- पोर्क टेंडरलोन - 1.5 किलोग्राम
- पानी - 2 लीटर
- साल्ट - 1/3 कप
- चीनी - 1/4 कप
- काली मिर्च (मटर) - 1 चम्मच
- फनेल - 1 चम्मच
- ऋषि - 2 चम्मच (पतला कटाई, ताजा)
- रोजमेरी - 1 चम्मच (पतला कटाई)
- लहसुन - 3 दांत (प्रेस मार्फत छोड्नुहोस्)
- थाइ - 2 चम्मच (पतला कटाई)
- लाल मिर्च - 2 चम्मच (ताजा जमीन)
- लेमन पिक्सेल - 1 चम्मच
- हड्डी बिना पोर्क स्तन - 1 टुकडा
1. पानीमा नमक र चिनो घुमाउनुहोस्, त्यहाँ मासु राख्नुहोस् र फ्रिजमा दुई घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। 2. फनेल र काली मिर्च तौल, त्यसपछि एक कफी चक्कीमा घुमाउनुहोस्। अन्य मसाले संग मिश्रण गर्नुहोस्। 3. पोर्क ब्रस्केटमा, एक चाकू (स्लेटिंग) आधा सेन्टीमिटर सँग बनाउनुहोस्। मसाले फैलाउनुहोस् र आफ्नो हात राम्ररी मालिश गर्नुहोस्। 4. फ्रिजबाट मासु चयन गर्नुहोस्, यसलाई पेपर तौलियासँग सुकाउनुहोस् र यसलाई एक ब्रिस्केटमा लुकाउनुहोस्। 5. तीन घण्टाको लागि 70 डिग्री को तापमानमा स्टिक रोक्का।
सर्भर: 10