खमीर छैन, हलचल। वैसे, यदि तपाईं एक मसालेदार पेय मन नपराउनुहुन्छ, तब खमीर थप्न सकिदैन: खमीर रोटीमा उपस्थित छ भने, यदि तपाईले लामो समयको लागि पेय छोड्नु भयो भने केभ्सको नरम स्वाद हुनेछ।
- चरण 3 बिस्किट्स थप्नुहोस्, यदि कुनै बिस्कुट छैन भने, भूरे बत्ती रोटी, अधिमानतः राई, सुक्खा फ्राइङ प्यानमा, ओवनमा वा सिधै स्टोभमा अँध्यारो रङमा - यसले यो एक सुन्दर रङ दिन्छ।
- चरण 4 अर्को दिन सम्म कोठा को तापमान मा फेंकने र हलचल को लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 5 पेय निस्कनुहोस्, फ्रिजमा जार र लुगा लगाउनुहोस्, भण्डार गर्नुहोस्।
- चरण 6 पेय एक विशिष्ट kvass खट्टा संग मिठाई बाहिर जान्छ, यो तिर्खा राम्रो तरिकाले बिछ्याउँछ। Okroshki र botvinya पकाउने को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।