"धुम्रपान" बोसो उत्पादन, यस तरिकामा पकाएको, धूम्रपान गरिएको बेकन जस्तो देखिन्छ, तर एक विशिष्ट स्वाद छ। प्याज छील र मसालेको अतिरिक्त संग एक नमकीन समाधान मा उबल गरेर यसलाई तयार पार्नुहोस्। तयार बोसो राम्रो छ, लसुन संग फिसलियो, पन्नीमा लिपि, फ्रीजरमा राख्नुहोस् र 3 देखि 7 दिनमाको उमेर। यो मनमा जन्मेको हुनुपर्छ कि उर्लिएको नमकीन चामल फ्रीजरबाट निकालेको तत्काल कटौती गर्न सकिँदैन, अन्यथा यो घटाउनेछ। तिनलाई केही समयसम्म कोठाको तापमानमा झूट गर्न अनुमति दिनुहोस्।
सामग्रीहरू:- फैट ताजा 1000 जी छ
- पानी 1 एल
- साल्ट 150 जी
- खुर्सानी प्याज 10 ग्राम
- चिनियाँ 1 चम्मच। l।
- लसुन 2 हेड
- मटर 10 पीसी को साथ काली मिर्च।
- बे पत्ता 2 पीसी।
- काली मिर्च लाल जमीन 0.5 चम्मच।
- चरण 1 उत्पादन तयार गर्न, सानो मोटाईको ताजा चिसो, ढुङ्गा टेबल नुन नुहाउने पानी, प्याज, प्याज हर्क, शर्करा, लसुन, कालो मिर्चेरकस, बे काली र रातो मिर्च।
- चरण 2 प्यानमा पानी खानुहोस्, प्याज हर्क, शर्करा, नमक, काली मिर्च (रातो र कालो) र बे पत्ते राख्नुहोस्।
- चरण 3 एक फोडाको समाधान ल्याउनुहोस् र खण्ड टुक्रामा डुबाउनुहोस्।
- चरण 4 1 घण्टाको लागि कम तापमा चिसो उर्नुहोस्, त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र दिनको लागि यो ब्रेकमा छोड्नुहोस्।
- चरण 5 सुक्खा खोलबाट लसुन लौरो पीलाउनुहोस् र पतली चोरी वा थिच्नुहोस्।
- चरण 6 दाँतबाट मोटो हटाउनुहोस् र यसलाई सुखार्नुहोस्।
- चरण 7 राम्रो तरिकाले लसुनको साथ सबै पक्षबाट बोसोलाई अनुहारमा राख्नुहोस्, एक थलोमा राख्नुहोस् र कोठाको तापमानमा 2 घण्टाको लागि छाडिदिनुहोस्।
- चरण 8 प्रत्येक फलाम को टुक्रा एक पन्नीमा र फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
- चरण 9 प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले, थोरै कोठाको कोठामा थोपा रहन दिनुहोस् (त्यसो गर्दा जब काट्ने काम नगर्नुहोस्), थप लसुन हटाउनुहोस् र पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्। घोडा र ढोका संग सेवा गर्नुहोस्।