सर्दिस ग्रीष्मको लागि पीचहरूबाट जाम वर्षको अविश्वसनीय समय हो। र सर्दहरूमा वर्षको मनपर्ने मौसमको भाग महसुस गर्न हामी जाम, जाम र सबैले यो पकाउन सक्दछौं। सहमत गर्नुहोस् कि जाडोको जमिनको साथमा जाडो घरको चिया पिउने भन्दा धेरै गाह्रो हुन सक्छ। यो नुस्खामा हामी डिब्बाबंद पीचहरू बारे कुरा गरिरहेका छौं। जाम निविदा बनाउन को लागी - पीचहरू उबलते पानीसँग टाँस्नुहोस् र छाला हटाउनुहोस्, र त्यसपछि भाँच्नुहोस्। यदि तपाईंले संरक्षणको लागि कडा फलहरू लिनुभयो भने, यो सुँगुरको शिरुरको राम्रो हुन्छ, अन्यथा पीडाले पर्याप्त रस र जाम जलाउनेछैन। सामान्यतया, जामुन र फल चीनीको सिरपसँग बन्द हुन्छ उनको आकार अझ राम्रो राख्छ। प्रत्येक मालकिन आफ्नै हो, "युद्धमा सिद्ध", स्वादिष्ट जामको रहस्य। यसकारण, तपाईं केही डिब्बा बन्द गर्नु भन्दा पहिले, आफ्नो आमा, दादी या कुनै अन्य जानकार व्यक्तिलाई परामर्श गर्न आलसी नगर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:- पीच 1.5 किलोग्राम
- चिनियाँ 1 किग्रा
- लेमन 1 पीसी।
- दालचीनी 1 स्टिक चिपकाउँछ
- चरण 1 यो जम बनाउनको लागी, ले: पाचहरू, चिनो, दालचीनी स्टिक, लेमन। साथै, लिड भएका बैंकहरू आवश्यक पर्नेछ।
- चरण 2 पीचहरू धोएर हटाउनुहोस्, ढुङ्गा हटाउनुहोस् र धातुको बर्तनमा मध्यम आकारको स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- चरण 3 चिसोलाई 250 मिलीलीटर पानीको साथ गर्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् जब सम्म चीनी पुरा तरिकाले विलम्बित हुन्छ, लगातार स्थिरता।
- चरण 4 पीचहरू चर्को शिर लगाउँछन्, दालचीनीको छडी राख्नुहोस् र फोडा ल्याउँनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र पूर्णरूपमा छाड्न अनुमति दिनुहोस्।
- चरण 5 त्यसोभए, कचौराहरू एक फोडा फिर्ता फर्काउनुहोस्, जाम लुगा लगाउँदा काठको टाटुमा। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्।
- चरण 6 नींबूको रस निचोल्नुहोस्।
- चरण 7 जाममा नींबूको रस थप्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस् र 20-30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि कम्तिमा तापक्रम घटाउनुहोस् र दालचीनी स्टिक हटाउनुहोस्।
- चरण 8 बार्स र लिड नसकेको। यो गर्न, पानी आधा बाटो संग टैंक भरें, लिडहरुलाई उबलते पानी मा कम गर्नुहोस र उनलाई साफ सतह मा राख्नुहोस। बैंकहरूले लगभग एक मिनेटको लागि भाप लगाउँछन् र तिनीहरूलाई जम्मा पार्छन्। कसलाई टोक्नु राम्रो हुन्छ।
- चरण 9 ले जारलाई जामको साथ राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई टाढा नदिनुहोस्। सर्दसम्मसम्म ठुलो ठाउँ राख्नुहोस् र भण्डारण गर्नुहोस्।