- अज्ञात मक्खन - 14 कला। चम्मच
- चीनी - 1/4 कप
- ब्राउन शुगर - 2 कप
- आटा - 2 कप (प्लस 2 चम्मच)
- सोडा - 1/2 चम्मचौला
- बेकिंग पाउडर - 1/4 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मचौला
- ठूलो अन्डा - 1 टुक्रा
- ठूलो अन्डा जिरो - 1 टुक्रा
- वेनिला निकासी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
1. एक फ्राइकिङ प्यानमा 10 वटा चम्मचको मक्खनलाई मध्यम-ऊँची गर्मीमा गरम गर्नुहोस् जबसम्म यो पिउँदछ, लगभग 2 मिनेट। पकाउन जारी राख्नुहोस्, तेल अँध्यारो सुनियो जब सम्म लगातार स्थिर रहन्छ र एक पोषक स्वाद, 1 देखि 3 मिनेट हासिल गर्दैन। गर्मीबाट फ्राइक प्यान हटाउनुहोस् र तेललाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्। बाँकी 4 चम्मच तेलहरू खैरो तेलको साथ लिनुहोस् र 15 मिनेटको लागि खडा गरौं। 2. बीचमा, केन्द्रमा 175 डिग्री सम्मको खण्ड तापनि गर्मी। नक्कली कागजको साथ 2 ठूलो पाक एक कटोरा मा, औंलाहरु को बीच मा रक्सी, चीनी र भूरा शर्करा को मिश्रण गर्नुहोस। अलग गर्नुहोस्। आटा, सोडा र पाउडर पाउनु एक कटोरामा मिलाएर राख्नुहोस्। शेष 1 कप ब्राउन शुगर र एक कटोरा मा नमक ठंडा खैरो तेल संग जोड्नुहोस्। लगभग 30 सेकेन्डको लागि हल। लगभग 30 सेकेण्डको लागि रबर स्पट्युलाको साथ अण्डा, जङ्गल, वेनिला निकाल्नु र मिश्रण थप्नुहोस्। 3. सुचारू नभएसम्म, आटा मिश्रण जोड्नुहोस् र लगभग 1 मिनेट। रबर स्पट्युलाले आटा हलचल गर्नुहोस् र यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सबै अवयवहरू समान रूपमा वितरित हुन्छन्। आटा 24 भाग (प्रत्येक लगभग 2 चम्मच) मा विभाजित गर्नुहोस् र बलहरू 3.5 सेमी व्यास भित्र बनाउनुहोस्। एक चीनी मिश्रण मा बल रोल र एक सेकेन्ड (12 बल प्रति ट्रे) देखि 5 सेमी को दूरी मा एक पाक चादर मा राख्नुहोस। 5. कुकीज ब्राउन, जब सम्म 12 देखि 14 मिनेट सम्म उठाउनुहोस्। कुकीजको किनारहरू दृढ हुनुपर्छ र बीचमा नरम। कुकीलाई जलाउने छैन भनेर निश्चित गर्नुहोस्। पकाएको जिगरलाई पक्कै पानामा 5 मिनेटको लागि ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि बिस्कुटलाई गेटमा स्थानान्तर गर्न र कोठाको तापमानमा ठुलो ठुलो स्टोलाउला प्रयोग गर्नुहोस्।
सर्भर: 24