- ओस्टर - 1 किलोग्राम
- हरियो प्याज - 50 ग्राम
- लुका - 1 टुक्रा
- लसुन - 3 दाँत
- चिली काली मिर्च - 1 टुकडा
- गाजर - 1 टुक्रा
- Cumin - 1 st। एक चमकदार
- Parsley - 1 st। एक चमकदार
- सूखे सेतो शराब - 150 मिलिटर
- Pernod - 1 चम्मच
- Pernod - 2 कला। चम्मच
1. ठूलो कटोरामा अण्डाहरू राख्नुहोस् ठंडे पानीको साथ। राम्रो कुल्ला र "दालहरू" हटाउनुहोस्। 2. पक्कै सब्जियों र लहसुन हटाउनुहोस्। तपाईंको हातमा चिली काली मिर्च, दुई भागमा काट्नुहोस् र बीउलाई हिर्काउनुहोस्। मिर्च पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, उनीहरूलाई एकै ठाउँमा र पक्कै टाँस्नुहोस्। आगो र गर्मीमा ढक्कन संग एक ठूलो सट्य प्यान राख्नुहोस्। तेलमा हाल्नुहोस्, चिनी र गीलेका सब्जहरू जोड्नुहोस्। लगभग एक मिनेटको लागि कुकुर, लगातार घिमिरे। 4. ससान्तिमा, अझै अधिकतम आगो संग, अस्टेरहरुमा फेंक र पान हिला, ताकि ओइस्टर्स समान रूप देखि झूठ बोल्छ। अर्को 1-2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र पाना एक पटक वा दुई पटक पछाडि साट हिँड्नु। 5. ढक्कन हटाउनुहोस् र दाखरस र पुर्नोदलाई खान्नुहोस्। हिला र अर्को आधा मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, ताकि शराबको मात्रा आधा कम हुन्छ। आवरण र एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक ठूलो कलरर एक कटोरा मा राखयो र यसलाई मा डाल दिए तर सब्जियों संग ओस्टर्स। सबै ओस्टर्सहरू बन्द रहन्छन्। 6. निस्तारित तरल पछाडि ससान्तिमा टाँस्नुहोस्, न्यानो पार्नुहोस् र मोटी क्रीम, साथै अशुद्ध थप्नुहोस्। स्वादको लागि जाँच गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा नमक र कालो मिर्चको मौसम। अस्टर्स र सब्जहरु लाई सस्यानमा फर्केर फर्कनुहोस्। दुई ठूला सूप प्लेटहरू बीच ससस को सामग्री विभाजन गर्नुहोस्। आलु र मेयोनेज संग सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 2