बजारमा हल्ला कसरी छनौट गर्ने?

आफैलाई वा तपाईंको परिवारको लागि हंस मासु छनौट गर्नु, यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि म्याद सकियो वा खराब-गुणस्तर उत्पादनहरू। यो एक चीज हो जब तपाइँ एक विशेष पसल मा पक्षी प्राप्त गर्नुहुन्छ, जहाँ मासुले सबै सान्दर्भिक गुणस्तर मानकहरू पूरा गर्छ, र यदि तपाईले हंसको भाँडा पछि नजिकैको बजारमा जाने आवश्यकता छ? अधिग्रहणको सबै अनावश्यक परिणामहरू बचाउनको लागि, तपाईलाई जान्न आवश्यक छ कि कसरी बजारमा सही हंस चयन गर्ने र कसरी राम्रो पोष्टबाट ताजा पोल्ट्री मासु भेद गर्ने।

सामान्य आवश्यकताहरू

एक हंस एक फैटी पक्षी हो, जुन कालो मासुको सम्बन्धमा हड्डियों को एक उच्च अनुपात छ। यसले सुझाव दिन्छ कि सबैभन्दा ठूलो चिसो भाँडा पनि 6 वा आठ व्यक्ति भन्दा बढी खाएको हुन सक्छ, यस स्थितिको अनुपात ठूलो हुने अनुमानित हुने छैन। हंसले बोसो, जो छालाको तल अवस्थित छ। केवल फ्राइकिंग बतख को प्रक्रिया मा जस्तै, हंसो बोसो गरम हुन्छ, सबै मासु मिलाएर, जुन यो रसदार र सुगन्धित हुन्छ। गोस, ताजा र जमेको फारममा चयन गर्न सकिन्छ। चूंकि हंस एक ठूलो पक्षी हो, प्रायः बजारमा र पसलमा तपाईले बिभिन्न बिरुवाहरू, छातीहरू, चराहरूको कुखुरा पाउन सक्नुहुनेछ। बजारमा सही हल्ला छनौट गर्न सक्नु पुरानो पक्षीले जवानलाई भेदभाव गर्न सक्दछ। जवान चश्मा पहेंलो रंगको पाल छ, तिनीहरू नरम छन्, खुट्टामा सानो टुक्रा त्यहाँ छ। पुरानो चराहरू आफ्नो खुट्टामा सुकेका र कठोर झिल्लीहरू छन्।

यो सही हुनेछ यदि हंस एक मोटा र मांसपेशी एक लचीलो तरंग संग, हल्का छाया को एक मोमिक छाला र पेट गुफा मा वसा को एक पीला उपस्थिति छ। प्रायजसो, जमे भएका कुखुराको ज्यान बिक्रीमा बिक्री हुन्छ। तिनीहरूलाई छनौट नराख्नुहोस्, किनकि यी शताब्दी, नियमको रूपमा, उच्च गुणस्तरको हो। यो तथ्य यो हो कि यो पक्षले चिसो कुहिरो सहन सक्छ।

यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि पक्षी पुरानो होइन र धेरै ठूलो (अधिकतम 2-4 किलोग्राम) हुन्छ, अन्यथा यसले यसलाई तयार पार्न धेरै समय लाग्दछ।

दायाँ चराको माटो चयन गर्न सिक्दै

तपाईले एक हंस खरीद गर्नु अघि सावधानीको प्रतीक कोसिस गर्नुहोस्, पक्षहरू महसुस गर्नुहोस्। यसका लागि धन्यवाद, हामी पत्ता लगाउन सक्षम छौं कि माछा पक्षी हाम्रो सामने कति हो। मासु, जुन गला वरिपरि घुमाई मुक्त हुन्छ - ताजा। तर यस तरिकाले तपाईं केवल एक ताजा चरा जाँच गर्न सक्नुहुन्छ, र जमेको छैन।

एक हल्ला चयन गर्दा, निश्चित गर्नुहोस् कि यसमा एक गुलाबी टिन्टको साथ बर्फ छैन, किनकि यसले संकेत गर्दछ कि गाजर एकै पटक जमेको थियो। यसले ब्याक्टेरियाको विकासमा योगदान दिन सक्छ।

ध्यान दिनुहोस् कि हंस मासुले स्पर्शको लागि चिपचिपा महसुस गर्दैन र पर्ची गर्दैन। बेक, मुँह, चिसो छाला र यसको बोसोमा विशेष ध्यान दिनुहोस्। ताजा हंसमा एक चमकदार, लोचदार र सुक्खा बेक हुनु पर्छ एकदमै पहेंलो रंगको रंग, मुख थोपा गुलाबी छाया, जुन हल्का चमक, छालाको सफा सतह, छालाको सही रङ्ग, छातीमा चर्को र मासु बेकन हुन्छ।

दिमागमा राख्नुहोस्, अधिक बजार मालिकले आफ्नो सामानको प्रशंसा गर्छ र "छातीमा आफैलाई धकेल्छ" भनी चिन्ता गर्छ कि उनको हंस सबैभन्दा तातो छ, त्यसैले तपाईसँग उनीहरूको शब्दहरू परीक्षण गर्न थप इच्छा हुनुपर्छ।

त्यसैले, ताजा र गुणस्तरको मासुको निम्न विशेषताहरू सम्झनुहोस्। यदि पक्षीको माछा तपाईंको तातोपानीको बारेमा धेरै शङ्काको कारण हो, बार्सिलोना गन्ध गर्न निश्चित हुनुहोस्। एक नियमको रूपमा, कुनै अप्रिय गंध एक पक्षीको ताजा गाजरबाट आउँदछ।

वैसे, तपाईं पक्षी को युवाहरु को अन्य तरिका मा निर्धारित गर्न सक्छन्। पहिलो, यो हल्लाको खुट्टामा ध्यान दिन आवश्यक छ। जवान गाजर को खुट्टा को एक नरम, थोडा पीलाश रंग को उपस्थिति को द्वारा विशेषता हो, जसमा सानो तराजू स्थित छ। तर पुरानो हंसले कुनै नराम्रो, उज्ज्वल पहेंलो र स्लाली पंजाले आफूलाई धोका दिन सक्छ। दोस्रो, प्राप्त व्यभिचारको उमेर स्तन हड्डीको टिप द्वारा पहिचान गर्न सकिन्छ। जवान पक्षीले अझै सम्म स्तनको हड्डी छोडेनन्। अर्को शब्दमा, कार्टिनागिनस, जो धेरै प्रयत्न गर्दछ।

र अन्तमा तपाईं थप्न चाहानुहुन्छ, मार्केटमा हंस खरिद गर्नु, सावधानीपूर्वक सुनिश्चित हुनुहोस् कि खरानी पनी छैन, जो बजारको लागि धेरै सामान्य छ। यदि तपाईलाई हल्ला चयन गर्दा यसको गुणस्तर र ताजगीको बारेमा कुनै शङ्का छ भने, तपाईं अझ राम्रो खरिद गरौं!