- बतख स्तन - 3 टुक्रा (बेकार, वसा वैकल्पिक)
- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- लहसुन - 3 दाँत
- थाई लाल करी पेस्ट - 6 कला। चम्मच
- नारियल दूध - 400 मिलिटर
- हट पानी - 2 चश्मा
- माछा चटनी - 4 वस्तुहरू। चम्मच
- कटा ताजा अदरक - 3 चम्मच। चम्मच
- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच (वैकल्पिक)
- रातो प्याज - 1/2 1/2 टुकडाहरू (स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्)
- मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा
- अनानास - 1/2 टुकडा (प्रयोग गर्न सकिन्छ डिब्बाबंद)
- ताजा तुलसी - - टुकडा (धेरै)
- चावल - 1 टुकडा (पकाएको)
- लेमन घास - 1 टुक्रा (वैकल्पिक)
एक कटोरा गठबन्धन वा ब्लेंडरमा, प्याज प्याज राख्नुहोस्। नींबू घाँस काट्नुहोस्। र प्याजमा थप्नुहोस्। काली काली मिर्च ... ... खुबै लसुन ... ... अदरकको टुक्रा ... ... केहि केचअप ... ... ग्राउन्ड गीम र ग्राउन्ड धमिलो ... ... त्यसपछि माछा चटनी थप गर्नुहोस् र करीरी ... केही चिनी ... ... मिर्च पाउडर ... ... केहि नरिवल दूध ... ... र कागको रस। र सबै समानार्थी जनमा मिश्रण गर्नुहोस्। एक बतख तयार गर्न सुरु गर्नु अघि सब्जियों लाई तयार पार्नुहोस्। तपाईंलाई कटा लसुन, कुचल ताजा अदरक चाहिन्छ, रातो कालो काली, काटा मिर्च, अनानास स्लाइस, चेरी टमाटरको एक मुट्ठी, र ताजा तुलसीको खाँचो पर्छ। छातीहरू हल्लाउनुहोस् र कागज पेटीहरूसँग सुकाइदिनुहोस्। जैतून को तेल संग एक गरम कुखुरा मा बतख को मोटी को फाउनुहोस। अर्को पक्षलाई फ्रिज नगर्नुहोस्, बेखरी प्यानबाट बतख हटाउनुहोस्। हामीले बतखबाट मात्र मोटो चाहिन्छ। डुङ्गा टुक्रामा राख्नुहोस् र पन्नीसँग लुगा लगाउनुहोस्। कम लसुनमा लसुनलाई तान्नुहोस् (तपाईं बतख मोटोमा, सानो तेल जोड्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईं नयाँ कुञ्जीमा हुन सक्नुहुन्छ)। करी मिश्रण थप्नुहोस्। र केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नरिवल दूध थप्नुहोस्। सानो पानी। सानो माछा चटनी। त्यसपछि, अदरक। र मिश्रण 10-15 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी को पकाने को मिश्रण को अनुमति दिनुहोस। यसबाहेक, एक स्केलपमा, एउटा सानो गर्मीमा एक सानो मात्रामा जैतूनको तेल ज्वरो प्यास र काली मिर्चमा। केही मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। त्यसपछि, बतख जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल र केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अनानास र चेरी टमाटरहरू थप्नुहोस्। हलचल र 3-4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि, अर्को प्यानमा पकाइएको कि करी सॉस थप्नुहोस्। यो बुलबुल्ले सुरु गर्दा, आगोलाई मध्यममा स्विच गर्नुहोस् र 5-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि यो तपाईंलाई लाग््छ कि ठूलो मात्रा धेरै मोटी छ एक सानो पानी थप। पकाएको चावल प्लेटहरूमा फैलाउनुहोस्। पछिल्लो क्षणमा, प्लेटबाट हटाउन अघि, तुरुन्त थप्नुहोस्। राम्ररी हलचल, प्लेटबाट हटाउनुहोस्। चावल भन्दा धेरै सब्जियों संग बतख मासु राख्छ र चटनी मा डाल दिए। तुलसीको चिसो संग सजाउनुहोस्। Bon appetit।
सर्भरहरू: 6