ऐतिहासिक जानकारी अनुसार, यूरोपीय शोधकर्ताहरूले 16 औं शताब्दीमा साइलोनको द्वीप पत्ता लगाए, जहाँ पेडहरू "दालचीनी" भनिन्छ। सूखा रूप मा उनको छाल, आवश्यक तेल संग राम्रो तरिकाले गर्भवती छ र एक प्रसिद्ध मसाला छ। यद्यपि, यो अमेरिकामा युरोपियन विस्तार लामो समय प्रयोग गरिएको थियो। इतिहासकारहरू अझै पनि पुरातन रोम र मिश्रका बासिन्दाहरूले दालचीनीको सन्दर्भको उदाहरण दिन्छिन्, यो यहूदी इतिहासमा पनि पाइन्छ। प्रारम्भिक उल्लेख 2000 ई.पू. यो मानिन्छ कि त्यस समयका चीनी शासकहरूले सक्रिय रूपमा मिश्रलाई मसाले निर्यात गरे। यो कहाँ भयो र कसरी यो मिल्यो फरुहरू एक रहस्य हो।
दालचीनीको दायरा
हजारौं वर्ष पछि - केहि पनि परिवर्तन भएको छैन। पुरातन समयमा, मसाले खानामा प्रयोग गर्दा स्वादको स्वाद थियो। अहिल्यै यो अनुप्रयोग। स्पाइसको रूपमा, यो विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरूमा थपिएको छ: चकलेट, अल्कोहल पेय, आइसक्रीम, मासु, फल र तरकारी। उत्कृष्ट, यसले मरिनाडेस र संरक्षणमा तयारीको लागि साबित गरेको छ।
Perfumers इत्रमा मसाले अनुप्रयोग फेला पर्यो। विशेष प्रविधिहरूको सहयोगमा तिनीहरूले रूखको छालबाट आवश्यक तेल निकाल्छन् जुन इत्रको घटक मध्ये एक हो।
अन्तमा - औषधि। शायद सबै भन्दा ठूलो आवेदन: इन्टन्ट, ट्युटेक्चर, टीएए, एमोमेथेरेपी, यो सबै सिद्ध चिकित्सक गुणहरूको कारणले सम्भव भयो, जुन हामी तलका बारेमा कुरा गर्नेछौं।
दालचीनीको चिकित्सीय गुण: रचना
मसालेका फाइदाहरू अझ राम्रो बुझ्नको लागि, चिनोले के भनिन्छ कि दालचीनीले निम्न समावेश गर्दछ:
- आवश्यक तेलहरू - 80% दालमोहाइडाइड। तेल शरीर मा एक लाभकारी प्रभाव को रूप मा निर्धारित गरेको छ, साथ नै अधिक विशिष्ट गुणहरु: यो रक्तचाप को रक्तचाप को उत्तेजित गर्दछ, चयापचय को सुधार, ठंडी संग मदद गर्दछ;
- Tannins - ले गुणहरु को घोषणा गरेको छ कि रक्तचाप र सूजन संग लडने मा मदद;
- Polyphenol - एक प्राकृतिक इन्सुलिन, मधुमेह संग मदद गर्दछ र धेरै अन्य गुणहरू छन्;
- यूजीनोल एक एंटीसेप्टिक है, इष्टतम प्रयोगमा मुख्य घटक मध्ये एक।
पारंपरिक औषधि मा मसाले को उपयोग एकदम विविध छ, किनकि मसाले धेरै विशेषताहरु हो। एशियामा अक्सर, यो मानक एंटीसेप्टिक औषधिहरू प्रतिस्थापन गरेर, ब्याक्टेरिया विरुद्ध एक उपचारको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यो क्षतिग्रस्त छाला सुतिरहेको छ। तर परम्परागत रूपमा, मसालेका ट्रेकुन्सहरू सर्दको उपचार गर्न, प्रतिरक्षा र हृदय प्रणालीलाई बलियो बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
दालचीनी को लाभ र हर्म्स: व्यञ्जनहरु र सावधानी
निस्सन्देह, यो उत्पादन को लाभ हो र केवल डाक्टरहरु द्वारा, तर पनि समय द्वारा साबित भयो। हजारौं वर्षका व्यक्तिहरूले दालचीनीको प्रयोग गरे, यसको गुणहरूको प्रशंसा गरे। आज यो लोकप्रिय भएको छ। यहाँ एक रोचक व्यञ्जनहरू छन्:
- ठण्डबाट र सास फेर्न सुविधा: 1 चम्मचको चम्मचको टुक्राको टुप्पोको टुप्पोको साथ, गिलासको तातोपानीमा पतला। यस्तो पेय एक हप्ताको लागि 2 पटक पिउन दिनुहोस्;
- मुखबाट खराब गन्धबाट छुटकारा पाउनुहोस्: नुस्खा एउटै हो, तर दालचीनीको मात्रा 1 चिसो बढ्यो। एक गिलासको न्यानो पानीमा हाल्नु र बिहानको माटो गुफा कुल्लाउनुहोस्।
साथै, तपाईं कफी, चिया, खानामा मसाले को चुम्बन थप्न नियमको रूपमा लिन सक्नुहुन्छ। लामो समयको प्रयोग हृदय हृदय प्रणालीलाई बलियो बनाउनेछ।
यद्यपि, बावजूद लाभबाहेक, तपाईंलाई सावधान रहनु पर्दछ, विशेष गरी जब एक थल मसाले छान्नु, जहाँ यो बनाइएको हो। यो सबै कोमर्न को सामाग्री सामाग्री को बारे मा छ। सीलोन ग्रेडमा, यो कम से कम छ, र "नकली" दालचीनीमा प्रति किलोग्राम 2 ग्राम पुग्न सक्छ। कुमिनले क्यान्सरको कारणले गर्दा र ठूलो मात्रामा जिगरको क्षति, गुर्देको क्षति, गम्भीर शंकास्पद हुन सक्छ।